1
00:00:35,827 --> 00:00:36,911
choroby serca,

2
00:00:36,911 --> 00:00:39,164
nadal najczęstszą przyczyną zgonów,

3
00:00:39,164 --> 00:00:40,707
zabójca numer jeden.

4
00:00:40,707 --> 00:00:43,626
Numer
jeden zabójca w USA.

5
00:00:43,626 --> 00:00:46,588
Jesteśmy
wydając tyle pieniędzy

6
00:00:46,588 --> 00:00:49,215
a mimo to skutki są gorsze.

7
00:00:49,215 --> 00:00:50,467
Choroba serca stała się

8
00:00:50,467 --> 00:00:52,552
najczęstszą przyczyną zgonów.

9
00:00:52,552 --> 00:00:53,386
Dolegliwości sercowo-naczyniowe

10
00:00:53,386 --> 00:00:55,597
nadal odbierać życie Amerykanom.

11
00:00:55,597 --> 00:00:58,224
Możesz
zmniejszyć ryzyko zawału serca

12
00:00:58,224 --> 00:01:01,186
jeśli stosujesz dietę ubogą w
cholesterolu i tłuszczów nasyconych.

13
00:01:02,103 --> 00:01:04,439
Jesteśmy nadal
uczył, że diety wysokotłuszczowe

14
00:01:04,439 --> 00:01:08,193
powodować choroby serca, ponieważ
podnoszą poziom cholesterolu LDL.

15
00:01:08,193 --> 00:01:09,527
My
mówiłby o cholesterolu

16
00:01:09,527 --> 00:01:12,155
być złym. Wyższy poziom cholesterolu
zatka ci żyły.

17
00:01:12,155 --> 00:01:14,616
- Czy właśnie to powinniśmy zrobić
skupiać się najbardziej?

18
00:01:14,616 --> 00:01:17,368
I myślę, że nie, absolutnie tak nie jest.

19
00:01:17,368 --> 00:01:19,454
The
jedyny powód, na którym warto się skupić

20
00:01:19,454 --> 00:01:21,790
cholesterol wynika z tego, że mamy narkotyki.

21
00:01:23,625 --> 00:01:24,834
Nie ma innego powodu.

22
00:01:25,877 --> 00:01:30,882
- Więcej narkotyków, więcej chorób,
i to nie działa.

23
00:01:31,049 --> 00:01:32,509
To jest
szeroka porażka

24
00:01:32,509 --> 00:01:35,053
Myślę, że system medyczny. To jest
po prostu paradygmat jest błędny.

25
00:01:35,053 --> 00:01:36,513
Sięgasz do literatury medycznej,

26
00:01:36,513 --> 00:01:40,725
wszystko opiera się na słabych danych
z chorej populacji.

27
00:01:43,561 --> 00:01:45,897
cholesterolu
nie był dobrym prognostykiem

28
00:01:45,897 --> 00:01:48,066
tego, kto będzie miał atak serca.

29
00:01:48,066 --> 00:01:49,359
Teraz jest nasza szansa.

30
00:01:49,359 --> 00:01:52,278
To jedno badanie może zmienić wszystko.

31
00:01:53,988 --> 00:01:57,951
Ci ludzie w końcu mogli
pomóż nam złamać kod.

32
00:01:57,951 --> 00:02:00,411
jestem
przepraszam, to nie etyczne.

33
00:02:00,411 --> 00:02:01,996
Niesamowicie lekkomyślny.

34
00:02:01,996 --> 00:02:03,790
Zero szacunku dla życia ludzkiego.

35
00:02:03,790 --> 00:02:05,375
- Czuję, że nie doceniłem

36
00:02:05,375 --> 00:02:07,544
wiatr, który jest przed nami.

37
00:02:07,544 --> 00:02:11,172
- Jeśli weźmiemy pod uwagę wysoki poziom LDL w
wszyscy są jednakowo zaniepokojeni,

38
00:02:11,172 --> 00:02:15,051
jeśli to źle, to tak
było w błędzie przez bardzo długi czas.

39
00:02:26,271 --> 00:02:27,772
Na całym świecie,

40
00:02:27,772 --> 00:02:30,817
ludzie szukają sposobów
żyć zdrowiej,

41
00:02:32,318 --> 00:02:34,612
wolny od leków i chorób.

42
00:02:38,449 --> 00:02:40,994
Podróżowałem tak wiele miejsc

43
00:02:40,994 --> 00:02:44,247
żeby zdobyć trochę z nich
historie ludzi takich jak ja,

44
00:02:46,416 --> 00:02:48,793
ludzie, którzy cierpieli,
czasami przez dziesięciolecia,

45
00:02:48,793 --> 00:02:50,170
z chorobą przewlekłą,

46
00:02:50,170 --> 00:02:52,881
a potem, w czymś, co wydaje się cudem,

47
00:02:52,881 --> 00:02:56,176
prosta zmiana diety
odwraca to wszystko.

48
00:02:56,176 --> 00:02:59,179
Moje objawy
wszystko uległo znacznej poprawie.

49
00:02:59,179 --> 00:03:02,015
Wiele osób obniża
lub odstawienie leków,

50
00:03:02,015 --> 00:03:03,850
znalezienie ulgi w bólu.

51
00:03:03,850 --> 00:03:05,560
To naprawdę
zmieniło moje życie.

52
00:03:05,560 --> 00:03:08,062
Dosłownie to czułem
zapaliły się światła.

53
00:03:08,062 --> 00:03:10,481
Znowu mają nadzieję, znowu życie.

54
00:03:11,316 --> 00:03:13,776
Tak wiele osób znalazło swoje rozwiązanie

55
00:03:13,776 --> 00:03:15,069
w diecie ketogenicznej.

56
00:03:17,614 --> 00:03:19,908
byłem
na początku zaskoczony

57
00:03:19,908 --> 00:03:21,367
po prostu zmieniam dietę

58
00:03:21,367 --> 00:03:25,455
miałem taką noc i dzień
wpływ na moje zdrowie psychiczne.

59
00:03:26,623 --> 00:03:27,498
Jest nowa nadzieja

60
00:03:27,498 --> 00:03:29,584
w celu odwrócenia choroby psychicznej.

61
00:03:29,584 --> 00:03:33,379
- To prawie jak inne istnienie.

62
00:03:33,379 --> 00:03:35,840
Rozdzielczość
zaburzeń odżywiania.

63
00:03:35,840 --> 00:03:37,258
Nigdy bym tego nie zrobił
udało mi się przejechać tak długo

64
00:03:37,258 --> 00:03:38,509
bez jedzenia

65
00:03:38,509 --> 00:03:40,845
albo bez obsesji
o tym i myśleć o tym.

66
00:03:40,845 --> 00:03:43,306
Odwrócenie cukrzycy typu 2

67
00:03:43,306 --> 00:03:45,391
i bezpieczne zarządzanie typem 1.

68
00:03:45,391 --> 00:03:48,102
Jego cukrzyca jest
całkowicie pod kontrolą.

69
00:03:48,102 --> 00:03:49,812
Po prostu wygląda zdrowo.

70
00:03:49,812 --> 00:03:51,314
Każdy
dzień jest po prostu lepszym dniem.

71
00:03:51,314 --> 00:03:52,523
Jest nadzieja.

72
00:03:53,399 --> 00:03:55,944
I właśnie to chcę, żeby wszyscy wiedzieli.

73
00:03:55,944 --> 00:03:57,028
- To była moja historia,

74
00:03:57,028 --> 00:04:01,115
i to jest historia, którą widziałem
dziesiątki tysięcy razy.

75
00:04:01,115 --> 00:04:03,201
Chciałbym, żeby ta historia zakończyła się w tym miejscu.

76
00:04:04,035 --> 00:04:06,371
– Nowy raport z
Amerykańskie Stowarzyszenie Kardiologiczne

77
00:04:06,371 --> 00:04:08,748
rzuca światło na związane z tym ryzyko

78
00:04:08,748 --> 00:04:10,750
z niektórymi popularnymi planami żywieniowymi.

79
00:04:10,750 --> 00:04:12,919
Problem polega na tym
wierzy współczesna medycyna

80
00:04:12,919 --> 00:04:15,880
że diety ketogeniczne również mogą nas zabić.

81
00:04:15,880 --> 00:04:18,007
- Te diety, które były
bardzo niska zawartość węglowodanów

82
00:04:18,007 --> 00:04:19,676
zwiększają ryzyko wystąpienia złego cholesterolu,

83
00:04:19,676 --> 00:04:21,594
i to jest ryzyko
czynnikiem chorób serca.

84
00:04:21,594 --> 00:04:24,097
- Jeśli masz tyle tłuszczu,
wzrasta poziom złego cholesterolu,

85
00:04:24,097 --> 00:04:26,015
zwiększając ryzyko chorób serca.

86
00:04:26,015 --> 00:04:27,225
- Jest pewne założenie

87
00:04:27,225 --> 00:04:30,144
że jeśli ktoś zacznie dietę ketogeniczną,

88
00:04:30,144 --> 00:04:32,438
automatycznie zwiększasz
ryzyko chorób serca.

89
00:04:32,438 --> 00:04:34,399
I to naprawdę jest bezpodstawne.

90
00:04:34,399 --> 00:04:35,441
Większość ludzi na Keto

91
00:04:35,441 --> 00:04:37,402
zauważają niewielkie zmiany w poziomie cholesterolu,

92
00:04:38,403 --> 00:04:41,698
ale, co zaskakujące, jest to
najszczuplejsze i najzdrowsze osoby

93
00:04:41,698 --> 00:04:44,367
którzy widzą, że ich poziom rośnie, bardzo.

94
00:04:45,285 --> 00:04:47,245
- Cholesterol przeszedł przez dach.

95
00:04:47,245 --> 00:04:49,789
- Mój LDL jest bardzo wysoki.

96
00:04:49,789 --> 00:04:51,582
- To był najwyższy poziom, jaki widziałem.

97
00:04:51,582 --> 00:04:53,584
- byłem w najlepszym w jakim kiedykolwiek byłem,

98
00:04:53,584 --> 00:04:57,046
jeszcze jeden numer laboratorium był
mówiąc, że to było złe.

99
00:04:57,046 --> 00:05:00,300
- Po prostu wiedziałem, jaki jestem dobry
czułem się, gdy byłem na diecie niskowęglowodanowej,

100
00:05:00,300 --> 00:05:02,135
ale trochę się przestraszyłam.

101
00:05:02,135 --> 00:05:03,511
- Naprawdę się bałem.

102
00:05:03,511 --> 00:05:05,680
Naprawdę się bałem.

103
00:05:05,680 --> 00:05:08,308
Nowoczesna medycyna
uważa, że nie ma dyskusji.

104
00:05:08,308 --> 00:05:11,227
Ci ludzie to serce
atak czeka, aż się wydarzy.

105
00:05:11,227 --> 00:05:12,979
- Prosto, cholesterol LDL

106
00:05:12,979 --> 00:05:16,149
powoduje choroby serca i udar.

107
00:05:16,149 --> 00:05:19,861
- Cholesterol LDL jest
bez wątpienia przyczynowy.

108
00:05:19,861 --> 00:05:23,531
- LDL powoduje serce
choroba, bez dwóch zdań.

109
00:05:23,531 --> 00:05:25,742
Będziesz mieć więcej serca
ataki i więcej uderzeń.

110
00:05:25,742 --> 00:05:28,036
- Wiele razy opisywano LDL

111
00:05:28,036 --> 00:05:30,872
jakby to była choroba.

112
00:05:30,872 --> 00:05:32,081
Jeśli masz wysoki poziom LDL,

113
00:05:32,081 --> 00:05:34,417
jest tak dobrze, jakbyś ty
już chorujesz na serce,

114
00:05:34,417 --> 00:05:37,253
lub przynajmniej tak jest
tuż za rogiem.

115
00:05:37,253 --> 00:05:39,464
A co jeśli współczesna medycyna się myli?

116
00:05:39,464 --> 00:05:40,298
Czy
lubisz widzieć swoje serce

117
00:05:40,298 --> 00:05:41,883
w trzech wymiarach?

118
00:05:41,883 --> 00:05:43,843
A co jeśli to
nie jest problemem medycznym

119
00:05:43,843 --> 00:05:45,762
ale szansa naukowa?

120
00:05:45,762 --> 00:05:46,679
Cóż, mamy

121
00:05:46,679 --> 00:05:48,348
tutaj tętnica zstępująca przednia.

122
00:05:48,348 --> 00:05:51,893
- Dlaczego po prostu nie iść dalej
i studiować tych ludzi?

123
00:05:51,893 --> 00:05:54,437
- To jedno z
fascynujące rzeczy o Dave'ie.

124
00:05:54,437 --> 00:05:56,647
To ktoś z zewnątrz, który wszedł

125
00:05:56,647 --> 00:05:59,567
i zaczyna wywracać do góry nogami medycynę.

126
00:06:01,152 --> 00:06:03,237
Moja historia zaczęła się kiedy
Widziałem swój własny cholesterol

127
00:06:03,237 --> 00:06:04,989
szaleć na tej diecie

128
00:06:04,989 --> 00:06:07,283
i popadłam w obsesję
z odkryciem dlaczego.

129
00:06:08,159 --> 00:06:10,620
Ale nie jestem lekarzem.

130
00:06:10,620 --> 00:06:12,830
Zebrałem setki badań krwi

131
00:06:12,830 --> 00:06:14,791
i monitorowałem wszystko, co spożywam.

132
00:06:14,791 --> 00:06:17,168
Ale nie pracuję w laboratorium.

133
00:06:18,169 --> 00:06:19,712
Jestem autorem recenzowanych artykułów

134
00:06:19,712 --> 00:06:21,297
podzielić się tymi odkryciami.

135
00:06:21,297 --> 00:06:22,131
No cóż, Dave,

136
00:06:22,131 --> 00:06:23,800
proszę przyjdź i opowiedz nam więcej na ten temat.

137
00:06:25,218 --> 00:06:26,219
- A teraz ja jestem liderem

138
00:06:26,219 --> 00:06:28,346
bardzo kontrowersyjne badanie

139
00:06:28,346 --> 00:06:30,014
z zespołem lekarzy i doktorantów

140
00:06:30,014 --> 00:06:32,558
w wielu instytucjach.

141
00:06:32,558 --> 00:06:34,435
Ale nie jestem wyszkolonym badaczem.

142
00:06:34,435 --> 00:06:37,271
Jestem inżynierem, którego gonię
tę medyczną zagadkę

143
00:06:37,271 --> 00:06:39,190
na całym świecie i szukając odpowiedzi

144
00:06:39,190 --> 00:06:40,483
dla niezliczonej liczby osób

145
00:06:40,483 --> 00:06:43,236
którzy polegają na ketogeniku
diety dla ich zdrowia.

146
00:06:43,236 --> 00:06:45,905
Potrzebuję tego, czego doświadczają

147
00:06:45,905 --> 00:06:47,615
aby opowiedzieć nam tę historię.

148
00:06:48,533 --> 00:06:51,661
I to właśnie jest ekscytujące,
przekonać się, jak bardzo się różnimy

149
00:06:51,661 --> 00:06:53,079
każda z lokalizacji jest,

150
00:06:53,079 --> 00:06:55,456
ale jakże powszechne jest to zjawisko.

151
00:06:55,456 --> 00:06:58,000
To nie znaczy
Dieta ketogeniczna to panaceum.

152
00:06:58,876 --> 00:07:00,169
To nie jest dla każdego.

153
00:07:00,169 --> 00:07:02,004
To na pewno nie dla
każdy stan chorobowy.

154
00:07:02,004 --> 00:07:05,800
Ale w przypadku niektórych schorzeń
a w przypadku niektórych osób

155
00:07:05,800 --> 00:07:08,344
wydaje się, że to ratunek.

156
00:07:08,344 --> 00:07:10,388
A mimo to mają jeden problem.

157
00:07:10,388 --> 00:07:12,306
Widzą ten niezwykły wzrost

158
00:07:12,306 --> 00:07:14,267
w ich cholesterolu LDL.

159
00:07:14,267 --> 00:07:16,811
Dlaczego po prostu nie pójść dalej i dowiedzieć się,

160
00:07:16,811 --> 00:07:18,271
czy są w grupie większego ryzyka?

161
00:07:19,272 --> 00:07:20,982
Rzuca ciosami.

162
00:07:20,982 --> 00:07:22,900
- Naprawdę musimy znać odpowiedź,

163
00:07:22,900 --> 00:07:25,695
nie tylko dla dorosłych,
ale także dla dzieci,

164
00:07:25,695 --> 00:07:29,407
kto może mieć uzasadnienie medyczne

165
00:07:29,407 --> 00:07:31,534
być na diecie o bardzo niskiej zawartości węglowodanów.

166
00:07:32,743 --> 00:07:34,662
I zasługują na to od nas.

167
00:07:34,662 --> 00:07:38,207
- 91.

168
00:07:43,754 --> 00:07:45,798
Na całym świecie,
główne przyczyny zgonów

169
00:07:45,798 --> 00:07:47,175
są chorobami przewlekłymi.

170
00:07:47,175 --> 00:07:48,759
Znasz je już dobrze,

171
00:07:48,759 --> 00:07:51,512
choroby serca, udar mózgu, cukrzyca typu 2,

172
00:07:51,512 --> 00:07:53,264
Alzheimer i choroba nerek.

173
00:07:54,098 --> 00:07:56,517
Kluczowy czynnik wywołujący większość chorób przewlekłych

174
00:07:56,517 --> 00:07:58,686
to przewlekle podwyższony poziom insuliny.

175
00:07:58,686 --> 00:08:01,606
I głównym czynnikiem przyczyniającym się do
przewlekle podwyższona insulina

176
00:08:01,606 --> 00:08:05,693
jest nadmierne spożycie
cukier i rafinowane węglowodany.

177
00:08:05,693 --> 00:08:09,113
Często diety ketogeniczne
zwany Keto,

178
00:08:09,113 --> 00:08:12,909
ogranicz węglowodany do mniejszej ilości
niż 5% dziennej dawki kalorii.

179
00:08:12,909 --> 00:08:15,036
Zawierają duże ilości zdrowych tłuszczów

180
00:08:15,036 --> 00:08:17,413
i umiarkowaną ilość białka.

181
00:08:17,413 --> 00:08:20,291
Badania dotyczące diet Keto pokazują
że mogą obniżyć poziom insuliny,

182
00:08:20,291 --> 00:08:22,710
normalizują poziom cukru we krwi,
promować utratę wagi,

183
00:08:22,710 --> 00:08:24,337
i przywrócić zdrowie metaboliczne.

184
00:08:24,337 --> 00:08:26,631
A jednak każdy lekarz
Spotkałem w tej podróży

185
00:08:26,631 --> 00:08:30,134
uczono, że dieta ketonowa
powodują wysoki poziom cholesterolu,

186
00:08:30,134 --> 00:08:33,387
i wysoki poziom cholesterolu
zabójca numer jeden,

187
00:08:33,387 --> 00:08:34,805
choroba serca.

188
00:08:34,805 --> 00:08:35,973
- Sam cholesterol jest zły.

189
00:08:35,973 --> 00:08:37,642
Powoduje choroby serca.

190
00:08:37,642 --> 00:08:39,227
- Porozmawialibyśmy o
cholesterol jest zły.

191
00:08:39,227 --> 00:08:41,145
Wyższy poziom cholesterolu
zatkam ci żyły.

192
00:08:41,145 --> 00:08:43,606
Założenie było po prostu
cóż, wszyscy wiedzą

193
00:08:43,606 --> 00:08:45,024
że problemem jest cholesterol.

194
00:08:45,024 --> 00:08:45,858
Dość powiedziane.

195
00:08:47,443 --> 00:08:49,529
- Ale czym jest cholesterol?

196
00:08:51,239 --> 00:08:52,782
cholesterol jest niezbędną cząsteczką

197
00:08:52,782 --> 00:08:55,284
występuje w każdej komórce ludzkiego ciała.

198
00:08:55,284 --> 00:08:56,619
Nie możemy bez tego żyć.

199
00:08:57,537 --> 00:08:59,205
W rzeczywistości niezależnie od cholesterolu

200
00:08:59,205 --> 00:09:01,123
nie otrzymujemy z pożywienia, które jemy,

201
00:09:01,123 --> 00:09:03,084
nasza wątroba poradzi sobie sama.

202
00:09:03,084 --> 00:09:04,418
A wątroba nie jest sama.

203
00:09:05,294 --> 00:09:07,338
Prawie każda komórka ludzkiego ciała

204
00:09:07,338 --> 00:09:09,090
potrafi syntetyzować cholesterol.

205
00:09:10,466 --> 00:09:13,886
cholesterol jest niezbędny
budując błony komórkowe.

206
00:09:13,886 --> 00:09:15,763
Pomaga także wątrobie wytwarzać żółć,

207
00:09:15,763 --> 00:09:17,974
co jest potrzebne
trawić pokarmy, które jesz.

208
00:09:19,100 --> 00:09:21,143
cholesterol również odgrywa główną rolę

209
00:09:21,143 --> 00:09:22,895
w ośrodkowym układzie nerwowym,

210
00:09:22,895 --> 00:09:25,523
upewniając się, że Twój mózg się komunikuje
dobrze ze swoim ciałem.

211
00:09:26,524 --> 00:09:28,609
Pomaga także w syntezie witaminy D,

212
00:09:28,609 --> 00:09:30,403
który wspiera Twój układ odpornościowy,

213
00:09:30,403 --> 00:09:33,447
i hormony płciowe, takie jak
testosteron i estrogen.

214
00:09:35,533 --> 00:09:38,536
Jeśli więc każda komórka w naszym
organizm potrzebuje cholesterolu

215
00:09:38,536 --> 00:09:40,037
i nie możemy bez tego żyć,

216
00:09:40,037 --> 00:09:42,707
jak to się stało
złoczyńca współczesnej medycyny?

217
00:09:42,707 --> 00:09:44,584
Cóż, oto interesujący fakt.

218
00:09:44,584 --> 00:09:46,877
Większość badań wykazuje związek

219
00:09:46,877 --> 00:09:49,297
pomiędzy podwyższonym cholesterolem
i choroby serca

220
00:09:49,297 --> 00:09:51,465
patrzą na populacje ogólne

221
00:09:51,465 --> 00:09:55,886
kim są, spójrzmy prawdzie w oczy,
ogólnie niezdrowe.

222
00:09:55,886 --> 00:09:58,222
- Niedawne badanie wykazało, że 93%

223
00:09:58,222 --> 00:10:01,934
populacji amerykańskiej ma
suboptymalny stan zdrowia metabolicznego.

224
00:10:01,934 --> 00:10:02,852
93%.

225
00:10:02,852 --> 00:10:04,103
Zatem pojawia się pytanie,

226
00:10:04,103 --> 00:10:06,022
cóż, byłby to ten sam dowód

227
00:10:06,022 --> 00:10:08,649
przetłumaczyć na metabolicznie
zdrowa populacja

228
00:10:08,649 --> 00:10:11,360
lub populacja, która jest w ketozie?

229
00:10:11,360 --> 00:10:13,070
A my nie mamy takich dowodów, prawda?

230
00:10:13,070 --> 00:10:15,698
Ta populacja nie była badana.

231
00:10:15,698 --> 00:10:19,035
- A co jeśli wycofamy wysoką insulinę?

232
00:10:19,035 --> 00:10:23,539
A co jeśli wycofamy się z otyłości,
cukrzyca, stan przedcukrzycowy?

233
00:10:23,539 --> 00:10:26,667
A co jeśli spojrzymy na ludzi zdrowych?

234
00:10:26,667 --> 00:10:30,671
i zobacz, czy cholesterol ma takie samo znaczenie?

235
00:10:30,671 --> 00:10:32,840
- A co jeśli wysoki cholesterol

236
00:10:32,840 --> 00:10:35,092
u zdrowych osób na diecie Keto

237
00:10:35,092 --> 00:10:36,886
opowiada nam inną historię?

238
00:10:47,063 --> 00:10:52,068
To jest coś w tym stylu
lubię jeść, albo to.

239
00:10:54,820 --> 00:10:56,238
Teraz możesz być jak:

240
00:10:56,238 --> 00:10:59,950
„Hę, ile zdjęć
jedzenia, jakie masz?”

241
00:10:59,950 --> 00:11:01,243
Dobre pytanie.

242
00:11:01,243 --> 00:11:06,165
O, nie wiem, tylu.

243
00:11:06,165 --> 00:11:08,501
Byłem dość dużo
całe życie nerdem.

244
00:11:08,501 --> 00:11:11,337
A ja lubiłem bawić się klockami Lego.

245
00:11:11,337 --> 00:11:14,298
Lubiłem czytać komiksy.

246
00:11:14,298 --> 00:11:15,716
Lubiłem grać w gry wideo.

247
00:11:18,386 --> 00:11:20,888
Lubiłem bawić się programami

248
00:11:20,888 --> 00:11:24,392
i pisanie małych gier
dla mnie i moich przyjaciół.

249
00:11:26,060 --> 00:11:28,354
Lubię budować rzeczy.

250
00:11:28,354 --> 00:11:30,314
Naprawdę pamiętam
raz zaimponował mojemu ojcu

251
00:11:30,314 --> 00:11:33,984
ponieważ zbudowałem
skrzynia biegów do samochodu Lego.

252
00:11:33,984 --> 00:11:35,778
I było fajnie.

253
00:11:35,778 --> 00:11:39,323
Tylko budynek i
konstruowanie rzeczy

254
00:11:39,323 --> 00:11:41,117
jest przyjemne.

255
00:11:42,159 --> 00:11:45,413
Ale oto jeden z
rzeczy o wszystkich inżynierach.

256
00:11:45,413 --> 00:11:49,583
Tak naprawdę wydajemy więcej
czas na rozbieranie rzeczy.

257
00:11:50,584 --> 00:11:52,753
Robiłem zdjęcia mojego jedzenia

258
00:11:52,753 --> 00:11:54,130
i mnóstwo tych wskaźników

259
00:11:54,130 --> 00:11:58,092
za dotarcie do ósmej
lat w kilka miesięcy.

260
00:11:59,260 --> 00:12:02,430
Po prostu zawsze będę tego pewien
moja ręka była w kadrze,

261
00:12:02,430 --> 00:12:04,557
ale zwykle miałem w pobliżu pięść

262
00:12:04,557 --> 00:12:06,308
abyś mógł poczuć objętość.

263
00:12:07,393 --> 00:12:09,019
Dlaczego to robisz?

264
00:12:09,019 --> 00:12:10,688
- Chciałem śledzić całe moje jedzenie

265
00:12:12,148 --> 00:12:16,152
żebym miał dane
pasują do wyników badań krwi, które wykonuję.

266
00:12:16,152 --> 00:12:18,946
I mam doskonały rekord
wszystkiego, co spożyłem.

267
00:12:20,239 --> 00:12:21,073
Ile zdjęć

268
00:12:21,073 --> 00:12:23,743
Dave cię zabrał w porównaniu z jedzeniem?

269
00:12:23,743 --> 00:12:25,745
Cóż, myślę, że jeśli ktokolwiek

270
00:12:25,745 --> 00:12:26,704
przeglądał telefon,

271
00:12:26,704 --> 00:12:30,791
pomyśleliby, że to coś
było bardzo, bardzo nie tak,

272
00:12:30,791 --> 00:12:34,754
bo jest daleko
więcej zdjęć jego jedzenia,

273
00:12:34,754 --> 00:12:36,547
jego jedzenie i jego pięść.

274
00:12:36,547 --> 00:12:39,091
- Mam nawet dużo gestów.

275
00:12:39,091 --> 00:12:41,427
Podczas gdy ręka jest zamknięta

276
00:12:41,427 --> 00:12:44,180
to jest to, co pojawia się strzał za strzałem,

277
00:12:44,180 --> 00:12:48,559
Właściwie to mam trochę
takie rzeczy jak ten gest.

278
00:12:48,559 --> 00:12:50,561
Co to oznacza, zdecydowałem

279
00:12:50,561 --> 00:12:52,772
zacząć jeść dwa
hot dogi bez bułki.

280
00:12:53,898 --> 00:12:56,609
Ale otwarta dłoń oznacza, że ​​przestałem.

281
00:12:56,609 --> 00:13:00,154
A to dlatego, że są gorące
psy były obrzydliwe.

282
00:13:00,154 --> 00:13:02,490
- Będąc maniakiem inżynierii, jakim jest,

283
00:13:02,490 --> 00:13:04,241
on po prostu ma inny sposób myślenia,

284
00:13:04,241 --> 00:13:08,120
to może ktoś, kto spędził
całe życie w medycynie,

285
00:13:08,120 --> 00:13:10,956
niż by myśleli
w ich procesie myślowym.

286
00:13:10,956 --> 00:13:12,249
- Tym bardziej mógłbym wszystko rozebrać

287
00:13:12,249 --> 00:13:13,626
i zobacz, jak pracowali od wewnątrz,

288
00:13:13,626 --> 00:13:16,045
tym bardziej byłem zafascynowany.

289
00:13:16,045 --> 00:13:18,339
I nigdzie nie byłem bardziej zafascynowany

290
00:13:18,339 --> 00:13:21,133
niż z kodem, z programowaniem.

291
00:13:24,220 --> 00:13:27,556
Tak wcześnie jak tylko mogę
pamiętajcie, kochałem oprogramowanie.

292
00:13:27,556 --> 00:13:30,851
W końcu napiszę swoje
własny kod, zakładanie firm,

293
00:13:30,851 --> 00:13:33,896
i budowanie platform
z zespołami inżynierów.

294
00:13:33,896 --> 00:13:37,775
Kocham technologię i
technologia mnie odwzajemniła.

295
00:13:37,775 --> 00:13:40,069
Ale miało to swoją cenę.

296
00:13:40,069 --> 00:13:42,822
Podobnie jak moi koledzy programiści,
moja dieta była okropna

297
00:13:42,822 --> 00:13:43,656
i moje badania krwi

298
00:13:43,656 --> 00:13:45,908
pokazywał wyższy i
wyższy poziom glukozy,

299
00:13:45,908 --> 00:13:47,952
sugerując, że rozwija się u mnie cukrzyca,

300
00:13:47,952 --> 00:13:49,328
jak większość mojej rodziny.

301
00:13:50,412 --> 00:13:54,250
Wreszcie w 2015 roku podjęłam decyzję
coś z tym zrobić.

302
00:13:54,250 --> 00:13:56,919
Dieta niskowęglowodanowa była
stale rosnąca popularność,

303
00:13:56,919 --> 00:13:59,171
szczególnie w leczeniu cukrzycy,

304
00:13:59,171 --> 00:14:01,423
co miało dla mnie wiele sensu.

305
00:14:01,423 --> 00:14:04,385
A kiedy znowu ograniczę
węglowodanów, zadziałało.

306
00:14:04,385 --> 00:14:06,345
Nie tylko spadł mi poziom cukru we krwi,

307
00:14:06,345 --> 00:14:09,098
Schudłem 30 funtów, mój
zwiększony poziom energii,

308
00:14:09,098 --> 00:14:12,309
poprawił mi się sen, poprawiło się bieganie.

309
00:14:12,309 --> 00:14:16,230
Wszystko się poprawiło, z wyjątkiem jednej rzeczy,

310
00:14:16,230 --> 00:14:18,357
jedna rzecz, której nie można było zignorować.

311
00:14:19,650 --> 00:14:22,027
Pamiętam ten dzień jakby to było wczoraj.

312
00:14:22,027 --> 00:14:27,032
Pamiętam to dlatego, że
jeden kawałek papieru o wymiarach 8 1/2 na 11

313
00:14:28,284 --> 00:14:30,369
całkowicie zmienił moje życie.

314
00:14:33,789 --> 00:14:37,877
Po prostu ciągle je przeglądałem
laboratoria całkowicie zagadkowe.

315
00:14:40,963 --> 00:14:42,256
W pewnym sensie chciałem uzyskać drugą opinię.

316
00:14:42,256 --> 00:14:43,632
Być może był to błąd laboratoryjny.

317
00:14:45,384 --> 00:14:47,845
Dlaczego więc nie wziąć mojego
badanie krwi od nowa?

318
00:14:48,846 --> 00:14:49,722
w międzyczasie

319
00:14:49,722 --> 00:14:52,057
Próbuję się wszystkiego nauczyć
Mogę o cholesterolu.

320
00:14:52,057 --> 00:14:54,560
Ale nie mam tła
w medycynie lub badaniach

321
00:14:54,560 --> 00:14:58,355
więc byłbym po prostu sfrustrowany
a potem depresja.

322
00:14:58,355 --> 00:15:00,399
A mój apetyt spadł.

323
00:15:01,400 --> 00:15:03,360
Ale myślałem dalej, to jest to
właściwie dobra rzecz.

324
00:15:03,360 --> 00:15:05,738
Jeśli mój apetyt spadł, wiesz co?

325
00:15:05,738 --> 00:15:10,117
Jem mniej tłuszczu i
zwłaszcza mniej tłuszczów nasyconych.

326
00:15:10,117 --> 00:15:12,077
Ponieważ jeśli będę jeść mniej tłuszczów nasyconych,

327
00:15:12,077 --> 00:15:15,247
mój LDL powinien spaść, prawda?

328
00:15:15,247 --> 00:15:16,415
Ale tak się nie stało.

329
00:15:16,415 --> 00:15:17,374
Zupełnie nie.

330
00:15:18,959 --> 00:15:21,003
Drugi test odbył się dwa tygodnie później.

331
00:15:21,003 --> 00:15:25,090
Zamiast spadać, mój
LDL podskoczył, bardzo.

332
00:15:25,090 --> 00:15:27,134
Awansował o kolejne sto punktów.

333
00:15:27,134 --> 00:15:31,597
I nagle dużo moich
strach stał się fascynacją.

334
00:15:31,597 --> 00:15:35,643
Wiedziałem, wiedziałem już wtedy,
w tej historii jest o wiele więcej.

335
00:15:35,643 --> 00:15:38,228
To nie jest takie proste
po prostu tłuszcz lub tłuszcz nasycony

336
00:15:38,228 --> 00:15:41,398
bo to było dosłownie
pierwszy eksperyment

337
00:15:41,398 --> 00:15:43,275
czego nawet nie miałem zamiaru robić,

338
00:15:44,401 --> 00:15:47,112
a jednak to robiłem.

339
00:15:47,112 --> 00:15:50,866
Dowiadywałem się o tym
rzecz, o której mi powiedziano

340
00:15:50,866 --> 00:15:52,701
podnosił mi cholesterol,

341
00:15:53,953 --> 00:15:57,373
to nie mogło być wszystko
było w tej historii.

342
00:15:57,373 --> 00:15:59,708
Musiało być więcej.

343
00:15:59,708 --> 00:16:02,544
I w tym momencie to, to
przerodziło się w pełną obsesję.

344
00:16:03,963 --> 00:16:06,674
Zacząłem więc robić zdjęcia
mojego jedzenia przez cały czas,

345
00:16:06,674 --> 00:16:08,884
i to mi pozwoliło
mieć mocniejszy rekord

346
00:16:08,884 --> 00:16:11,887
gdzie pasowało moje jedzenie
z moim poziomem lipidów,

347
00:16:11,887 --> 00:16:14,807
bo jednocześnie jestem
robienie ciągłych badań krwi

348
00:16:14,807 --> 00:16:16,266
i śledzenie mojego cholesterolu,

349
00:16:16,266 --> 00:16:18,560
następnie porównując to z moim spożyciem jedzenia.

350
00:16:18,560 --> 00:16:21,271
Więc rzeczywiście mogłem zobaczyć
te zmiany w czasie rzeczywistym.

351
00:16:21,271 --> 00:16:23,774
I pojawił się pierwszy wzór

352
00:16:23,774 --> 00:16:26,527
był to wzór inwersji.

353
00:16:26,527 --> 00:16:29,321
Mój wyjściowy poziom LDL jest nadal wysoki na Keto,

354
00:16:29,321 --> 00:16:33,242
ale weź to, moje liczby
może się radykalnie wahać

355
00:16:33,242 --> 00:16:35,744
na podstawie tego, co jem na co dzień,

356
00:16:35,744 --> 00:16:38,163
a nie tak, jak mogłoby się nam wydawać.

357
00:16:38,163 --> 00:16:40,708
Kiedy spożywałem mniej jedzenia na Keto,

358
00:16:40,708 --> 00:16:44,670
w tym mniej nasycone
tłuszczu, mój LDL podskoczył wyżej.

359
00:16:44,670 --> 00:16:47,673
Kiedy spożyłem więcej, mój LDL spadł.

360
00:16:47,673 --> 00:16:49,133
To był pierwszy sygnał.

361
00:16:49,133 --> 00:16:50,843
Pierwszym sygnałem było: czekaj, czekaj, czekaj,

362
00:16:50,843 --> 00:16:53,095
te poziomy są super dynamiczne.

363
00:16:53,095 --> 00:16:56,348
Wszystko, co muszę zrobić, to śledzić swoje jedzenie,

364
00:16:56,348 --> 00:16:59,351
zwiększ częstotliwość tych badań,

365
00:16:59,351 --> 00:17:00,477
a następnie zobacz, czy ta informacja zwrotna

366
00:17:00,477 --> 00:17:01,770
daje mi istotne informacje.

367
00:17:01,770 --> 00:17:02,604
I tak się stało.

368
00:17:02,604 --> 00:17:05,691
To nadawało mi sens
informacje w czasie rzeczywistym.

369
00:17:05,691 --> 00:17:07,276
W ciągu zaledwie kilku miesięcy,

370
00:17:07,276 --> 00:17:11,572
Już chciałam iść
następna konferencja niskowęglowodanowa,

371
00:17:11,572 --> 00:17:13,365
zapukajcie do ich drzwi i powiedzcie:

372
00:17:13,365 --> 00:17:14,742
„Słuchajcie, chłopaki, musicie to sprawdzić.

373
00:17:14,742 --> 00:17:16,076
Musisz się temu przyjrzeć.”

374
00:17:21,290 --> 00:17:23,959
To moja pierwsza konferencja o niskiej zawartości węglowodanów.

375
00:17:23,959 --> 00:17:25,377
I zabrałem ze sobą laptopa,

376
00:17:25,377 --> 00:17:26,795
w którym znajdowały się dane.

377
00:17:26,795 --> 00:17:28,422
I miał wykresy.

378
00:17:28,422 --> 00:17:31,508
- Rzecz w tym, że to było to
było naszym pierwszym wydarzeniem,

379
00:17:31,508 --> 00:17:33,677
i kręciłem się jak top,

380
00:17:33,677 --> 00:17:36,221
i wchodził dalej
moją twarz z jego laptopem.

381
00:17:36,221 --> 00:17:37,056
Wiesz, coś w stylu: „Spójrz na to”.

382
00:17:37,056 --> 00:17:39,683
A ja mówiłem: „Tak, Dave,
dziękuję, ale wiesz…”

383
00:17:39,683 --> 00:17:41,143
„Nie, nie, nie, jak…”

384
00:17:41,143 --> 00:17:42,728
Bardzo go to pasjonowało.

385
00:17:42,728 --> 00:17:45,606
- A ja miałem tylko osiem
badania krwi w tym czasie,

386
00:17:45,606 --> 00:17:48,275
ale pokazało ten wzór inwersji.

387
00:17:48,275 --> 00:17:49,818
I zacząłem z nimi rozmawiać

388
00:17:49,818 --> 00:17:51,737
o tym, co myślałem, że to może być.

389
00:17:52,988 --> 00:17:57,576
I wszyscy spojrzeli na mnie jak
Byłem kosmitą.

390
00:17:57,576 --> 00:17:58,994
- Ale najbardziej zdumiewająca jest dla mnie rzecz

391
00:17:58,994 --> 00:18:00,621
czy wszyscy przychodzili do mnie i mówili:

392
00:18:00,621 --> 00:18:03,040
„Poznałeś tego pana?

393
00:18:03,040 --> 00:18:04,958
kto chodzi z laptopem?”

394
00:18:04,958 --> 00:18:07,961
I ma ten wykres
i pokazuje wszystkim

395
00:18:07,961 --> 00:18:10,464
możesz dostosować poziom LDL
i Twój cholesterol

396
00:18:10,464 --> 00:18:13,092
przez to, co jesz na co dzień.

397
00:18:13,092 --> 00:18:16,595
- Tak, jestem pewien, że wyszedłem
jak wiesz, trochę szalone.

398
00:18:17,513 --> 00:18:21,475
Tak się jednak nie stało
zmienić moją pasję

399
00:18:21,475 --> 00:18:24,812
o upewnienie się
mogli zrozumieć

400
00:18:24,812 --> 00:18:26,939
jak dynamiczne były te poziomy.

401
00:18:26,939 --> 00:18:29,358
- To, o czym zwykle myślimy
lipidy i lipoproteiny

402
00:18:29,358 --> 00:18:31,110
jest rzędu miesięcy.

403
00:18:31,110 --> 00:18:32,361
A teraz pojawia się Dave

404
00:18:32,361 --> 00:18:34,029
z końcem jednego eksperymentu i mówi:

405
00:18:34,029 --> 00:18:35,656
„W ciągu kilku dni

406
00:18:35,656 --> 00:18:38,283
Mogę radykalnie zmienić swój cholesterol.”

407
00:18:39,660 --> 00:18:42,162
Nie rozmawialiśmy o tym w lipidologii.

408
00:18:42,162 --> 00:18:43,664
- Jeżeli ktoś ma jakieś pytania,

409
00:18:43,664 --> 00:18:46,208
możesz je opublikować tutaj na czacie.

410
00:18:46,208 --> 00:18:47,918
Im częściej dzieliłem się swoimi odkryciami,

411
00:18:47,918 --> 00:18:50,045
tym więcej ludzi zaczęło zwracać na to uwagę.

412
00:18:50,045 --> 00:18:52,464
- Dave jest inżynierem oprogramowania

413
00:18:52,464 --> 00:18:54,341
który był absurdalnie zainteresowany

414
00:18:54,341 --> 00:18:57,010
w samodzielnych eksperymentach, żywieniu.

415
00:18:57,010 --> 00:18:58,262
- Chcę podziękować Dave'owi Feldmanowi,

416
00:18:58,262 --> 00:19:00,264
inżynier, który przyszedł do tej dziedziny.

417
00:19:00,264 --> 00:19:02,391
- Dave Feldman, myślę, że to niezwykłe

418
00:19:02,391 --> 00:19:03,976
że mamy inżyniera.

419
00:19:03,976 --> 00:19:07,437
- Dave Feldman to zauważył
kiedy przeszedł na dietę niskowęglowodanową,

420
00:19:07,437 --> 00:19:08,272
jego LDL-

421
00:19:08,272 --> 00:19:10,440
- Dave Feldman jest kimś
też chciałbyś mieć to na sobie.

422
00:19:10,440 --> 00:19:12,693
- Dave Feldman, który był
gość podcastu-

423
00:19:12,693 --> 00:19:14,820
- Szanuję Dave'a Feldmana.

424
00:19:14,820 --> 00:19:17,573
– Dave Feldman, który brał udział w podcaście.

425
00:19:17,573 --> 00:19:19,116
- Wspomniałem o gościu o imieniu
Dave Feldman i on był...

426
00:19:19,116 --> 00:19:21,910
- A Dave Feldman jest inżynierem

427
00:19:21,910 --> 00:19:23,620
który natknął się na tę tajemnicę.

428
00:19:24,913 --> 00:19:26,707
- I tak to się wszystko zaczęło.

429
00:19:26,707 --> 00:19:28,041
Wszyscy myśleli, że jestem trochę szalony,

430
00:19:28,041 --> 00:19:32,171
którym może jestem, ponieważ umieściłem
moja kariera inżynierska została wstrzymana

431
00:19:32,171 --> 00:19:35,591
i wskoczyłem na pełny etat
świat nauki.

432
00:19:45,434 --> 00:19:47,686
To fascynujące, bo teraz

433
00:19:47,686 --> 00:19:49,563
Jestem powiązany z tymi wszystkimi ludźmi

434
00:19:49,563 --> 00:19:51,315
który przeżył to samo co ja.

435
00:19:51,315 --> 00:19:54,401
To tak, jakby odbijały się echem
wróć do tej samej historii,

436
00:19:54,401 --> 00:19:58,238
gdzie im się to podoba
odnalazłem źródło młodości.

437
00:19:58,238 --> 00:20:00,449
Wszystkie te rzeczy uległy poprawie
i jest mnóstwo ludzi

438
00:20:00,449 --> 00:20:02,534
którzy pobierają świadczenia medyczne

439
00:20:02,534 --> 00:20:04,995
od upuszczenia ich
węglowodany znacznie w dół,

440
00:20:04,995 --> 00:20:07,789
ale masz ten
rzecz, ta jedna rzecz.

441
00:20:11,126 --> 00:20:14,504
Muszę wiedzieć, muszę
wiedzieć, czy jest to problem.

442
00:20:14,504 --> 00:20:17,716
Bo to jest ten jedyny,
to jedyne, które widzę.

443
00:20:17,716 --> 00:20:18,550
Alison?

444
00:20:20,427 --> 00:20:21,261
- Cześć.

445
00:20:21,261 --> 00:20:22,095
Cześć.

446
00:20:22,095 --> 00:20:22,930
- Jak się masz?

447
00:20:22,930 --> 00:20:24,306
Wejdź.

448
00:20:24,306 --> 00:20:26,266
Wylądowałem w Pennsburgu w Pensylwanii

449
00:20:26,266 --> 00:20:27,768
poznać 10-letniego Johnny'ego.

450
00:20:27,768 --> 00:20:29,353
Hej.

451
00:20:29,353 --> 00:20:30,938
Opowiedz mi trochę o Johnnym.

452
00:20:30,938 --> 00:20:32,189
Jakim on jest dzieckiem?

453
00:20:32,189 --> 00:20:36,068
- Więc Johnny jest chłopcem.

454
00:20:36,068 --> 00:20:38,654
Zacznę od tego.

455
00:20:38,654 --> 00:20:40,697
Jest bardzo, bardzo aktywny.

456
00:20:42,157 --> 00:20:44,409
- Wykonaj pełne nakręcanie, dobrze?

457
00:20:44,409 --> 00:20:46,411
Mógłbyś jechać powoli, powoli z nakręcaniem.

458
00:20:47,746 --> 00:20:50,415
W kwietniu ubiegłego roku skończył 10 lat

459
00:20:50,415 --> 00:20:54,002
i bawił się z 11-12-latkami.

460
00:20:54,002 --> 00:20:55,003
I niektórzy z tych 12-latków

461
00:20:55,003 --> 00:20:57,756
właściwie mieli prawie 13 lat.

462
00:20:57,756 --> 00:20:59,841
I nie stracił ani jednego uderzenia.

463
00:20:59,841 --> 00:21:02,761
- Myślę, że dam radę
jakieś 50 mil na godzinę,

464
00:21:02,761 --> 00:21:05,222
jakby praworęczny.

465
00:21:05,222 --> 00:21:07,182
Pewnie, że 12-latkowie też.

466
00:21:08,141 --> 00:21:09,810
W zeszłym roku zdiagnozowano u Johnny’ego

467
00:21:09,810 --> 00:21:11,270
z cukrzycą typu 1.

468
00:21:11,270 --> 00:21:14,356
Wymaga tego jego stan
czujne monitorowanie poziomu cukru we krwi

469
00:21:14,356 --> 00:21:15,941
i insulinoterapii.

470
00:21:15,941 --> 00:21:19,194
To jest 0,5 jednostki insuliny R.

471
00:21:19,194 --> 00:21:21,697
On to naprawi
zanim zje śniadanie.

472
00:21:21,697 --> 00:21:23,073
Zastrzyki z insuliny są najważniejsze

473
00:21:23,073 --> 00:21:24,908
dla osób chorych na cukrzycę typu 1

474
00:21:24,908 --> 00:21:27,577
bo ich ciała
nie wytwarzają insuliny,

475
00:21:27,577 --> 00:21:29,079
hormon niezbędny do regulacji poziomu cukru we krwi.

476
00:21:29,079 --> 00:21:30,330
Proszę bardzo.

477
00:21:31,248 --> 00:21:32,332
Bez insuliny,

478
00:21:32,332 --> 00:21:33,875
glukoza gromadzi się w krwiobiegu

479
00:21:33,875 --> 00:21:35,419
do niebezpiecznie wysokiego poziomu.

480
00:21:36,336 --> 00:21:38,630
Zastrzyki insuliny odblokowują komórki,

481
00:21:38,630 --> 00:21:40,966
umożliwiając im prawidłowe wchłanianie glukozy,

482
00:21:41,800 --> 00:21:44,052
utrzymanie prawidłowego poziomu glukozy we krwi.

483
00:21:45,762 --> 00:21:47,848
Ale ilość insuliny, której Johnny potrzebuje

484
00:21:47,848 --> 00:21:50,309
duży wpływ ma to, co je.

485
00:21:51,143 --> 00:21:54,104
- Cukrzyca typu 1,
mantra zawsze była

486
00:21:54,104 --> 00:21:55,981
jedz co chcesz, jedz węglowodany,

487
00:21:55,981 --> 00:21:57,733
i przykryj insuliną.

488
00:21:57,733 --> 00:21:59,484
Twoje dziecko
nadal będzie mógł jeść

489
00:21:59,484 --> 00:22:01,737
wszystkie jego ulubione potrawy.

490
00:22:01,737 --> 00:22:02,904
- Ponieważ przy cukrzycy typu 1,

491
00:22:02,904 --> 00:22:05,115
ryzyko zbyt niskiego poziomu insuliny

492
00:22:05,115 --> 00:22:07,367
jest tak samo duże, jak zbyt wysoki poziom insuliny.

493
00:22:07,367 --> 00:22:10,996
I to niestety
dlaczego na dłuższą metę

494
00:22:10,996 --> 00:22:12,831
zazwyczaj radzą sobie dość słabo,

495
00:22:12,831 --> 00:22:17,085
bo leczenie
wytyczne są bardzo luźne

496
00:22:17,085 --> 00:22:19,087
o tym, jak agresywny być.

497
00:22:19,087 --> 00:22:23,258
- Mogę zjeść babeczkę i dostać
insulinę i będzie ok.

498
00:22:23,258 --> 00:22:25,844
- To właśnie zachowali
mówiąc: karm go tym, czego chce,

499
00:22:25,844 --> 00:22:27,596
odpowiednio dawkujesz.

500
00:22:27,596 --> 00:22:30,849
Mam więc jego zdjęcia,
jak w szpitalnym łóżku

501
00:22:30,849 --> 00:22:35,354
ze swoimi kroplówkami i odśnieża
naleśniki polane syropem.

502
00:22:35,354 --> 00:22:38,440
- To najwyższe
poziom cukru we krwi

503
00:22:38,440 --> 00:22:41,568
odkąd wiedzieliśmy, że cierpi na cukrzycę typu 1.

504
00:22:41,568 --> 00:22:43,987
Ostatnia noc w
szpital pod ich opieką,

505
00:22:43,987 --> 00:22:47,616
Myślę, że było ponad 300
miligramów na decylitr.

506
00:22:47,616 --> 00:22:51,703
Ale nie lubił być
na tej kolejce górskiej.

507
00:22:51,703 --> 00:22:54,581
- Ta kolejka górska
poziom glukozy jest zbyt wysoki,

508
00:22:54,581 --> 00:22:56,875
potrzebujesz insuliny, ale potem
może spaść za nisko i tak jest

509
00:22:56,875 --> 00:22:59,461
efekt hipoglikemiczny.
- Prawidłowy.

510
00:22:59,461 --> 00:23:02,005
- Gdybym żył np.
ta dieta wysokowęglowodanowa,

511
00:23:02,005 --> 00:23:04,216
jakbym musiał
zażywaj dużo insuliny,

512
00:23:04,216 --> 00:23:06,927
to by mnie przyniosło i wtedy
kiedy zacząłem stosować dietę niskowęglowodanową

513
00:23:06,927 --> 00:23:08,387
wyszło idealnie.

514
00:23:09,971 --> 00:23:13,266
- Więc kupujemy jajka z lokalnego gospodarstwa.

515
00:23:13,266 --> 00:23:14,976
Cała rodzina poszła na Keto,

516
00:23:14,976 --> 00:23:17,896
wycinanie proste
węglowodany, takie jak chleb, makaron,

517
00:23:17,896 --> 00:23:19,898
płatki zbożowe i słodkie słodycze.

518
00:23:19,898 --> 00:23:21,983
- Więc Johnny w wieku 10 lat,

519
00:23:21,983 --> 00:23:25,362
prawie nie wymaga insuliny
ponieważ jest na diecie Keto,

520
00:23:25,362 --> 00:23:28,865
będzie jego droga
znacznie wyraźniejszy, znacznie gładszy,

521
00:23:28,865 --> 00:23:32,119
i znacznie lepiej kontrolowane
niż alternatywa.

522
00:23:32,119 --> 00:23:33,495
Mniej węglowodanów na talerzu

523
00:23:33,495 --> 00:23:35,789
oznacza mniej glukozy w jego krwiobiegu,

524
00:23:35,789 --> 00:23:39,376
czyniąc Johnny'ego mniej zależnym
na wstrzykniętej insulinie.

525
00:23:39,376 --> 00:23:41,753
Godzina i
pół po śniadaniu

526
00:23:41,753 --> 00:23:44,047
i siedzi na 78,

527
00:23:44,047 --> 00:23:46,925
czyli całkiem zdrowy poziom glukozy we krwi

528
00:23:46,925 --> 00:23:48,343
dla dziecka lub kogokolwiek.

529
00:23:49,678 --> 00:23:53,723
Więc trzymam nasze
dodatkowa insulina w tej lodówce.

530
00:23:53,723 --> 00:23:57,102
Dostajemy to co miesiąc
i po prostu to odłożyłem.

531
00:23:58,895 --> 00:24:00,522
Przed odkryciem insuliny

532
00:24:00,522 --> 00:24:03,733
diagnoza typu 1
cukrzyca była wyrokiem śmierci.

533
00:24:03,733 --> 00:24:05,986
Dzieci chore na tę chorobę stały się wychudzone

534
00:24:05,986 --> 00:24:08,155
i powoli umierał z głodu.

535
00:24:08,155 --> 00:24:10,282
Kiedy w latach dwudziestych XX wieku odkryto insulinę,

536
00:24:10,282 --> 00:24:13,034
zrewolucjonizował leczenie typu 1,

537
00:24:13,034 --> 00:24:15,871
ale dawkowanie insuliny było nową granicą

538
00:24:15,871 --> 00:24:18,373
i nie było narzędzi
jak glukometry

539
00:24:18,373 --> 00:24:20,333
monitorować wyniki.

540
00:24:20,333 --> 00:24:23,253
- W dawnych czasach
podawano pojedynczym osobom

541
00:24:23,253 --> 00:24:26,506
to, co nazywam przemysłowymi dawkami insuliny.

542
00:24:26,506 --> 00:24:28,425
- Richard Bernstein jest pionierem

543
00:24:28,425 --> 00:24:30,218
w dziedzinie opieki diabetologicznej.

544
00:24:31,303 --> 00:24:36,016
Urodzony w 1934 roku, rozwinął się
Typ 1 w wieku 11 lat.

545
00:24:36,016 --> 00:24:37,601
Ile ma pan lat, doktorze Bernstein?

546
00:24:37,601 --> 00:24:38,768
- 89.

547
00:24:38,768 --> 00:24:40,187
89.

548
00:24:40,187 --> 00:24:43,482
- Kiedy zachorowałem na cukrzycę,
powiedziano moim rodzicom

549
00:24:43,482 --> 00:24:48,487
jaka będzie długość mojego życia
30 lat od początku.

550
00:24:50,030 --> 00:24:52,616
Więc dożyję 41 lat.

551
00:24:52,616 --> 00:24:54,284
Wow.

552
00:24:55,243 --> 00:24:57,954
Wiele z Bernsteina
współcześni umarli młodo.

553
00:24:57,954 --> 00:25:00,373
Wczesna insulinoterapia okazała się cudownym lekarstwem,

554
00:25:00,373 --> 00:25:02,626
ale młodzi pacjenci przyjmujący duże dawki insuliny

555
00:25:02,626 --> 00:25:05,086
rozwinęła się wczesna miażdżyca.

556
00:25:05,086 --> 00:25:07,506
Większość zmarła z powodu zawałów serca i udarów mózgu

557
00:25:07,506 --> 00:25:10,675
w ciągu 20 lub 30 lat od rozpoczęcia terapii.

558
00:25:10,675 --> 00:25:14,387
A więc jedna z rzeczy
pojawiło się wraz z insulinoterapią

559
00:25:14,387 --> 00:25:19,184
dla diabetyków typu 1 jest to możliwe
związek z chorobami serca.

560
00:25:19,184 --> 00:25:22,270
- Połączenie z sercem
choroba była bardzo głęboka.

561
00:25:22,270 --> 00:25:25,065
Gary Taubes jest
dziennikarz nauk śledczych

562
00:25:25,065 --> 00:25:27,943
który badał historię
i leczenia cukrzycy.

563
00:25:27,943 --> 00:25:32,113
- Do lat 60. XX w. badania
mówi sama insulina

564
00:25:32,113 --> 00:25:37,118
w dużych dawkach działa aterogennie,
powoduje miażdżycę.

565
00:25:37,118 --> 00:25:38,286
Bernstein był zdeterminowany

566
00:25:38,286 --> 00:25:40,539
aby uniknąć tych komplikacji.

567
00:25:40,539 --> 00:25:44,584
- OK, to jest
pierwszy miernik poziomu cukru we krwi.

568
00:25:44,584 --> 00:25:47,587
Używano go na oddziałach ratunkowych

569
00:25:47,587 --> 00:25:50,340
żeby powiedzieć pijakom
dla diabetyków w nocy

570
00:25:50,340 --> 00:25:53,051
kiedy laboratoria były zamknięte.

571
00:25:53,051 --> 00:25:54,719
Pierwotnie
przeszkolony jako inżynier,

572
00:25:54,719 --> 00:25:56,680
Bernstein zhakował nieporęczny monitor

573
00:25:56,680 --> 00:25:59,266
żeby mógł to odpalić
baterie, noś je przy sobie,

574
00:25:59,266 --> 00:26:01,184
i stale monitoruj poziom cukru we krwi.

575
00:26:01,184 --> 00:26:04,813
- Więc staje się tym samym
pierwsza osoba na świecie

576
00:26:04,813 --> 00:26:07,732
zacząć mierzyć poziom cukru we krwi w domu

577
00:26:09,401 --> 00:26:10,902
kilka razy dziennie.

578
00:26:10,902 --> 00:26:13,029
- Byłem jedyny na świecie

579
00:26:13,029 --> 00:26:15,991
kto sprawdzał jego
poziom cukru we krwi przez cały dzień.

580
00:26:15,991 --> 00:26:19,869
- Dosłownie pacjent numer jeden
do monitorowania poziomu cukru we krwi.

581
00:26:19,869 --> 00:26:21,121
I wpada na taki pomysł

582
00:26:21,121 --> 00:26:23,290
które nazywa prawem małych liczb,

583
00:26:23,290 --> 00:26:26,293
w ten sposób fizycy
i inżynierowie myślą,

584
00:26:26,293 --> 00:26:30,672
jakie mają małe nakłady
przewidywalne efekty.

585
00:26:30,672 --> 00:26:33,717
Więc jeśli utrzyma dietę, węglowodany będą małe,

586
00:26:33,717 --> 00:26:36,011
może utrzymać małe dawki insuliny.

587
00:26:36,011 --> 00:26:40,265
A teraz mógł w pewnym sensie zachować
wszystko pod kontrolą.

588
00:26:40,265 --> 00:26:43,602
- W końcu miałem normalny poziom cukru we krwi.

589
00:26:43,602 --> 00:26:48,398
Wszedłem w to branie
200 jednostek insuliny,

590
00:26:48,398 --> 00:26:51,943
i dzisiaj biorę około 20 jednostek,

591
00:26:51,943 --> 00:26:54,529
około 10 części tego, co wtedy brałem.

592
00:26:54,529 --> 00:26:57,073
Bernstein poszedł
wrócił do szkoły po czterdziestce

593
00:26:57,073 --> 00:26:59,618
zostać lekarzem.

594
00:26:59,618 --> 00:27:01,369
Dodanie MD po jego nazwisku

595
00:27:01,369 --> 00:27:03,705
otworzyłoby więcej drzwi dla
publikując swoje odkrycia

596
00:27:03,705 --> 00:27:05,498
w czasopismach medycznych.

597
00:27:05,498 --> 00:27:06,916
Ale mimo to...

598
00:27:06,916 --> 00:27:09,210
- Listy odmowne.

599
00:27:09,210 --> 00:27:10,462
- Rozesłał to do czasopism,

600
00:27:10,462 --> 00:27:13,089
Dostałem wtedy bardzo miłe listy z odmową

601
00:27:13,089 --> 00:27:17,510
mówiąc, że to dobry pomysł,
ale nie jesteś typową osobą

602
00:27:17,510 --> 00:27:19,179
i nikt inny nigdy nie jest
będę chciał monitorować

603
00:27:19,179 --> 00:27:21,473
poziomu cukru we krwi pięć razy dziennie.

604
00:27:21,473 --> 00:27:26,478
A więc objawienie Bernsteina
możesz opanować chorobę

605
00:27:26,770 --> 00:27:29,356
z małymi dawkami insuliny

606
00:27:29,356 --> 00:27:32,108
i niemal doskonale kontrolują poziom cukru we krwi

607
00:27:32,108 --> 00:27:35,737
bez węglowodanów
zostałby w tyle.

608
00:27:35,737 --> 00:27:39,074
- Wow, po prostu tak mi się wydaje
jednak proste.

609
00:27:39,074 --> 00:27:41,034
Jeśli węglowodany są tym, co ulega konwersji

610
00:27:41,034 --> 00:27:43,161
na glukozę w naszym organizmie

611
00:27:43,161 --> 00:27:46,373
i jeśli masz schorzenie

612
00:27:46,373 --> 00:27:48,375
gdzie masz trudności z uregulowaniem tego,

613
00:27:48,375 --> 00:27:50,251
dlaczego po prostu nie jeść mniej węglowodanów?

614
00:27:50,251 --> 00:27:52,212
- Cóż, jest coś

615
00:27:52,212 --> 00:27:55,840
nazywa się to obecnie mitem dotyczącym cholesterolu.

616
00:27:55,840 --> 00:27:57,509
- OK, więc pamiętaj jak,

617
00:27:57,509 --> 00:27:59,511
we wczesnych latach insulinoterapii,

618
00:27:59,511 --> 00:28:02,263
osoby z typem 1
cukrzyca umierała młodo

619
00:28:02,263 --> 00:28:04,516
przed zawałami serca i udarami?

620
00:28:04,516 --> 00:28:06,559
W tamtym czasie niektórzy badacze obwiniali to za tę sytuację

621
00:28:06,559 --> 00:28:08,353
przy dużych dawkach insuliny,

622
00:28:08,353 --> 00:28:11,773
ale obwiniali innych badaczy
to na wysoki cholesterol.

623
00:28:11,773 --> 00:28:15,068
Doktor Bernstein nazywa to
mit cholesterolowy

624
00:28:15,068 --> 00:28:17,654
ponieważ zaobserwował, że zmniejszenie insuliny

625
00:28:17,654 --> 00:28:21,616
zmniejsza powikłania cukrzycowe
jak choroba serca.

626
00:28:21,616 --> 00:28:24,035
Kiedy po raz pierwszy dowiedziałeś się o tym, Johnny

627
00:28:24,035 --> 00:28:26,746
coś się działo
z jego cholesterolem?

628
00:28:28,331 --> 00:28:31,418
- To było w jego rocznych laboratoriach.

629
00:28:31,418 --> 00:28:33,420
I to przynosi
z powrotem do Johnny'ego.

630
00:28:33,420 --> 00:28:36,673
Poziom insuliny Johnny'ego spada
kontrolę i kwitnie.

631
00:28:36,673 --> 00:28:38,883
Ale jak wielu innych
spotkałem osoby bardzo szczupłe,

632
00:28:38,883 --> 00:28:40,677
i wysportowany, i przejdź na dietę niskowęglowodanową,

633
00:28:40,677 --> 00:28:43,722
cholesterol Johnny'ego
przeszedł przez dach.

634
00:28:43,722 --> 00:28:45,598
- wpadłem w histerię.

635
00:28:45,598 --> 00:28:46,808
Zadzwoniłam do męża.

636
00:28:46,808 --> 00:28:49,602
Pomyślałem sobie: „Ahhh,
robimy wszystko dobrze.

637
00:28:49,602 --> 00:28:51,604
Dlaczego tak się dzieje?”

638
00:28:51,604 --> 00:28:52,897
On na to: „Uspokój się.

639
00:28:52,897 --> 00:28:53,732
Jest w porządku.

640
00:28:53,732 --> 00:28:55,400
Na przykład oddychaj.”

641
00:28:55,400 --> 00:28:56,526
- Przekroczenie limitu czasu.

642
00:28:56,526 --> 00:28:58,987
Oczywiście rodzice Johnny'ego
i jego zespół medyczny

643
00:28:58,987 --> 00:29:00,280
są przerażeni.

644
00:29:00,280 --> 00:29:02,490
Jego cholesterol LDL jest nie tylko wysoki,

645
00:29:02,490 --> 00:29:05,118
to 640 miligramów na decylitr.

646
00:29:05,118 --> 00:29:08,621
To dobrze ponad sześć razy
zalecany poziom.

647
00:29:08,621 --> 00:29:10,165
Poziom cholesterolu Johnny'ego jest na równi

648
00:29:10,165 --> 00:29:12,250
z dziećmi cierpiącymi na rzadką chorobę genetyczną.

649
00:29:13,334 --> 00:29:17,756
Nazywa się Rodzinny
Hipercholesterolemia lub FH.

650
00:29:17,756 --> 00:29:19,966
FH pogarsza wchłanianie
cholesterolu LDL,

651
00:29:19,966 --> 00:29:22,635
powodując ogromne nagromadzenie
w krwiobiegu.

652
00:29:22,635 --> 00:29:26,181
W najrzadszej postaci FH może
powodować zawał serca i śmierć

653
00:29:26,181 --> 00:29:27,640
u małych dzieci.

654
00:29:27,640 --> 00:29:31,269
Ten stan jest często zaznaczany
przez złogi tłuszczu na skórze

655
00:29:31,269 --> 00:29:34,481
i jest uważany za najsilniejszy
przypadek hipotezy

656
00:29:34,481 --> 00:29:38,401
niezależnie od poziomu cholesterolu LDL
powoduje choroby serca.

657
00:29:38,401 --> 00:29:40,528
Nie jest jednak jasne, jak duże jest ryzyko

658
00:29:40,528 --> 00:29:43,740
jest związane z samą chorobą genetyczną.

659
00:29:43,740 --> 00:29:46,659
Nieważne, stowarzyszenie
pomiędzy cholesterolem LDL

660
00:29:46,659 --> 00:29:48,536
i choroby serca w tym stanie

661
00:29:48,536 --> 00:29:53,082
jest głównym powodem, dla którego Johnny's
zespół medyczny jest bardzo zaniepokojony.

662
00:29:53,082 --> 00:29:55,251
Więc teraz trudne pytanie.

663
00:29:56,127 --> 00:29:57,587
Skąd wiesz na pewno

664
00:29:57,587 --> 00:30:00,215
jeśli to robisz
właściwa rzecz dla Johnny'ego?

665
00:30:00,215 --> 00:30:02,133
- Czasem czuję się, od samego patrzenia na niego,

666
00:30:02,133 --> 00:30:05,428
wygląda na o wiele zdrowszego

667
00:30:05,428 --> 00:30:08,556
niż jakikolwiek inny dzieciak w jego wieku.

668
00:30:08,556 --> 00:30:10,266
Wiem, że to trochę naiwne,

669
00:30:10,266 --> 00:30:13,269
myśleć, że to nic
wewnątrz dzieje się zło,

670
00:30:13,269 --> 00:30:16,231
ale mówię ci, że wszystko
czasu, po prostu wygląda na zdrowego.

671
00:30:16,231 --> 00:30:18,608
- Mam nadzieję, że może pewnego dnia

672
00:30:18,608 --> 00:30:22,737
będzie lekarz, który nam pomoże,

673
00:30:22,737 --> 00:30:25,657
wiesz, przynajmniej z tym, co powinniśmy zrobić,

674
00:30:25,657 --> 00:30:27,951
odpowiedni test, który należy wykonać, aby się upewnić

675
00:30:27,951 --> 00:30:30,411
że wszystko z nim w porządku.

676
00:30:35,834 --> 00:30:37,043
- Oto ważna kwestia.

677
00:30:37,043 --> 00:30:39,128
Johnny nie ma genetycznego FH.

678
00:30:39,128 --> 00:30:41,798
Nie urodził się z tymi poziomami.

679
00:30:41,798 --> 00:30:44,843
Podobnie jak ja, dopiero zaczął
aby zobaczyć wysoki cholesterol

680
00:30:44,843 --> 00:30:48,805
kiedy przeszedł na dietę ketogeniczną
dietę, aby opanować cukrzycę.

681
00:30:48,805 --> 00:30:51,015
Ma również minimalną ilość tkanki tłuszczowej

682
00:30:51,015 --> 00:30:53,309
i jest wyjątkowo szczupły i wysportowany.

683
00:30:54,519 --> 00:30:55,687
I wysoki poziom cholesterolu LDL

684
00:30:55,687 --> 00:30:58,064
nie była jedyną rzeczą, która nas łączyła.

685
00:30:58,064 --> 00:31:00,650
Mieliśmy też wysoki cholesterol HDL,

686
00:31:00,650 --> 00:31:03,444
często nazywany dobrym cholesterolem.

687
00:31:03,444 --> 00:31:06,322
I niski poziom trójglicerydów, a
miara zawartości tłuszczu we krwi.

688
00:31:07,407 --> 00:31:10,076
Wysoki poziom cholesterolu HDL i niski poziom trójglicerydów

689
00:31:10,076 --> 00:31:12,161
są markerami dobrego zdrowia metabolicznego

690
00:31:12,161 --> 00:31:14,205
i wiążą się z niskim ryzykiem

691
00:31:14,205 --> 00:31:16,374
chorób układu krążenia.

692
00:31:16,374 --> 00:31:20,086
Nadal to widziałem
triada wysokiego poziomu cholesterolu LDL

693
00:31:20,086 --> 00:31:23,423
obok wysokiego poziomu cholesterolu HDL
i niski poziom trójglicerydów

694
00:31:23,423 --> 00:31:27,093
w innych chudych, metabolicznie
zdrowi ludzie na diecie Keto.

695
00:31:28,595 --> 00:31:32,140
Wreszcie w 2017 roku napisałam
artykuł na moim blogu

696
00:31:32,140 --> 00:31:35,894
gdzie nazwałem ten profil
Hiperodpowiadający na masę beztłuszczową.

697
00:31:35,894 --> 00:31:37,604
Odpowiedzi były zdumiewające.

698
00:31:38,771 --> 00:31:41,232
Setki ludzi,
potem tysiące ludzi

699
00:31:41,232 --> 00:31:43,943
z różnych krajów
na całym świecie.

700
00:31:45,945 --> 00:31:49,365
Identyfikacja tego fenotypu
okazał się poważnym przełomem.

701
00:31:49,365 --> 00:31:51,868
Ale najważniejsze pytanie bez odpowiedzi pozostaje.

702
00:31:51,868 --> 00:31:53,828
Czy te wysokie poziomy cholesterolu LDL

703
00:31:53,828 --> 00:31:56,581
powodować odkładanie się płytki nazębnej w tętnicach

704
00:31:56,581 --> 00:31:57,624
czy jest coś innego

705
00:31:57,624 --> 00:31:59,417
o Lean Mass Hyper Responders?

706
00:32:00,418 --> 00:32:03,880
Jeśli o to chodzi, jest tam
coś więcej mogą nam powiedzieć

707
00:32:03,880 --> 00:32:06,466
o cholesterolu i jego problemach
rola w chorobach serca?

708
00:32:13,556 --> 00:32:15,600
- Wiesz, kiedy ty
zobacz, jak wraca LDL

709
00:32:15,600 --> 00:32:17,894
w latach 300., 400., 500.,

710
00:32:19,562 --> 00:32:22,065
i jesteś osobą znającą się na medycynie,

711
00:32:22,065 --> 00:32:23,983
reakcja zawsze jest taka,

712
00:32:26,152 --> 00:32:28,988
po prostu mogę, tak jest
wyraz twarzy.

713
00:32:28,988 --> 00:32:29,906
To podwójne podejście.

714
00:32:29,906 --> 00:32:32,825
Jak to jest, czy to błąd?

715
00:32:32,825 --> 00:32:34,035
Co tu się dzieje?

716
00:32:34,035 --> 00:32:35,662
To jest coś, co widzisz tylko,

717
00:32:35,662 --> 00:32:37,205
szczególnie poziomy w latach 500.,

718
00:32:37,205 --> 00:32:40,416
w bardzo rzadkich schorzeniach genetycznych.

719
00:32:40,416 --> 00:32:41,626
To jest ten słynny budynek

720
00:32:41,626 --> 00:32:42,835
że są tam wszystkie zdjęcia-

721
00:32:42,835 --> 00:32:45,630
- Nick Norwitz jest
student medycyny na Harvardzie.

722
00:32:45,630 --> 00:32:47,548
Po raz pierwszy zauważył gwałtowny wzrost poziomu LDL

723
00:32:47,548 --> 00:32:48,883
kiedy odzyskał wyniki badań krwi

724
00:32:48,883 --> 00:32:51,177
po rozpoczęciu diety ketogenicznej.

725
00:32:53,054 --> 00:32:55,723
Nick poszedł na Keto, aby leczyć
jego wrzodziejące zapalenie jelita grubego,

726
00:32:55,723 --> 00:32:57,058
choroba zapalna jelit

727
00:32:57,058 --> 00:32:59,686
co powoduje wrzody jelit.

728
00:32:59,686 --> 00:33:03,189
Objawy wrzodziejącego zapalenia jelita grubego
obejmują silny ból brzucha

729
00:33:03,189 --> 00:33:04,774
i krwawienie z jelit.

730
00:33:04,774 --> 00:33:05,984
- W zasadzie przestałem to mieć

731
00:33:05,984 --> 00:33:07,652
absolutnie żadnych ograniczeń dietetycznych,

732
00:33:07,652 --> 00:33:08,861
w rzeczywistości byłem znany jako ten facet

733
00:33:08,861 --> 00:33:10,863
kim w zasadzie byłby
wywóz śmieci,

734
00:33:10,863 --> 00:33:12,115
Zjadłbym wszystko,

735
00:33:12,115 --> 00:33:14,200
naprawdę nie móc
jeść dużo czegokolwiek

736
00:33:14,200 --> 00:33:17,495
bez negatywnych reakcji.

737
00:33:17,495 --> 00:33:21,749
- Myślę, że najstraszniejsza rzecz
o wrzodziejącym zapaleniu jelita grubego,

738
00:33:22,750 --> 00:33:25,086
przynajmniej dla mnie było
widzieć, jak traci na wadze.

739
00:33:25,086 --> 00:33:27,714
Mam na myśli, że stracił ok
dramatyczna ilość kilogramów.

740
00:33:27,714 --> 00:33:29,632
Stracił około 20% masy ciała,

741
00:33:29,632 --> 00:33:32,719
i on już jest, wiesz,
bardzo szczupły młody człowiek.

742
00:33:32,719 --> 00:33:34,178
W ciągu dwóch lat m.in.

743
00:33:34,178 --> 00:33:36,222
Nick zmienił się z wysportowanego i energicznego

744
00:33:36,222 --> 00:33:39,851
niebezpiecznie chudy, idzie
do i ze szpitala.

745
00:33:39,851 --> 00:33:41,269
Był taki chory i słaby

746
00:33:41,269 --> 00:33:43,813
rozważał upuszczenie
ze szkoły medycznej.

747
00:33:43,813 --> 00:33:45,565
W najgorszym momencie swojej choroby

748
00:33:45,565 --> 00:33:47,442
wylądował na oddziale opieki paliatywnej

749
00:33:47,442 --> 00:33:49,527
otoczony umierającymi pacjentami.

750
00:33:49,527 --> 00:33:52,488
- Tak, to było trochę przerażające.

751
00:33:54,615 --> 00:33:57,577
- A więc o to właśnie chodziło
które zacząłem kombinować

752
00:33:57,577 --> 00:34:00,705
ze stylem życia, a zwłaszcza dietą.

753
00:34:00,705 --> 00:34:02,206
I znasz ten cios
linia do historii

754
00:34:02,206 --> 00:34:03,750
czy w końcu spróbowałem Keto

755
00:34:03,750 --> 00:34:07,754
w dużym stopniu
desperacja i zero oczekiwań.

756
00:34:08,796 --> 00:34:11,382
I moje życie tak się zmieniło.

757
00:34:13,301 --> 00:34:16,137
To było szokujące
jaki mocny efekt

758
00:34:16,137 --> 00:34:17,847
dieta ketogeniczna miała wpływ na moje życie.

759
00:34:18,973 --> 00:34:22,852
W ciągu kilku dni byłem
czując się znacznie lepiej.

760
00:34:22,852 --> 00:34:25,354
Moja energia wróciła.

761
00:34:25,354 --> 00:34:27,857
Wszystkie objawy uległy znacznej poprawie,

762
00:34:27,857 --> 00:34:29,108
i moje markery stanu zapalnego

763
00:34:29,108 --> 00:34:31,277
spadło do zupełnie normalnego poziomu.

764
00:34:31,277 --> 00:34:33,988
Myślę, że spadły np
sześciokrotnie w ciągu tygodnia.

765
00:34:34,989 --> 00:34:38,159
Więc, wiesz, to był
dla mnie moment żarówki.

766
00:34:38,159 --> 00:34:39,660
Nawet wtedy byłem trochę zaniepokojony,

767
00:34:39,660 --> 00:34:41,412
wiesz, że to by nie wytrzymało.

768
00:34:43,289 --> 00:34:46,501
Ale to już ponad cztery
lat i trzyma.

769
00:34:46,501 --> 00:34:48,127
- Zostawimy tam trochę.

770
00:34:48,127 --> 00:34:49,295
To naprawdę zmieniło moje życie

771
00:34:49,295 --> 00:34:53,841
i myślę, że dał mi życie
z powrotem, na co liczyłem.

772
00:34:53,841 --> 00:34:57,970
- Nick jest interesujący
ponieważ dostał się do Keto

773
00:34:57,970 --> 00:35:00,014
ponieważ stało się
jedną rzecz, którą mógł zrobić

774
00:35:00,014 --> 00:35:02,475
aby pomóc jego objawom
z wrzodziejącym zapaleniem jelita grubego.

775
00:35:02,475 --> 00:35:07,438
I o to, jak na ironię, chodzi
ostatecznie doprowadzi go do mnie,

776
00:35:07,438 --> 00:35:10,358
ponieważ biorąc pod uwagę jego szczupłą i wysportowaną sylwetkę,

777
00:35:10,358 --> 00:35:12,902
oznaczało to, że prawdopodobnie się rozwinie

778
00:35:12,902 --> 00:35:15,113
fenotyp osoby reagującej na masę beztłuszczową.

779
00:35:15,113 --> 00:35:16,239
I w końcu to zrobił.

780
00:35:16,239 --> 00:35:18,324
- I na moim pierwszym panelu lipidowym,

781
00:35:18,324 --> 00:35:20,326
co zostało zrobione bardzo szybko

782
00:35:20,326 --> 00:35:22,328
po rozpoczęciu diety ketogenicznej,

783
00:35:22,328 --> 00:35:25,248
mój LDL skacze ponad trzykrotnie.

784
00:35:25,248 --> 00:35:28,376
To zniknęło z okolicy
90 do grubo ponad 300.

785
00:35:29,544 --> 00:35:32,713
Późniejsze badania to wykazały
wzrosło jeszcze wyżej.

786
00:35:33,965 --> 00:35:35,842
Jego szczyt przypada na połowę lat 500.

787
00:35:36,801 --> 00:35:38,761
Nick Dove w
literatura medyczna,

788
00:35:38,761 --> 00:35:40,096
ale znalazł kilka odpowiedzi

789
00:35:40,096 --> 00:35:41,472
dlaczego miałby tego doświadczyć

790
00:35:41,472 --> 00:35:44,142
taka nadmierna reakcja na cholesterol.

791
00:35:44,142 --> 00:35:46,602
Zrobił więc to, co każdy współczesny
zrobiłby to student medycyny.

792
00:35:46,602 --> 00:35:48,312
Wpadł do Internetu.

793
00:35:48,312 --> 00:35:51,023
- I nie trwało to długo
zanim wszedłem na szlak

794
00:35:51,023 --> 00:35:54,235
tego dziwacznego inżyniera z Nevady

795
00:35:54,235 --> 00:35:57,363
który założył bloga
post o tym fenotypie

796
00:35:57,363 --> 00:36:00,199
w którym ludzie są szczupli
i sportowcy wybierają dietę niskowęglowodanową

797
00:36:00,199 --> 00:36:02,994
a ich LDL przechodzi przez dach.

798
00:36:02,994 --> 00:36:05,204
Ich HDL również wzrasta
spadek trójglicerydów.

799
00:36:05,204 --> 00:36:06,539
I spojrzałem wstecz na mój panel lipidowy,

800
00:36:06,539 --> 00:36:09,750
Mówię sobie: „No cóż, to jestem ja”.

801
00:36:10,585 --> 00:36:12,670
- Czy to nie jest po prostu uderzające?

802
00:36:12,670 --> 00:36:14,714
jak mało jest ciekawości

803
00:36:14,714 --> 00:36:17,091
przynajmniej za chęć dostania się pod maskę

804
00:36:17,091 --> 00:36:18,759
i lepiej to zrozumieć?

805
00:36:18,759 --> 00:36:21,053
- Kiedy masz pytanie,

806
00:36:22,096 --> 00:36:24,640
naprawdę autentyczne pytanie,

807
00:36:24,640 --> 00:36:27,727
i powiedziano ci, że to zabronione,

808
00:36:29,270 --> 00:36:31,022
przynajmniej dla mnie, to sprawia
jesteś dużo bardziej głodny

809
00:36:31,022 --> 00:36:33,733
na przykład, podążając za tym pytaniem.

810
00:36:33,733 --> 00:36:35,985
Pomysł, że jest to naukowe tabu

811
00:36:35,985 --> 00:36:38,029
ale właściwie także
uzasadnione pytanie naukowe

812
00:36:38,029 --> 00:36:39,780
jest bardzo kuszące dla nas obojga,

813
00:36:39,780 --> 00:36:41,866
w połączeniu z faktem, że
faktycznie ma potencjał

814
00:36:41,866 --> 00:36:43,159
aby pomóc wielu ludziom.

815
00:36:43,159 --> 00:36:44,577
Więc Nick i ja połączyliśmy siły,

816
00:36:44,577 --> 00:36:47,205
wraz z doktorem Adrianem
Soto-Mota i wiele innych,

817
00:36:47,205 --> 00:36:49,332
i zaczynamy wspólnie publikować artykuły.

818
00:36:51,459 --> 00:36:55,713
- Prawdziwa nauka to człowiek
ćwicząc swoją ciekawość

819
00:36:55,713 --> 00:36:57,840
i szturchanie rzeczy, żeby zobaczyć, co się stanie

820
00:36:57,840 --> 00:37:00,176
a potem staram się to zrozumieć.

821
00:37:00,176 --> 00:37:01,636
To prawdziwa nauka.

822
00:37:01,636 --> 00:37:03,721
- Kiedy ciągle zadajesz sobie to pytanie

823
00:37:04,722 --> 00:37:05,681
i nie ma dobrej odpowiedzi,

824
00:37:05,681 --> 00:37:06,974
to jest pytanie, które chcesz zadać.

825
00:37:06,974 --> 00:37:08,476
A jeśli ludzie zaczną się bronić
odnośnie tego pytania,

826
00:37:08,476 --> 00:37:10,478
to pytanie, które naprawdę chcesz zadać.

827
00:37:10,478 --> 00:37:12,688
- Przed nami taka szansa,

828
00:37:12,688 --> 00:37:15,441
tę szansę naukową
czego nigdy wcześniej nie było,

829
00:37:15,441 --> 00:37:16,692
gdzie właściwie wystartowaliśmy

830
00:37:16,692 --> 00:37:21,697
uzyskanie tej jednej zmiennej
odsetki, LDL, samo w sobie.

831
00:37:24,158 --> 00:37:25,534
To naukowa manna

832
00:37:26,494 --> 00:37:28,329
które faktycznie możesz dostać
interesująca zmienna

833
00:37:28,329 --> 00:37:30,873
wszystko samo w sobie na bardzo wysokim poziomie

834
00:37:32,083 --> 00:37:34,252
przy niskim ryzyku sercowo-naczyniowym.

835
00:37:34,252 --> 00:37:36,671
- Tak, to naturalny eksperyment.

836
00:37:36,671 --> 00:37:39,257
- A jednak jest tak wiele kontrowersji

837
00:37:39,257 --> 00:37:42,760
właśnie w trakcie naszych badań na ten temat,

838
00:37:42,760 --> 00:37:44,887
co dla mnie jest zaskakujące.

839
00:37:44,887 --> 00:37:45,763
To szalone.

840
00:37:51,018 --> 00:37:53,813
Więc to jest tylko ogólny przykład?

841
00:37:53,813 --> 00:37:58,192
- Tak, to jest ktoś, kto
ma ciężką miażdżycę.

842
00:37:58,192 --> 00:37:59,235
Doktor Matthew Budoff

843
00:37:59,235 --> 00:38:01,237
jest kardiologiem i badaczem.

844
00:38:01,237 --> 00:38:03,364
Przeprowadził setki badań klinicznych

845
00:38:03,364 --> 00:38:06,033
i opublikował ponad 1500
recenzowane artykuły

846
00:38:06,033 --> 00:38:07,326
na jego ustaleniach.

847
00:38:07,326 --> 00:38:08,828
- To jest lewa tętnica.

848
00:38:08,828 --> 00:38:12,039
Ciemno oznacza, że ​​jest miękki osad.

849
00:38:12,039 --> 00:38:14,208
Kolor biały oznacza obecność zwapnionego kamienia nazębnego.

850
00:38:14,208 --> 00:38:15,710
Widzisz ciemność i biel.

851
00:38:15,710 --> 00:38:19,338
Więc ta osoba właśnie to zrobiła
dużo miażdżycy.

852
00:38:19,338 --> 00:38:22,300
Doktor Budoff używa haju
komputerowe zdjęcia rentgenowskie o rozdzielczości

853
00:38:22,300 --> 00:38:26,262
do tworzenia szczegółowych obrazów 3D
obrazy z wnętrza ciała.

854
00:38:26,262 --> 00:38:28,514
- I możemy rzucić okiem
w poszczególnych tętnicach

855
00:38:28,514 --> 00:38:32,143
i porównaj to i skonfrontuj to
do ostatniego badania, które właśnie widzieliśmy

856
00:38:32,143 --> 00:38:33,894
który miał ciężką chorobę.

857
00:38:33,894 --> 00:38:35,354
To jest prawa tętnica wieńcowa,

858
00:38:35,354 --> 00:38:40,151
ładne, gładkie, duże rury
i nie widać żadnej choroby.

859
00:38:40,151 --> 00:38:42,653
Zacząłem więc pracować nad tomografią serca

860
00:38:42,653 --> 00:38:45,114
na początku mojej kariery, na początku lat 90.

861
00:38:45,114 --> 00:38:48,367
Mój szef powiedział mi to w 1991 roku

862
00:38:48,367 --> 00:38:50,453
to będzie
mammografia serca,

863
00:38:50,453 --> 00:38:53,831
że to zrobimy
skany u osób w średnim wieku,

864
00:38:53,831 --> 00:38:55,833
zobacz kto ma płytkę nazębną, a kto nie,

865
00:38:55,833 --> 00:38:57,668
kto potrzebuje leczenia, a kto nie,

866
00:38:57,668 --> 00:38:59,211
i na tym opieram wszystko,

867
00:38:59,211 --> 00:39:01,464
tak jak robimy mammografię
na raka piersi.

868
00:39:01,464 --> 00:39:04,133
- Tak, nazwaliśmy to
mammografia serca.

869
00:39:04,133 --> 00:39:06,135
I wiedzieliśmy, że to odzwierciedla

870
00:39:06,135 --> 00:39:08,471
całkowita ilość miażdżycy.

871
00:39:08,471 --> 00:39:09,972
Na początku lat 90.

872
00:39:09,972 --> 00:39:12,641
Doktor Arthur Agatston, doktor Budoff,

873
00:39:12,641 --> 00:39:14,435
i ich koledzy-kardiolodzy

874
00:39:14,435 --> 00:39:17,146
skupili się wokół zupełnie nowego aparatu rentgenowskiego.

875
00:39:17,146 --> 00:39:19,815
Po raz pierwszy
był wystarczająco szybki

876
00:39:19,815 --> 00:39:23,444
robić wyraźne zdjęcia a
żyć, bijąc ludzkie serce.

877
00:39:23,444 --> 00:39:25,154
- I zamroziło pracę serca.

878
00:39:25,154 --> 00:39:28,866
Więc po raz pierwszy ty
rzeczywiście widział serce.

879
00:39:28,866 --> 00:39:31,869
Pokazał, że istnieje
dużo więcej wapnia w naczyniach wieńcowych

880
00:39:31,869 --> 00:39:35,623
u osób z chorobą wieńcową
choroby w porównaniu z tymi bez.

881
00:39:35,623 --> 00:39:37,792
Ale wysoka cena
i narażenie na promieniowanie

882
00:39:37,792 --> 00:39:40,628
ultraszybkich skanerów spowolniło ich wdrażanie.

883
00:39:40,628 --> 00:39:43,881
Przenieśmy się szybko o 30 lat i
zarówno cena, jak i ekspozycja

884
00:39:43,881 --> 00:39:45,758
spadły dramatycznie.

885
00:39:45,758 --> 00:39:49,178
A jednak wapń wieńcowy
skany są słabo wykorzystywane.

886
00:39:50,054 --> 00:39:53,432
Bardziej zaawansowany skan
zwane angiogramem CT

887
00:39:53,432 --> 00:39:57,561
dodaje wstrzyknięty barwnik kontrastowy
do krwi pacjenta.

888
00:39:57,561 --> 00:39:59,939
Pozwala to badaczom takim jak dr Budoff

889
00:39:59,939 --> 00:40:03,275
aby zobaczyć zarówno zwapnioną, jak i miękką płytkę nazębną

890
00:40:03,275 --> 00:40:06,570
dla pełniejszego obrazu
ryzyka ich chorób serca.

891
00:40:06,570 --> 00:40:07,988
- A potem będziemy mogli się obrócić

892
00:40:07,988 --> 00:40:09,490
po prawej stronie serca

893
00:40:10,408 --> 00:40:13,536
i zmierz prawą stronę
tętniała tętnica wieńcowa.

894
00:40:13,536 --> 00:40:15,496
A to jest prawa tętnica wieńcowa

895
00:40:15,496 --> 00:40:18,040
z umiarkowanym lub ciężkim zwężeniem.

896
00:40:18,040 --> 00:40:21,043
Zwęża się, a następnie otwiera
cofnij się jak klepsydra.

897
00:40:21,043 --> 00:40:22,503
To zwężenie.

898
00:40:22,503 --> 00:40:24,338
Ta osoba prawdopodobnie to zrobi
muszę zaopatrzyć się w stent

899
00:40:24,338 --> 00:40:26,966
lub w pewnym momencie operację bajpasu.

900
00:40:26,966 --> 00:40:28,634
- Angiografia CT jest świetna

901
00:40:28,634 --> 00:40:31,720
ponieważ nie można na to patrzeć
coś w rodzaju markera, np. LDL,

902
00:40:31,720 --> 00:40:33,848
właściwie szukasz
przy fizycznej obecności

903
00:40:33,848 --> 00:40:35,933
samej choroby,

904
00:40:35,933 --> 00:40:37,935
jeśli o to chodzi, czy
w ogóle tam jest.

905
00:40:37,935 --> 00:40:39,311
I to podsunęło mi pomysł.

906
00:40:39,311 --> 00:40:41,856
A co jeśli zrekrutujemy setkę?
Osoby reagujące na masę beztłuszczową

907
00:40:41,856 --> 00:40:44,442
którzy dla swojego zdrowia polegają na diecie Keto

908
00:40:44,442 --> 00:40:46,277
i którzy odnotowują niezwykły wzrost

909
00:40:46,277 --> 00:40:48,195
w ich cholesterolu LDL?

910
00:40:48,195 --> 00:40:50,072
Po prostu skanujemy ich serca.

911
00:40:50,072 --> 00:40:53,742
Po prostu idziemy dalej i
zajrzyj do środka, aby się dowiedzieć,

912
00:40:53,742 --> 00:40:56,078
czy mają płytkę nazębną w tętnicach?

913
00:40:56,078 --> 00:40:58,956
- Szczerze mówiąc, mam na myśli tylko odruch,

914
00:40:58,956 --> 00:41:00,666
jako kardiolog profilaktyczny,

915
00:41:00,666 --> 00:41:05,671
ktoś wchodzi do mojego biura
z LDL 250 lub 300,

916
00:41:05,963 --> 00:41:08,924
Szukam bloczka z receptami.

917
00:41:08,924 --> 00:41:12,761
Dlaczego więc nie po prostu się uczyć
zajrzyj do środka i zobacz?

918
00:41:12,761 --> 00:41:14,138
Plan jest prosty.

919
00:41:14,138 --> 00:41:17,266
Skanujemy wszystkich w
początek studiów.

920
00:41:17,266 --> 00:41:19,560
A rok później,
robimy kolejne skanowanie.

921
00:41:20,686 --> 00:41:23,606
Wtedy możemy zrobić
porównanie między nimi.

922
00:41:23,606 --> 00:41:25,065
Jest tylko jeden haczyk.

923
00:41:25,065 --> 00:41:27,193
- Bez przemysłu nie ma pieniędzy

924
00:41:27,193 --> 00:41:29,862
i nie ma przemysłu
do diety ketogenicznej.

925
00:41:29,862 --> 00:41:33,199
Nie mamy dużej farmacji
tutaj, żeby sfinansować proces.

926
00:41:33,199 --> 00:41:36,452
- Więc postanowiłem spróbować czegoś innego.

927
00:41:36,452 --> 00:41:41,457
Oficjalnie ogłosiłem
Fundacja Nauki Obywatelskiej.

928
00:41:42,041 --> 00:41:44,710
I szczerze mówiąc, trochę się przestraszyłem.

929
00:41:44,710 --> 00:41:47,379
Nie wiedziałem, ile pieniędzy
otrzymalibyśmy lub nie dostaliby.

930
00:41:47,379 --> 00:41:49,507
- Tak, więc dla mnie to był pierwszy raz.

931
00:41:49,507 --> 00:41:51,926
z którym nie pracowałem
inne badania dotyczące finansowania społecznościowego.

932
00:41:51,926 --> 00:41:55,596
- Ale wiedziałem, że potrzebuję co najmniej 50 000 dolarów.

933
00:41:55,596 --> 00:41:59,391
Tak, jeśli mógłbyś
wpłać, każda kwota pomoże.

934
00:42:03,187 --> 00:42:07,233
Kiedy ogłoszono to badanie,

935
00:42:07,233 --> 00:42:10,528
Pocieszyłem się, gdy to zobaczyłem
dziesiątki tysięcy dolarów

936
00:42:10,528 --> 00:42:11,946
wchodziły.

937
00:42:16,033 --> 00:42:16,867
Poszedłem dalej i powiedziałem:

938
00:42:16,867 --> 00:42:20,079
„Słuchaj, ale tak naprawdę chcę 200 000”.

939
00:42:20,079 --> 00:42:23,582
Za 200 000 dolarów dałoby mi to 2000 dolarów

940
00:42:23,582 --> 00:42:25,000
na osobę odpowiadającą na masę beztłuszczową,

941
00:42:25,000 --> 00:42:27,044
co według mnie będzie mi potrzebne

942
00:42:27,044 --> 00:42:29,338
dla pomysłu na badanie, który miałem na myśli.

943
00:42:29,338 --> 00:42:30,172
Cześć chłopaki.

944
00:42:30,172 --> 00:42:34,718
Jestem pokorny, że tak powiem
przynajmniej podzielić się tą wiadomością,

945
00:42:34,718 --> 00:42:36,220
że kiedyś nasza pula autorów

946
00:42:36,220 --> 00:42:38,806
sięga stu tysięcy dolarów,

947
00:42:38,806 --> 00:42:40,808
jest anonim
dawcy, który dał jasno do zrozumienia

948
00:42:40,808 --> 00:42:43,686
że będą pasować
to dolar za dolara.

949
00:42:43,686 --> 00:42:48,691
Będą wnosić wkład m.in
mecz za sto tysięcy dolarów.

950
00:42:54,405 --> 00:42:55,239
Zrobiliśmy to.

951
00:42:55,239 --> 00:42:59,493
Udało nam się sfinansować badanie kliniczne.

952
00:42:59,493 --> 00:43:03,163
A to się w dzisiejszych czasach po prostu nie zdarza.

953
00:43:03,163 --> 00:43:05,624
To po prostu nie jest coś, co widzisz.

954
00:43:05,624 --> 00:43:07,209
I dzięki Bogu

955
00:43:07,209 --> 00:43:09,169
ponieważ teraz naprawdę otrzymujemy dane.

956
00:43:09,169 --> 00:43:11,380
Sami to po prostu realizujemy.

957
00:43:11,380 --> 00:43:13,048
A kto lepiej poprowadzi badanie

958
00:43:13,048 --> 00:43:16,427
niż jeden z pionierów
obrazowanie serca w wysokiej rozdzielczości,

959
00:43:16,427 --> 00:43:18,554
Sam doktor Matthew Budoff.

960
00:43:18,554 --> 00:43:19,972
- Myślę, że to niezwykłe.

961
00:43:19,972 --> 00:43:21,473
Uważam, że to wspaniały model.

962
00:43:21,473 --> 00:43:23,767
Myślę, że możesz odpowiedzieć na A
wiele świetnych pytań.

963
00:43:23,767 --> 00:43:25,978
A ja myślę, że crowdfunding
dokonał cudownych rzeczy

964
00:43:25,978 --> 00:43:26,979
poza nauką.

965
00:43:26,979 --> 00:43:29,106
Nie znam zbyt wielu modeli tego typu

966
00:43:29,106 --> 00:43:31,233
finansowanie badań naukowych,

967
00:43:31,233 --> 00:43:33,777
ale teraz potrzebujemy finansowania społecznościowego

968
00:43:33,777 --> 00:43:36,989
odpowiedzieć na niektóre z nich
pytania kliniczne dotyczące diety.

969
00:43:38,657 --> 00:43:40,576
Więc to się dzieje.

970
00:43:40,576 --> 00:43:44,246
W pełni finansowana Lean Mass
Warto skorzystać z badania Hyper Responder.

971
00:43:44,246 --> 00:43:46,874
Wszystkich 100 uczestników
będą tutaj oceniane,

972
00:43:46,874 --> 00:43:49,627
w Instytucie Lundquista
Centrum Odnowy Kardiologicznej

973
00:43:49,627 --> 00:43:51,670
w południowej Kalifornii.

974
00:43:51,670 --> 00:43:54,131
Podróżował Frank Caputo
aż z Nowego Jorku

975
00:43:54,131 --> 00:43:55,174
wziąć udział.

976
00:43:55,174 --> 00:43:56,175
- Zapisałem się na to.

977
00:43:56,175 --> 00:43:57,259
Wybrali mnie do tego.

978
00:43:57,259 --> 00:43:58,344
Jak się dzisiaj masz?

979
00:43:58,344 --> 00:43:59,261
- Dobrze, jak się masz?

980
00:43:59,261 --> 00:44:00,429
- Jestem dobry.

981
00:44:00,429 --> 00:44:01,263
Dzień skanowania.

982
00:44:01,263 --> 00:44:05,100
I mam nadzieję, że to się zmieni
nauka idzie do przodu.

983
00:44:05,100 --> 00:44:07,686
Wracaj do domu, Frank
pracuje jako architekt krajobrazu.

984
00:44:07,686 --> 00:44:10,189
Zaczął Keto pięć lat temu.

985
00:44:10,189 --> 00:44:12,399
Wykonuję bardzo fizyczną pracę,

986
00:44:12,399 --> 00:44:15,152
mieć dużo stanów zapalnych
przez całe moje dni.

987
00:44:15,152 --> 00:44:16,403
Potrzebowałem zmiany,

988
00:44:16,403 --> 00:44:19,406
więc rzuciłem sobie wyzwanie
wypróbować tę dietę.

989
00:44:19,406 --> 00:44:21,367
Natychmiast zacząłem czuć się lepiej.

990
00:44:21,367 --> 00:44:22,660
Frank został zakwalifikowany do badania

991
00:44:22,660 --> 00:44:26,955
ponieważ po tym, jak zaczął Keto,
wzrósł jego poziom cholesterolu LDL.

992
00:44:26,955 --> 00:44:30,626
- LDL był ostatni
sprawdziłem, było około 238.

993
00:44:30,626 --> 00:44:34,630
Przed byciem na
diety, było to około 73.

994
00:44:35,589 --> 00:44:39,802
Więc to jest to, co oni
rozważ hiperreakcję

995
00:44:39,802 --> 00:44:41,970
do diety, LDL.

996
00:44:41,970 --> 00:44:44,181
Drugi Franka
badania krwi wszystko wygląda dobrze.

997
00:44:44,181 --> 00:44:46,266
Jego poziom glukozy we krwi i
Trójglicerydy są niskie

998
00:44:46,266 --> 00:44:49,395
i jego HDL jest wysoki,
które są wszystkimi wskaźnikami

999
00:44:49,395 --> 00:44:50,896
o doskonałym zdrowiu metabolicznym.

1000
00:44:52,189 --> 00:44:53,607
Jako uczestnik badania m.in.

1001
00:44:53,607 --> 00:44:56,735
Frank musi codziennie badać poziom ketonów.

1002
00:44:56,735 --> 00:44:59,738
Ta liczba jest tego dowodem
Frank ogranicza spożycie węglowodanów

1003
00:44:59,738 --> 00:45:01,156
i utrzymywanie diety Keto.

1004
00:45:01,156 --> 00:45:03,826
- I to jest ten zakres
trybu spalania tłuszczu

1005
00:45:03,826 --> 00:45:05,077
w którym teraz jestem.

1006
00:45:05,077 --> 00:45:06,161
Wraz z badaniem krwi,

1007
00:45:06,161 --> 00:45:08,539
Frank przejdzie dwie angiogramy CT,

1008
00:45:08,539 --> 00:45:09,832
jeden na początku nauki

1009
00:45:09,832 --> 00:45:12,042
i kolejny rok później.

1010
00:45:12,042 --> 00:45:14,962
Wykonane tutaj zdjęcia mogłyby
zmienić całe nasze zrozumienie

1011
00:45:14,962 --> 00:45:18,757
diet ketogenicznych,
cholesterolu i zdrowia serca.

1012
00:45:18,757 --> 00:45:21,552
Mam nadzieję, że to
zmienia protokół medyczny,

1013
00:45:21,552 --> 00:45:24,638
gdzie zamiast nich
natychmiast cię umieścił

1014
00:45:24,638 --> 00:45:27,266
na statynie do końca życia

1015
00:45:27,266 --> 00:45:29,351
ponieważ widzą wysoki poziom LDL,

1016
00:45:29,351 --> 00:45:31,270
wysyłają cię na badanie serca

1017
00:45:31,270 --> 00:45:33,063
i sprawdzają, czy jest w nim wapń

1018
00:45:33,063 --> 00:45:35,357
która gromadzi się w twoich tętnicach.

1019
00:45:35,357 --> 00:45:38,235
- Już niedługo, Frank i 99 innych osób

1020
00:45:38,235 --> 00:45:40,154
pomoże nam znaleźć odpowiedzi.

1021
00:45:49,329 --> 00:45:53,792
Aby zrozumieć, jak cholesterol LDL
potrafi skakać tak wysoko i szybko,

1022
00:45:53,792 --> 00:45:56,587
musisz zrozumieć co
dzieje się wewnątrz ciała

1023
00:45:56,587 --> 00:45:58,839
kiedy ograniczasz węglowodany.

1024
00:45:58,839 --> 00:46:00,507
Ciało ludzkie ma coś, co można nazwać

1025
00:46:00,507 --> 00:46:02,301
hybrydowy system energetyczny.

1026
00:46:02,301 --> 00:46:05,429
Możemy wykorzystać glukozę jako paliwo,
który pochodzi z cukru,

1027
00:46:05,429 --> 00:46:07,514
skrobie i węglowodany proste,

1028
00:46:07,514 --> 00:46:10,476
a nasze ciała mogą działać na tłuszczu.

1029
00:46:10,476 --> 00:46:12,644
Kiedy głównym paliwem jest tłuszcz,

1030
00:46:12,644 --> 00:46:16,190
wchodzisz w unikalny metabolizm
stan zwany ketozą.

1031
00:46:17,191 --> 00:46:19,985
Różnorodność jedzenia
wzorce mogą wywołać ketozę,

1032
00:46:19,985 --> 00:46:23,447
w tym mięsożercy, wszystkożercy, wegetarianie,

1033
00:46:23,447 --> 00:46:25,991
i jest nawet Keto na bazie roślin.

1034
00:46:25,991 --> 00:46:28,994
Kluczem do Keto jest
ograniczanie węglowodanów.

1035
00:46:30,037 --> 00:46:33,123
Zmniejsza się ograniczenie węglowodanów
zapasy glukozy w wątrobie

1036
00:46:33,123 --> 00:46:37,628
i przesuwa zapotrzebowanie na energię
do wykorzystania większej ilości tłuszczu jako paliwa.

1037
00:46:37,628 --> 00:46:39,463
- Więc jeśli jemy dużo węglowodanów,

1038
00:46:39,463 --> 00:46:41,548
wykorzystujemy glukozę jako energię.

1039
00:46:41,548 --> 00:46:43,926
Jeśli jemy mało
węglowodany, jesteśmy w ketozie,

1040
00:46:43,926 --> 00:46:45,427
nagle nasze ciało się zmienia

1041
00:46:45,427 --> 00:46:47,429
i spalamy głównie tłuszcz

1042
00:46:47,429 --> 00:46:50,182
lub kwasy tłuszczowe do wytwarzania energii.

1043
00:46:50,182 --> 00:46:53,268
- Ale w tym rzecz,
i to wiele wyjaśnia,

1044
00:46:53,268 --> 00:46:56,647
glukoza jest rozpuszczalna, tak jak ten cukier stołowy.

1045
00:46:56,647 --> 00:46:58,357
Łatwo miesza się z krwią

1046
00:46:58,357 --> 00:47:00,734
ponieważ krew jest na bazie wody.

1047
00:47:02,528 --> 00:47:04,321
Ale transport tłuszczu w krwiobiegu

1048
00:47:04,321 --> 00:47:06,698
jest niezwykle trudne
problem do rozwiązania.

1049
00:47:06,698 --> 00:47:07,908
Dlaczego?

1050
00:47:07,908 --> 00:47:10,244
Cóż, wiesz jak olej
i woda nie mieszają się.

1051
00:47:10,244 --> 00:47:13,163
To dokładnie to samo
z tłuszczem we krwi.

1052
00:47:14,122 --> 00:47:18,252
Podobnie jak ten olej, tłuszcz będzie się zbijał.

1053
00:47:18,252 --> 00:47:20,712
Nie miesza się dobrze z krwią.

1054
00:47:20,712 --> 00:47:23,173
Jak zatem organizm radzi sobie z tym wyzwaniem?

1055
00:47:24,007 --> 00:47:26,426
Cóż, ciało robi
te małe pojemniki

1056
00:47:26,426 --> 00:47:28,846
do transportu lipidów przez krwioobieg.

1057
00:47:28,846 --> 00:47:30,639
Przypominają trochę łodzie podwodne.

1058
00:47:30,639 --> 00:47:33,100
A lipidy są w rzeczywistości ładunkiem

1059
00:47:33,100 --> 00:47:34,810
który jeździ w środku.

1060
00:47:34,810 --> 00:47:38,647
W sumie stanowią kompleks
lipidów i białek,

1061
00:47:38,647 --> 00:47:41,358
odpowiednio zwane lipoproteinami.

1062
00:47:41,358 --> 00:47:43,277
Nigdy nie słyszałeś o lipoproteinach?

1063
00:47:43,277 --> 00:47:45,320
Właściwie to prawdopodobnie tak.

1064
00:47:45,320 --> 00:47:48,448
Najbardziej legendarny nazywa się LDL,

1065
00:47:48,448 --> 00:47:50,993
skrót od Lipoproteiny o niskiej gęstości.

1066
00:47:52,452 --> 00:47:54,997
I tutaj widzimy
związek z cholesterolem,

1067
00:47:54,997 --> 00:47:57,040
ponieważ tłuszcz spalamy w celu uzyskania energii

1068
00:47:57,040 --> 00:48:01,753
to tylko jeden z rodzajów lipidów
przemieszcza się wewnątrz lipoprotein.

1069
00:48:01,753 --> 00:48:04,214
Są inne lipidy
które również złapią przejażdżkę,

1070
00:48:04,214 --> 00:48:08,051
takie jak rozpuszczalne w tłuszczach
witaminy A, D, E i K.

1071
00:48:08,051 --> 00:48:11,096
I tak, najbardziej znany
lipidy, które dzielą się podróżami

1072
00:48:11,096 --> 00:48:15,392
z tłuszczem wokół ciała jest,
zgadłeś, cholesterol.

1073
00:48:15,392 --> 00:48:17,936
I to prowadzi nas z powrotem do diety Keto.

1074
00:48:17,936 --> 00:48:20,689
Kiedy mamy więcej paliwa
przez tłuszcz niż glukozę,

1075
00:48:20,689 --> 00:48:23,567
to ma wiele sensu
dlaczego mielibyśmy wysyłać

1076
00:48:23,567 --> 00:48:25,485
więcej tego tłuszczu we krwi

1077
00:48:25,485 --> 00:48:27,738
wewnątrz tych lipoprotein.

1078
00:48:27,738 --> 00:48:30,157
Więcej lipoprotein krążących we krwi

1079
00:48:30,157 --> 00:48:33,577
oznacza więcej cholesterolu
również w obiegu.

1080
00:48:33,577 --> 00:48:37,539
Trzeba przyznać, że jest to poziom wysoki
uproszczone wyjaśnienie,

1081
00:48:37,539 --> 00:48:39,041
ale to podstawowe założenie

1082
00:48:39,041 --> 00:48:41,293
dla tego, co nazywamy Modelem Energii Lipidów,

1083
00:48:41,293 --> 00:48:44,212
i to jest zjawisko, które my
Wierzę, że często się widujemy

1084
00:48:44,212 --> 00:48:46,423
u szczupłych osób na diecie bardzo niskowęglowodanowej.

1085
00:48:47,341 --> 00:48:51,470
OK, ale czy są jakieś
badania to potwierdzają?

1086
00:48:52,679 --> 00:48:53,805
Randomizowane badania kontrolowane

1087
00:48:53,805 --> 00:48:56,600
uważane są za złoto
standard w badaniach.

1088
00:48:56,600 --> 00:48:58,685
W szerokiej analizie 41 RCT

1089
00:48:58,685 --> 00:49:01,730
które obejmowało ludzi
diety niskowęglowodanowe i ketonowe,

1090
00:49:01,730 --> 00:49:05,275
rzeczywiście widzimy
chudość uczestników

1091
00:49:05,275 --> 00:49:07,611
okazać się silnie predykcyjne zmiany

1092
00:49:07,611 --> 00:49:09,613
w ich cholesterolu LDL.

1093
00:49:09,613 --> 00:49:12,699
Im byli szczuplejsi, tym
bardziej prawdopodobne i wyższe

1094
00:49:12,699 --> 00:49:15,285
ich cholesterol LDL spadnie.

1095
00:49:15,285 --> 00:49:18,705
Odwrotnie, te z wyższym
masa ciała była bardziej prawdopodobna

1096
00:49:18,705 --> 00:49:21,083
aby zobaczyć, jak ich LDL pozostaje taki sam

1097
00:49:21,083 --> 00:49:23,752
lub nawet zmniejszyć na diecie niskowęglowodanowej.

1098
00:49:26,546 --> 00:49:29,049
To może wyjaśniać, dlaczego większość ludzi na Keto

1099
00:49:29,049 --> 00:49:31,802
nie zauważają wzrostu poziomu cholesterolu LDL,

1100
00:49:31,802 --> 00:49:35,138
ponieważ większość ludzi adoptuje
dieta, aby schudnąć.

1101
00:49:35,138 --> 00:49:38,100
Zaczynają więc od większej masy ciała.

1102
00:49:38,100 --> 00:49:41,186
Ale w ostatnich latach tak
uznając moc Keto

1103
00:49:41,186 --> 00:49:43,480
do leczenia wszelkiego rodzaju
schorzeń,

1104
00:49:43,480 --> 00:49:45,232
w tym zdrowie psychiczne.

1105
00:49:45,232 --> 00:49:47,567
Z tych powodów widzimy bardziej szczupłą sylwetkę

1106
00:49:47,567 --> 00:49:49,903
i osoby o normalnej wadze
przejście na Keto.

1107
00:49:49,903 --> 00:49:52,239
I to wtedy, gdy ludzie są szczupli

1108
00:49:52,239 --> 00:49:54,908
przejdź na dietę o bardzo niskiej zawartości węglowodanów

1109
00:49:54,908 --> 00:49:58,120
że możemy je zobaczyć
poziom cholesterolu wzrasta, bardzo.

1110
00:50:06,712 --> 00:50:07,754
Cześć.

1111
00:50:07,754 --> 00:50:09,464
Cześć, Robyn, jak się masz?

1112
00:50:09,464 --> 00:50:10,632
- Czuję się bardzo dobrze, dziękuję.

1113
00:50:10,632 --> 00:50:11,508
Jak się masz?

1114
00:50:11,508 --> 00:50:12,342
- Dobrze, dobrze.

1115
00:50:12,342 --> 00:50:15,387
Robyn jest mamą, żoną,
i kobieta, która cierpiała

1116
00:50:15,387 --> 00:50:18,807
od wyniszczającego
depresja w chorobie afektywnej dwubiegunowej.

1117
00:50:18,807 --> 00:50:21,643
- Właściwie przez cały dzień byłem w śpiączce.

1118
00:50:21,643 --> 00:50:23,478
Nastawiłem budzik rano, żeby się obudzić

1119
00:50:23,478 --> 00:50:26,648
i zabierz dzieci do szkoły,
idź do domu, idź do łóżka,

1120
00:50:26,648 --> 00:50:30,027
ustaw alarm do zapamiętania
obudzić się, żeby je zdobyć.

1121
00:50:30,027 --> 00:50:32,404
Choroba afektywna dwubiegunowa
jest stanem zdrowia psychicznego

1122
00:50:32,404 --> 00:50:34,489
charakteryzuje się poważnymi wahaniami nastroju

1123
00:50:34,489 --> 00:50:37,951
które obejmują wzloty maniakalne
po których następują depresyjne upadki.

1124
00:50:37,951 --> 00:50:39,453
- Wszystko było po prostu szare.

1125
00:50:39,453 --> 00:50:42,039
W życiu nie było radości.

1126
00:50:42,039 --> 00:50:44,916
I robię to wszystko w pewnym czasie

1127
00:50:44,916 --> 00:50:46,334
gdzie moje dzieci są małe.

1128
00:50:46,334 --> 00:50:49,129
Powinienem siedzieć
na podłodze z nimi

1129
00:50:49,129 --> 00:50:52,215
i bawić się czymkolwiek
zabawki, którymi się bawią.

1130
00:50:52,215 --> 00:50:55,510
Ale zamiast tego jestem po prostu
jakby przysiadł na kanapie

1131
00:50:55,510 --> 00:50:56,928
i po prostu patrzę.

1132
00:50:56,928 --> 00:50:59,681
Widzę, że życie się toczy,

1133
00:50:59,681 --> 00:51:02,893
ale ja nie uczestniczę w tym życiu.

1134
00:51:02,893 --> 00:51:06,021
- To byłaby walka trwająca dekadę.

1135
00:51:06,021 --> 00:51:08,065
Robyn odwiedziła wielu lekarzy

1136
00:51:08,065 --> 00:51:09,524
i różne leki,

1137
00:51:09,524 --> 00:51:12,569
leki, które ją uspokoiły
i spowodował przyrost masy ciała,

1138
00:51:12,569 --> 00:51:14,696
utrudnia wykonywanie codziennych zadań

1139
00:51:14,696 --> 00:51:16,656
i pomóż w założeniu rodziny.

1140
00:51:16,656 --> 00:51:19,451
Jakie są niektóre z twoich
najwcześniejsze wspomnienia związane z twoją mamą?

1141
00:51:20,702 --> 00:51:24,998
- Szczerze mówiąc, nie
mieć ich dużo.

1142
00:51:26,208 --> 00:51:28,293
Myślę, że poprosiłbym ją, żeby się ze mną pobawiła

1143
00:51:28,293 --> 00:51:32,005
a ona po prostu w niej siedziała
łóżku i nie chciała wstać.

1144
00:51:33,590 --> 00:51:37,302
- Było dużo, bo
one, łzy, dużo płaczu,

1145
00:51:37,302 --> 00:51:39,679
dużo niepewności.

1146
00:51:39,679 --> 00:51:44,684
Ale dla mnie dużo, I
nie wiem jak to zatrzymać.

1147
00:51:44,768 --> 00:51:46,144
I było nieszczęśliwie.

1148
00:51:46,144 --> 00:51:47,729
To było absolutnie rozdzierające serce.

1149
00:51:48,730 --> 00:51:50,899
Prawie miliard
ludzie na planecie

1150
00:51:50,899 --> 00:51:53,610
teraz leczę się psychiatrycznie
stan jest wystarczająco poważny

1151
00:51:53,610 --> 00:51:56,238
że przeszkadza to w ich codziennym życiu.

1152
00:51:56,238 --> 00:51:58,865
Ten zaskakujący wzrost
w zaburzeniach zdrowia psychicznego

1153
00:51:58,865 --> 00:52:02,285
zbiega się z szybkim spadkiem
w jakości naszej diety.

1154
00:52:02,285 --> 00:52:03,787
Przez ostatnie 75 lat,

1155
00:52:03,787 --> 00:52:05,664
pomyśleliśmy o schorzeniach psychicznych

1156
00:52:05,664 --> 00:52:07,666
jako brak równowagi chemicznej w mózgu

1157
00:52:07,666 --> 00:52:09,501
leczyć się lekami.

1158
00:52:10,544 --> 00:52:13,547
Ale dziedzina psychiatrii tak
przeżywa transformację

1159
00:52:13,547 --> 00:52:15,549
w jaki sposób postrzega te warunki,

1160
00:52:15,549 --> 00:52:18,093
uznając, że większość zaburzeń psychicznych

1161
00:52:18,093 --> 00:52:22,472
w rzeczywistości może mieć charakter metaboliczny
zaburzenia wpływające na mózg.

1162
00:52:22,472 --> 00:52:23,974
- Istnieje bardzo silna więź

1163
00:52:23,974 --> 00:52:25,225
pomiędzy zdrowiem metabolicznym i psychicznym,

1164
00:52:25,225 --> 00:52:26,977
tak jak istnieje bardzo silne połączenie

1165
00:52:26,977 --> 00:52:27,978
pomiędzy zdrowiem metabolicznym

1166
00:52:27,978 --> 00:52:31,273
i prawie każdy
aspekt zdrowia.

1167
00:52:31,273 --> 00:52:32,357
Doktor Georgia Ede

1168
00:52:32,357 --> 00:52:34,151
i rosnące grono psychiatrów

1169
00:52:34,151 --> 00:52:36,611
twierdzą, że ketogenna terapia metaboliczna,

1170
00:52:36,611 --> 00:52:39,239
który opiera się na diecie Keto,

1171
00:52:39,239 --> 00:52:41,241
daje obiecującą nową nadzieję.

1172
00:52:41,241 --> 00:52:44,661
- A dla niektórych osób,
może zmienić życie.

1173
00:52:44,661 --> 00:52:47,122
Doktor Chris Palmer,
psychiatra z Harvardu,

1174
00:52:47,122 --> 00:52:49,416
twierdzi, że dieta ketogeniczna może działać

1175
00:52:49,416 --> 00:52:51,251
nawet jeśli leki zawiodą.

1176
00:52:51,251 --> 00:52:53,086
- Nie na każdego to działa.

1177
00:52:53,086 --> 00:52:56,214
Ale myślę, że chodzi o to
było naprawdę destrukcyjne

1178
00:52:56,214 --> 00:52:58,425
na boisko i całkiem ekscytujące

1179
00:52:58,425 --> 00:52:59,467
to dieta ketogeniczna

1180
00:52:59,467 --> 00:53:03,346
czasami może przynieść dramatyczne korzyści

1181
00:53:03,346 --> 00:53:06,975
dla osób z chorobą afektywną dwubiegunową
zaburzenia, schizofrenia.

1182
00:53:06,975 --> 00:53:09,644
- Nadal trwa dyskusja
dokładnie o tym, jak dieta Keto

1183
00:53:09,644 --> 00:53:11,521
poprawia pracę mózgu,

1184
00:53:11,521 --> 00:53:13,690
ale jedna wybitna teoria
wskazuje na zmianę

1185
00:53:13,690 --> 00:53:15,108
w źródłach paliwa.

1186
00:53:16,026 --> 00:53:18,820
Wysokie spożycie cukru
i rafinowanych węglowodanów

1187
00:53:18,820 --> 00:53:21,072
może zalać organizm dużą ilością glukozy

1188
00:53:21,072 --> 00:53:23,533
że powoduje przeciążenie energetyczne,

1189
00:53:23,533 --> 00:53:26,036
powodując nieprawidłowe działanie komórek
w całym ciele

1190
00:53:26,036 --> 00:53:28,538
i powoduje, że komórki w
mózg też działa nieprawidłowo.

1191
00:53:30,040 --> 00:53:31,583
Dieta ketonowa zmienia ciało

1192
00:53:31,583 --> 00:53:33,793
zamiast spalać głównie tłuszcz jako paliwo.

1193
00:53:33,793 --> 00:53:37,297
Część tego tłuszczu
przekształca się w ketony.

1194
00:53:37,297 --> 00:53:40,508
Nawet w środku A
kryzys energetyczny wywołany glukozą,

1195
00:53:40,508 --> 00:53:42,969
ketony mogą napędzać mózg.

1196
00:53:42,969 --> 00:53:45,430
- Myślę, że tak może być
odpowiedzialny za to zjawisko

1197
00:53:45,430 --> 00:53:48,975
które często obserwujemy u pacjentów
którzy rozpoczynają dietę ketogeniczną.

1198
00:53:48,975 --> 00:53:51,269
Czasem już po trzech dniach

1199
00:53:51,269 --> 00:53:53,647
ludzie będą mówić takie rzeczy jak:

1200
00:53:53,647 --> 00:53:55,482
„Czuję, że mój mózg

1201
00:53:55,482 --> 00:53:57,609
wiesz, światła właśnie się włączyły.”

1202
00:53:59,236 --> 00:54:00,278
- Objawienie.

1203
00:54:00,278 --> 00:54:01,446
- Po prostu czułem się niesamowicie.

1204
00:54:01,446 --> 00:54:03,323
- Moja energia sięga zenitu.

1205
00:54:03,323 --> 00:54:05,158
- Nigdy wcześniej się tak nie czułem.

1206
00:54:05,158 --> 00:54:07,869
- Wszystko było w kolorze
i brzmiało niesamowicie.

1207
00:54:08,745 --> 00:54:09,955
- Masz zdjęcie.

1208
00:54:09,955 --> 00:54:10,830
I zdobądź to.

1209
00:54:10,830 --> 00:54:13,458
W 2022 r. naukowcy we Francji

1210
00:54:13,458 --> 00:54:16,044
zastosował dietę ketogeniczną u 28 pacjentów

1211
00:54:16,044 --> 00:54:19,214
który był hospitalizowany
w przypadku ciężkiej choroby afektywnej dwubiegunowej,

1212
00:54:19,214 --> 00:54:22,092
poważną depresję lub schizofrenię.

1213
00:54:22,092 --> 00:54:25,011
Prawie za niecały rok
połowa uczestników

1214
00:54:25,011 --> 00:54:27,555
uzyskano pełną remisję kliniczną.

1215
00:54:27,555 --> 00:54:29,683
To znaczy, że nie
już spełniają kryteria

1216
00:54:29,683 --> 00:54:31,268
na chorobę psychiczną.

1217
00:54:31,268 --> 00:54:35,647
- I to jest ekscytujące i pełne mocy

1218
00:54:35,647 --> 00:54:38,608
ponieważ nasze istniejące obecnie metody leczenia

1219
00:54:38,608 --> 00:54:41,278
zwykle nie przywracają ludziom zdrowia.

1220
00:54:41,278 --> 00:54:44,406
- No wiesz, lekarze, którzy to zrobili
leczył chorobę afektywną dwubiegunową,

1221
00:54:44,406 --> 00:54:48,660
schizofrenia, ciężka depresja
przez lata i dziesięciolecia

1222
00:54:48,660 --> 00:54:50,620
powiedzieli, że nigdy nie myśleli

1223
00:54:50,620 --> 00:54:54,499
uznaliby za kompletne
remisji przy samym odżywianiu.

1224
00:54:54,499 --> 00:54:55,625
- Oprócz swojej pracy

1225
00:54:55,625 --> 00:54:57,711
jako kardiolog i lipidolog,

1226
00:54:57,711 --> 00:55:01,172
Doktor Bret Scher jest lekarzem
dyrektor Metabolic Mind,

1227
00:55:01,172 --> 00:55:04,509
organizacją non-profit, która
promuje terapie metaboliczne

1228
00:55:04,509 --> 00:55:06,011
w celu poprawy zdrowia psychicznego.

1229
00:55:06,011 --> 00:55:08,888
- Ale to, co widziałem w
ostatnie półtora roku

1230
00:55:08,888 --> 00:55:11,099
będąc dyrektorem Metabolic Mind

1231
00:55:11,099 --> 00:55:12,976
to historie na lewo i prawo

1232
00:55:12,976 --> 00:55:15,854
osób całkowicie oddanych
ich chorobę afektywną dwubiegunową

1233
00:55:15,854 --> 00:55:18,148
do remisji dzięki ketogennemu stylowi życia.

1234
00:55:18,148 --> 00:55:21,359
Swoją drogą to niezwykłe
to zmieniło ich życie,

1235
00:55:21,359 --> 00:55:24,029
sposób, w jaki zmieniło to życie ich rodziny.

1236
00:55:24,029 --> 00:55:27,198
- To prawie jak inne istnienie.

1237
00:55:27,198 --> 00:55:29,034
Nawet nie wiem jak to opisać.

1238
00:55:29,034 --> 00:55:30,410
Po pięciu latach zmagań

1239
00:55:30,410 --> 00:55:32,495
z oporną na leczenie chorobą afektywną dwubiegunową

1240
00:55:32,495 --> 00:55:33,788
co pozostawiło go bez dachu nad głową

1241
00:55:33,788 --> 00:55:36,249
i wędrując ulicami Los Angeles,

1242
00:55:36,249 --> 00:55:40,045
z desperacji, Matt
Baszucki próbował terapii ketogenicznej.

1243
00:55:40,045 --> 00:55:42,714
Mówi, że to uzdrowiło jego mózg.

1244
00:55:42,714 --> 00:55:44,257
- Nie tylko mój nastrój się ustabilizował,

1245
00:55:44,257 --> 00:55:46,009
ale wszystko po prostu się ułożyło.

1246
00:55:46,009 --> 00:55:49,804
Żebym mógł znowu grać w szachy,
Mógłbym pracować na pełen etat.

1247
00:55:49,804 --> 00:55:53,516
Ćwiczyłam i
podnosiłam ciężary,

1248
00:55:53,516 --> 00:55:54,559
i miałam energię.

1249
00:55:54,559 --> 00:55:57,145
I wydawało się, że wszystko się ułożyło

1250
00:55:57,145 --> 00:55:58,063
kiedy przeszedłem na Keto.

1251
00:55:58,063 --> 00:56:02,067
- A ludzie nie
pomysł, co jedzą

1252
00:56:02,067 --> 00:56:04,778
może powodować choroby psychiczne.

1253
00:56:04,778 --> 00:56:07,572
Eric Rogers cierpiał
od ciężkiej depresji

1254
00:56:07,572 --> 00:56:08,615
i myśli samobójcze.

1255
00:56:08,615 --> 00:56:12,369
Przyjął dietę Keto
zająć się stanem przedcukrzycowym.

1256
00:56:12,369 --> 00:56:14,204
Nie tylko poprawił się jego stan metaboliczny,

1257
00:56:14,204 --> 00:56:16,581
jego depresja zniknęła.

1258
00:56:16,581 --> 00:56:18,875
- Poczułem to początkowo dość szybko,

1259
00:56:18,875 --> 00:56:22,587
ale to dopiero było
ciągła stopniowa poprawa

1260
00:56:22,587 --> 00:56:27,592
dokąd, tak, ostatnich siedem
lat, żadnych problemów z nastrojem.

1261
00:56:28,676 --> 00:56:30,929
- Jakbym był zachwycony

1262
00:56:30,929 --> 00:56:35,058
że tak naprawdę to nie
nie odczuwać już objawów.

1263
00:56:36,059 --> 00:56:36,893
Lauren Kennedy

1264
00:56:36,893 --> 00:56:38,895
zmagał się z chorobą afektywną schizofreniczną

1265
00:56:38,895 --> 00:56:40,105
przez ponad dekadę.

1266
00:56:40,105 --> 00:56:41,981
To poważny stan zdrowia psychicznego

1267
00:56:41,981 --> 00:56:44,859
która łączy
psychoza schizofrenii

1268
00:56:44,859 --> 00:56:47,487
z zaburzeniami nastroju w przebiegu choroby afektywnej dwubiegunowej.

1269
00:56:47,487 --> 00:56:48,780
Ale na początku tego roku

1270
00:56:48,780 --> 00:56:51,074
rozpoczęła współpracę ze swoim psychiatrą

1271
00:56:51,074 --> 00:56:52,992
wdrożyć terapię ketogenną.

1272
00:56:53,827 --> 00:56:55,745
- Używałem
medyczna terapia ketogenna

1273
00:56:55,745 --> 00:56:57,580
aby wyleczyć moją chorobę afektywną schizofreniczną

1274
00:56:57,580 --> 00:56:58,957
w ciągu ostatnich pięciu miesięcy,

1275
00:56:58,957 --> 00:57:01,459
i szczerze mówiąc, jestem trochę pod wrażeniem

1276
00:57:01,459 --> 00:57:04,838
jak skuteczne to było
w usuwaniu moich objawów.

1277
00:57:04,838 --> 00:57:06,673
Dokładnie udokumentowałem ten proces

1278
00:57:06,673 --> 00:57:09,008
na moim kanale YouTube Living
Cóż, ze schizofrenią,

1279
00:57:09,008 --> 00:57:11,469
jeśli chcesz się uczyć
więcej o moim doświadczeniu.

1280
00:57:11,469 --> 00:57:14,264
Myślę, że już czuję
grzywna za 10 miligramów,

1281
00:57:14,264 --> 00:57:18,643
więc mam zamiar
spróbuj całkowicie się wyłączyć.

1282
00:57:18,643 --> 00:57:20,019
- Osoby chore na schizofrenię

1283
00:57:20,019 --> 00:57:22,814
zwykle mają zaburzenia trwające całe życie.

1284
00:57:22,814 --> 00:57:24,816
Cierpią przez całe życie.

1285
00:57:24,816 --> 00:57:28,778
Każde leczenie, które może złagodzić objawy

1286
00:57:28,778 --> 00:57:33,783
lub nawet umieścić objawy
remisja jest darem niebios.

1287
00:57:34,951 --> 00:57:37,871
- Być może zauważyłeś to imię
naszego kanału uległo zmianie.

1288
00:57:37,871 --> 00:57:40,206
Zniknęło z Living
No cóż, ze schizofrenią

1289
00:57:40,206 --> 00:57:43,251
do chwili obecnej Dobre życie po schizofrenii.

1290
00:57:44,794 --> 00:57:49,799
Nie walczę z objawami
już schizofrenii.

1291
00:57:51,092 --> 00:57:55,430
Mam więc nadzieję, że ustawienie an
przykład, że jest to możliwe

1292
00:57:55,430 --> 00:57:59,184
można uznać za nowy
swego rodzaju światełko nadziei

1293
00:57:59,184 --> 00:58:01,227
dla osób, które mogą tego doświadczyć

1294
00:58:01,227 --> 00:58:03,188
podobne wyzwania lub choroby.

1295
00:58:05,857 --> 00:58:07,901
Chodźmy z czerwienią.

1296
00:58:07,901 --> 00:58:09,986
Tutaj robi się ciekawie.

1297
00:58:09,986 --> 00:58:14,157
Bo nie miałem żadnych wskazówek, żadnego pojęcia,

1298
00:58:14,157 --> 00:58:18,077
nie ma obecnie żadnych informacji, które mogłyby mnie o tym poinformować

1299
00:58:18,077 --> 00:58:21,372
że może to mieć wpływ na zdrowie psychiczne

1300
00:58:21,372 --> 00:58:24,501
w jakikolwiek sposób, w kształcie lub formie poprzez dietę.

1301
00:58:24,501 --> 00:58:26,628
Jak na ironię, było to pragnienie

1302
00:58:27,837 --> 00:58:30,798
żeby obniżyć jej cholesterol
skłoniło Robyn do wypróbowania diety Keto.

1303
00:58:30,798 --> 00:58:34,302
W ciągu sześciu miesięcy
Robyn schudła 50 funtów.

1304
00:58:34,302 --> 00:58:37,764
Na początku jej cholesterol
poziomy wykazywały tendencję spadkową.

1305
00:58:37,764 --> 00:58:40,558
I coś niezwykłego
stało się z jej nastrojem.

1306
00:58:40,558 --> 00:58:42,393
- Powiedziałem Mattowi,

1307
00:58:42,393 --> 00:58:45,480
„Myślę, że moje zdrowie psychiczne
jest coraz lepiej.”

1308
00:58:45,480 --> 00:58:47,357
- Była w niej radość

1309
00:58:47,357 --> 00:58:51,236
w których nie widziałem
bardzo, bardzo długi czas.

1310
00:58:53,363 --> 00:58:54,531
- Poczułem podekscytowanie.

1311
00:58:55,365 --> 00:58:59,953
A ja po prostu powiedziałem: „Ty
wiem co, muszę zobaczyć

1312
00:58:59,953 --> 00:59:04,832
jeśli uda mi się żyć
bez tego leku.”

1313
00:59:04,832 --> 00:59:07,585
Poszliśmy do lekarza i my
powiedział mu, co się dzieje.

1314
00:59:07,585 --> 00:59:10,171
A ona zgodziła się i powiedziała:

1315
00:59:10,171 --> 00:59:13,174
„Tak, zmierzymy cię
odstaw leki.”

1316
00:59:13,174 --> 00:59:15,969
Więc to jest dokładnie to, co zrobiliśmy.

1317
00:59:15,969 --> 00:59:16,803
I nie byłem

1318
00:59:16,803 --> 00:59:19,931
na jakiekolwiek zdrowie psychiczne
od tego czasu leki.

1319
00:59:19,931 --> 00:59:21,683
Wow.

1320
00:59:21,683 --> 00:59:23,726
Robyn osiągnęła pełną remisję.

1321
00:59:23,726 --> 00:59:26,229
Nie cierpi już na chorobę afektywną dwubiegunową.

1322
00:59:26,229 --> 00:59:27,272
I trzyma.

1323
00:59:27,272 --> 00:59:28,815
To już siedem lat.

1324
00:59:28,815 --> 00:59:30,733
Robyn ponownie nawiązała kontakt ze swoimi dziećmi

1325
00:59:30,733 --> 00:59:32,860
i uzdrawia swoje relacje.

1326
00:59:32,860 --> 00:59:36,155
Zanim było życie
szary, teraz jest pełen kolorów.

1327
00:59:36,155 --> 00:59:40,034
Teraz czuję tę radość, o której wiedziałem, że istnieje.

1328
00:59:40,994 --> 00:59:43,037
Po prostu patrzę
naprzód do wszystkiego.

1329
00:59:43,037 --> 00:59:44,747
To jest w dziesiątkę.

1330
00:59:44,747 --> 00:59:46,666
- To totalna porażka.

1331
00:59:46,666 --> 00:59:48,918
Bo to jest
co to ma być.

1332
00:59:48,918 --> 00:59:51,838
Tak właśnie powinno wyglądać nasze życie.

1333
00:59:51,838 --> 00:59:55,091
- Jest nadzieja i to po prostu
wymaga jednej małej zmiany.

1334
00:59:55,091 --> 00:59:56,801
Świetnie sobie poradziłeś, rzucając toporami.

1335
00:59:56,801 --> 00:59:57,635
- Dziękuję.

1336
00:59:57,635 --> 01:00:00,138
Ale teraz Robyn
odzyskała zdrowie psychiczne,

1337
01:00:00,138 --> 01:00:03,057
stała się też coraz bardziej szczupła.

1338
01:00:03,057 --> 01:00:05,351
- No cóż, tu zaczyna się ironia.

1339
01:00:05,351 --> 01:00:08,313
Zacząłem tę całość
proces spożywania węglowodanów o niskiej zawartości węglowodanów

1340
01:00:08,313 --> 01:00:10,898
żeby obniżyć cholesterol

1341
01:00:10,898 --> 01:00:14,986
i nagle moje
cholesterol zaczyna gwałtownie rosnąć.

1342
01:00:14,986 --> 01:00:19,282
- Robyn widziała swój LDL
poziom cholesterolu wzrósł do 360.

1343
01:00:19,282 --> 01:00:23,828
Nagle stanęła przed bardzo
prawdziwa i trudna decyzja.

1344
01:00:23,828 --> 01:00:27,999
Czy powinna zrezygnować z diety
przywrócił jej życie?

1345
01:00:27,999 --> 01:00:31,294
- Współczesna lipidologia mówi o porzuceniu
dieta szybko, wiesz?

1346
01:00:31,294 --> 01:00:34,005
To jest najgorsze
mogłoby ci się kiedykolwiek przydarzyć.

1347
01:00:34,005 --> 01:00:38,468
A jednak widzimy tak wiele
ludzie poprawiający swoje życie,

1348
01:00:38,468 --> 01:00:39,761
poprawę ich zdrowia metabolicznego,

1349
01:00:39,761 --> 01:00:41,721
poprawę ich zdrowia psychicznego.

1350
01:00:41,721 --> 01:00:44,891
A porzucenie tego może prowadzić

1351
01:00:44,891 --> 01:00:48,186
dla niektórych potencjalnie
naprawdę negatywne skutki.

1352
01:00:48,186 --> 01:00:51,773
Trudno więc wymyślić, co zrobić.

1353
01:00:51,773 --> 01:00:54,150
Robyn, miło cię znowu widzieć.

1354
01:00:54,150 --> 01:00:55,109
Jak się masz?

1355
01:00:55,109 --> 01:00:56,110
- Radzę sobie naprawdę dobrze.

1356
01:00:56,110 --> 01:00:57,362
Jak się masz?

1357
01:00:57,362 --> 01:00:59,739
Robyn odwróciła się
do doktora Tro Kalayjiana.

1358
01:00:59,739 --> 01:01:02,533
Specjalizuje się w żywieniu niskowęglowodanowym.

1359
01:01:02,533 --> 01:01:04,452
- Oczywiście, że jesteś
wspaniały z ciebie lekarz,

1360
01:01:04,452 --> 01:01:08,915
pytałeś mnie, czy pójdę
na statynie i odmówiłem.

1361
01:01:08,915 --> 01:01:10,875
Ale zamiast być jak
wszyscy inni lekarze

1362
01:01:10,875 --> 01:01:13,711
i uznanie mnie za pacjenta niestosującego się do zaleceń,

1363
01:01:13,711 --> 01:01:16,506
w pewnym sensie współpracowałeś ze mną

1364
01:01:16,506 --> 01:01:18,675
że moglibyśmy spróbować to obejść.

1365
01:01:18,675 --> 01:01:21,928
- Widzieliśmy twoje słynne badanie Wonder Bread

1366
01:01:21,928 --> 01:01:25,181
i znaliśmy inne osoby w mojej klinice

1367
01:01:25,181 --> 01:01:26,808
którzy poprawili swój cholesterol

1368
01:01:26,808 --> 01:01:30,269
dodając ponownie węglowodany.

1369
01:01:30,269 --> 01:01:33,106
- Co właśnie dr Tro
wspomniane jest kluczowe założenie

1370
01:01:33,106 --> 01:01:34,941
Modelu Energii Lipidów.

1371
01:01:34,941 --> 01:01:37,902
Wykazałem to w swoim
najpopularniejszy eksperyment.

1372
01:01:39,696 --> 01:01:42,365
Nazwałem to Eksperymentem z Białym Chlebem.

1373
01:01:42,365 --> 01:01:44,242
Dzięki niemu obniżyłem cholesterol

1374
01:01:44,242 --> 01:01:46,577
ponad 200 punktów w tydzień

1375
01:01:46,577 --> 01:01:50,123
dodając do tego biały chleb
moja dieta Keto.

1376
01:01:50,123 --> 01:01:51,207
Eksperyment ujawnia

1377
01:01:51,207 --> 01:01:55,002
jak ściśle powiązane
cholesterol ma wpływ na metabolizm.

1378
01:01:55,837 --> 01:01:57,088
Wiele osób jedzących Keto

1379
01:01:57,088 --> 01:01:59,924
mają replikowane odmiany
tego eksperymentu.

1380
01:01:59,924 --> 01:02:03,553
Może to radykalnie i szybko
wpływają na poziom cholesterolu.

1381
01:02:03,553 --> 01:02:06,472
I każdy prosty węglowodan będzie odpowiedni.

1382
01:02:06,472 --> 01:02:10,852
Może to być biały chleb, batat lub...

1383
01:02:13,813 --> 01:02:15,732
- Pięć miesięcy temu rozpocząłem eksperyment

1384
01:02:15,732 --> 01:02:18,109
aby zobaczyć, który będzie niższy
mój cholesterol był większy,

1385
01:02:19,318 --> 01:02:22,572
terapii statynami lub ciasteczek Oreo.

1386
01:02:23,948 --> 01:02:25,742
Nick dokonał prowokacyjnego wyboru

1387
01:02:25,742 --> 01:02:28,327
dodawania 12 ciasteczek Oreo dziennie,

1388
01:02:28,327 --> 01:02:30,413
około stu gramów węglowodanów

1389
01:02:30,413 --> 01:02:33,458
na jego dietę ketonową o niskiej zawartości węglowodanów.

1390
01:02:33,458 --> 01:02:35,084
Porównał to do sześciu tygodni

1391
01:02:35,084 --> 01:02:37,378
intensywnej terapii statynami.

1392
01:02:37,378 --> 01:02:39,881
Wyniki są oszałamiające.

1393
01:02:39,881 --> 01:02:42,800
Dodatek ciasteczek Oreo
był dwukrotnie skuteczniejszy

1394
01:02:42,800 --> 01:02:47,013
na obniżenie LDL Nicka w mniejszym stopniu
niż połowę czasu.

1395
01:02:47,013 --> 01:02:48,222
Ale dlaczego?

1396
01:02:48,222 --> 01:02:50,808
Cóż, pamiętaj, zgodnie
do Modelu Energii Lipidów,

1397
01:02:50,808 --> 01:02:54,937
głównym czynnikiem wpływającym na cholesterol LDL
u osób na diecie Keto

1398
01:02:54,937 --> 01:02:58,524
oznacza spadek zapasów glukozy w wątrobie.

1399
01:02:58,524 --> 01:03:00,401
To zmienia zapotrzebowanie na energię

1400
01:03:00,401 --> 01:03:03,404
w kierunku korzystania głównie z paliw na bazie tłuszczów.

1401
01:03:03,404 --> 01:03:06,157
Ale nawet mały
ponowne wprowadzenie węglowodanów

1402
01:03:06,157 --> 01:03:08,618
może uzupełnić te zapasy glukozy.

1403
01:03:08,618 --> 01:03:10,912
A kiedy glukoza jest łatwo dostępna,

1404
01:03:10,912 --> 01:03:12,997
drastycznie zmniejsza to tę potrzebę

1405
01:03:12,997 --> 01:03:15,792
wysyłać tłuste paliwo we krwi,

1406
01:03:15,792 --> 01:03:18,336
co skutkuje nagłym i znaczącym spadkiem

1407
01:03:18,336 --> 01:03:19,670
w cholesterol LDL.

1408
01:03:20,838 --> 01:03:23,299
Czy zadziałało to w przypadku Robyn?

1409
01:03:23,299 --> 01:03:28,095
- Właściwie to każdego dnia
pierwszy posiłek mojego dnia

1410
01:03:28,095 --> 01:03:30,431
był jeden słodki ziemniak.

1411
01:03:31,265 --> 01:03:32,225
Przez trzy miesiące

1412
01:03:32,225 --> 01:03:34,685
Robyn dodała jednego słodkiego ziemniaka dziennie

1413
01:03:34,685 --> 01:03:36,312
do swojej podstawowej diety Keto.

1414
01:03:37,396 --> 01:03:40,399
- No i proszę, liczby
wszystkie mają tendencję spadkową

1415
01:03:40,399 --> 01:03:42,819
gdzie powinny one wykazywać tendencję spadkową.

1416
01:03:42,819 --> 01:03:45,780
I widzimy sukces.

1417
01:03:45,780 --> 01:03:47,824
Ale pierwszą rzeczą, która mi się przydarza

1418
01:03:47,824 --> 01:03:51,702
kiedy budzę się rano,
i to jest dla mnie duży znak,

1419
01:03:51,702 --> 01:03:54,580
to jest jak sygnalizowanie mi mrugającego znaku,

1420
01:03:54,580 --> 01:03:56,624
czy nie mogę się doczekać, aż wrócę do łóżka.

1421
01:03:58,251 --> 01:04:00,920
Powiedziałem: „Myślę, że mój
depresja wraca.”

1422
01:04:00,920 --> 01:04:03,840
Doktor Tro i Robyn
próbowałem zmniejszyć dawkę,

1423
01:04:03,840 --> 01:04:06,968
obcięcie do połowy
słodki ziemniak dziennie,

1424
01:04:06,968 --> 01:04:08,094
potem kwadrans.

1425
01:04:08,094 --> 01:04:11,222
Ale nadal jej objawy
depresja pozostała.

1426
01:04:11,222 --> 01:04:12,640
- Nie było lepiej.

1427
01:04:12,640 --> 01:04:15,434
Nawet ta ćwiartka słodkiego ziemniaka,

1428
01:04:15,434 --> 01:04:17,645
Nie byłem w dobrym stanie psychicznym.

1429
01:04:17,645 --> 01:04:20,731
Moja rodzina była bardzo świadoma
tego co się działo,

1430
01:04:20,731 --> 01:04:22,608
i mówili mi,

1431
01:04:22,608 --> 01:04:24,277
„Mamo, trudno jest być przy tobie”.

1432
01:04:24,277 --> 01:04:26,696
„Mamo, znowu jesteś zła”.

1433
01:04:26,696 --> 01:04:30,616
Nie było warto
żebym porzucił ten numer

1434
01:04:30,616 --> 01:04:32,243
i zrujnować relacje

1435
01:04:32,243 --> 01:04:35,162
że byłem naprawdę nowy w tworzeniu

1436
01:04:35,162 --> 01:04:36,914
z członkami mojej rodziny.

1437
01:04:37,874 --> 01:04:40,334
I tak w końcu po prostu zatrzymaliśmy się.

1438
01:04:41,919 --> 01:04:44,422
Doświadczenie Robyn
mówi o większym problemie.

1439
01:04:44,422 --> 01:04:47,967
Dla wielu osób tzw
Dieta ketonowa to ratunek,

1440
01:04:47,967 --> 01:04:51,345
i dodawanie węglowodanów
po prostu nie wchodzi w grę.

1441
01:04:52,221 --> 01:04:55,433
Co jest ważne
dla mnie jest mój ogólny stan zdrowia

1442
01:04:55,433 --> 01:04:56,475
i relacje

1443
01:04:56,475 --> 01:04:59,186
że próbuję
odbudować z moimi dziećmi.

1444
01:04:59,186 --> 01:05:02,481
A nie mogę tego zrobić, jeśli
Jem w ten sposób.

1445
01:05:02,481 --> 01:05:05,067
Wiem, że przeżyłem takie życie
jakie to życie,

1446
01:05:05,067 --> 01:05:07,528
i nigdy nie chcę wracać.

1447
01:05:18,372 --> 01:05:20,124
- Więc przychodzę z zewnątrz,

1448
01:05:20,124 --> 01:05:21,834
zbierać pieniądze na takie badania

1449
01:05:21,834 --> 01:05:24,378
zadać to pytanie
jesteś po prostu ciekawy,

1450
01:05:25,880 --> 01:05:27,965
Próbuję wymyślić jakieś słowo
potężniejszy niż godny podziwu,

1451
01:05:27,965 --> 01:05:29,759
ale jest to niesamowicie godne podziwu.

1452
01:05:29,759 --> 01:05:31,886
- Dziś jest ten dzień.

1453
01:05:31,886 --> 01:05:35,473
Jedziemy do Lundquist, więc to wszystko.

1454
01:05:36,474 --> 01:05:37,725
- Płynie pod prąd.

1455
01:05:39,602 --> 01:05:41,187
A on musiał się złościć i walczyć

1456
01:05:41,187 --> 01:05:42,730
tylko po to, żeby zdobyć parę
sto tysięcy dolarów

1457
01:05:42,730 --> 01:05:43,731
zrobić te badania.

1458
01:05:44,982 --> 01:05:48,277
- Dzisiaj możemy zobaczyć
pierwsze sto skanów serca

1459
01:05:48,277 --> 01:05:49,111
z badania.

1460
01:05:51,405 --> 01:05:54,325
Zajęło to siedem lat
aby dojść do tego punktu.

1461
01:05:55,326 --> 01:05:56,160
Wielki dzień.

1462
01:05:59,288 --> 01:06:02,708
Dla Dave'a to naprawdę
dla niego projekt będący pasją.

1463
01:06:04,794 --> 01:06:08,381
To coś, co on
czuje się bardzo mocno.

1464
01:06:08,381 --> 01:06:12,218
Tu nie chodzi o pieniądze,
ani sława, ani fortuna,

1465
01:06:12,218 --> 01:06:13,177
lub coś w tym rodzaju.

1466
01:06:13,177 --> 01:06:16,347
Zawsze o to chodziło
pomaganie innym ludziom.

1467
01:06:17,473 --> 01:06:19,558
- Jestem trochę zdenerwowany, stary.
Minęło tak dużo czasu, zanim się pojawiło

1468
01:06:19,558 --> 01:06:21,268
dokładnie do tego momentu.

1469
01:06:22,228 --> 01:06:26,732
A więc, doktorze Budoff, nasza setka
podstawy są tutaj, prawda?

1470
01:06:28,150 --> 01:06:31,237
Spójrzmy więc.

1471
01:06:31,237 --> 01:06:32,071
- Jasne.

1472
01:06:32,071 --> 01:06:37,076
Więc po prostu przechodzę przez
populacja, którą badaliśmy,

1473
01:06:37,118 --> 01:06:38,828
widać całkiem ładne widmo,

1474
01:06:38,828 --> 01:06:41,622
od około 200 LDL
aż do kogoś

1475
01:06:41,622 --> 01:06:42,915
który wygląda, jakby się zbliżał

1476
01:06:42,915 --> 01:06:46,210
około 600 miligramów na decylitr.

1477
01:06:46,210 --> 01:06:49,547
Jest to więc rodzaj zastrzyku dużych pieniędzy.

1478
01:06:49,547 --> 01:06:51,549
Ponad połowa nie miała żadnych płytek nazębnych.

1479
01:06:52,550 --> 01:06:56,804
U 53% nie stwierdzono absolutnie żadnej płytki nazębnej.

1480
01:06:56,804 --> 01:06:59,056
Zdecydowana większość albo nie

1481
01:06:59,056 --> 01:07:02,351
lub minimalna miażdżyca.

1482
01:07:02,351 --> 01:07:03,936
- Po prostu nie mogłem uwierzyć własnym oczom.

1483
01:07:03,936 --> 01:07:08,941
Całkowity wynik płytki nazębnej może
przejdź od 0 do maksymalnie 45.

1484
01:07:08,983 --> 01:07:12,278
A jednak wszyscy w
nauka wynosi dziewięć lub mniej.

1485
01:07:12,278 --> 01:07:15,823
Żadna osoba nie dotarła nawet do 10.

1486
01:07:15,823 --> 01:07:19,326
To jest naprawdę, to jest naprawdę dobre,

1487
01:07:19,326 --> 01:07:20,286
prawda?
- Tak.

1488
01:07:20,286 --> 01:07:23,039
Utrzymanie zera jest nadal
przeważająca liczba

1489
01:07:23,039 --> 01:07:26,125
a mediana jest nadal
zero dla całej kohorty,

1490
01:07:26,125 --> 01:07:29,295
mimo że byliśmy w starszym wieku.

1491
01:07:29,295 --> 01:07:30,671
- To jest duże.

1492
01:07:30,671 --> 01:07:33,966
Średni wiek naszych uczestników to 55 lat.

1493
01:07:33,966 --> 01:07:37,094
W wieku 55 lat to ok
bardzo często można zobaczyć płytkę nazębną

1494
01:07:37,094 --> 01:07:38,971
rozwijające się w tętnicach,

1495
01:07:38,971 --> 01:07:42,183
a jednak większość naszych uczestników
nie mają widocznej płytki

1496
01:07:42,183 --> 01:07:44,226
na tych wstępnych skanach.

1497
01:07:44,226 --> 01:07:48,147
Dodaj do tego, że byli Keto
średnio przez 4,7 roku.

1498
01:07:48,147 --> 01:07:49,690
To prawie pół dekady

1499
01:07:49,690 --> 01:07:52,610
na tak wysokich poziomach
cholesterolu LDL.

1500
01:07:53,652 --> 01:07:57,698
- Tak, nie, myślę, że tak
naprawdę, naprawdę niesamowite dane.

1501
01:07:57,698 --> 01:08:00,076
Myślę, że oczekiwania

1502
01:08:00,076 --> 01:08:02,286
kiedy widzimy cholesterol LDL

1503
01:08:02,286 --> 01:08:06,082
200, 300, 500, 600

1504
01:08:06,082 --> 01:08:09,543
jest to, że są to naczynia wieńcowe
będę pokryty płytką nazębną,

1505
01:08:09,543 --> 01:08:11,295
że będzie dużo blokad,

1506
01:08:11,295 --> 01:08:12,463
o którym będziemy myśleć,

1507
01:08:12,463 --> 01:08:16,092
powinniśmy wezwać kardiologa
chirurg do operacji bajpasów?

1508
01:08:16,092 --> 01:08:18,594
A to nie jest to, co widzieliśmy.

1509
01:08:18,594 --> 01:08:20,471
- Po prostu naprawdę to doceniam, Matt.

1510
01:08:20,471 --> 01:08:24,016
Tak, dosłownie
epileptycy, którzy do mnie piszą,

1511
01:08:24,016 --> 01:08:26,393
i ciężką cukrzycą typu 1.

1512
01:08:26,393 --> 01:08:30,189
I, wiesz, pierwszy
czas, kiedy słyszę małe dziecko,

1513
01:08:30,189 --> 01:08:32,983
zastanawiają się jej rodzice
poddać się operacji mózgu.

1514
01:08:34,610 --> 01:08:37,196
I prosperowała na diecie ketogenicznej.

1515
01:08:37,196 --> 01:08:38,906
Pediatra był
odpychając się i mówiąc:

1516
01:08:38,906 --> 01:08:39,907
„No cóż, nie ma sensu

1517
01:08:39,907 --> 01:08:43,369
jeśli ona ma zamiar to zrobić
zawał serca za 10 lat.

1518
01:08:43,369 --> 01:08:46,622
Chcę móc jej dać
odpowiedź z naszych danych.

1519
01:08:46,622 --> 01:08:48,332
- Zrobimy to, damy im odpowiedź.

1520
01:08:48,332 --> 01:08:49,208
- Tak.

1521
01:08:49,208 --> 01:08:50,751
Więc dzięki.

1522
01:08:50,751 --> 01:08:53,504
Dzięki Tobie i Twoim
zespół i wszyscy.

1523
01:08:53,504 --> 01:08:54,338
- To wspaniale.

1524
01:08:54,338 --> 01:08:56,882
I po prostu podążamy gdziekolwiek
nauka nas zabiera.

1525
01:08:56,882 --> 01:08:59,135
A my, jak wiecie, przychodzimy z otwartymi umysłami

1526
01:09:00,010 --> 01:09:03,472
i spróbuj zobaczyć, w którą stronę,

1527
01:09:03,472 --> 01:09:06,058
wiesz, nauka nas popycha.

1528
01:09:06,058 --> 01:09:07,685
- Tak.

1529
01:09:17,486 --> 01:09:19,738
- Tutaj jesteśmy, londyńskie miasteczko.

1530
01:09:20,865 --> 01:09:23,617
Jest tu dużo węglowodanów o niskiej zawartości węglowodanów.

1531
01:09:23,617 --> 01:09:25,786
A to oznacza, oczywiście, pewną ich liczbę

1532
01:09:25,786 --> 01:09:27,663
będą mieli wysoki cholesterol.

1533
01:09:28,539 --> 01:09:30,291
Przeszliśmy całą drogę przez staw

1534
01:09:30,291 --> 01:09:32,501
do Londynu w Anglii, aby spotkać się z członkami

1535
01:09:32,501 --> 01:09:34,336
Współpracy na rzecz Zdrowia Publicznego.

1536
01:09:34,336 --> 01:09:37,214
PHC jest organizacją non-profit zajmującą się ochroną zdrowia

1537
01:09:37,214 --> 01:09:39,758
która opowiada się za
stosowanie diety niskowęglowodanowej i ketonowej

1538
01:09:39,758 --> 01:09:43,262
w celu odwrócenia zaburzeń metabolicznych
jak cukrzyca typu 2.

1539
01:09:43,262 --> 01:09:44,889
Sam Feltham jest prezydentem

1540
01:09:44,889 --> 01:09:47,641
i był blisko
po naszych badaniach.

1541
01:09:47,641 --> 01:09:52,271
- Problem LDL, naprawdę jeden
z największych zastrzeżeń

1542
01:09:53,105 --> 01:09:57,026
do wdrożenia produktów niskowęglowodanowych we wszystkich aspektach,

1543
01:09:57,026 --> 01:10:00,529
czy to kardiologiczne
choroba lub cukrzyca typu 2,

1544
01:10:02,323 --> 01:10:04,366
i wszystko inne pomiędzy.

1545
01:10:04,366 --> 01:10:08,996
Dlatego praca Dave'a jest kluczowa
w przezwyciężeniu tego.

1546
01:10:08,996 --> 01:10:10,873
Więc jestem tym naprawdę podekscytowany.

1547
01:10:15,252 --> 01:10:16,545
Dlaczego
podróżujesz po całym świecie

1548
01:10:16,545 --> 01:10:18,088
poznać tych ludzi osobiście?

1549
01:10:19,423 --> 01:10:21,008
- Myślę, że po prostu nie ma substytutu.

1550
01:10:21,008 --> 01:10:25,304
Naprawdę dochodzę do siebie
spotykaj się bezpośrednio z ludźmi,

1551
01:10:25,304 --> 01:10:28,599
poznajesz ich historię bezpośrednio.

1552
01:10:29,683 --> 01:10:30,768
Kiedy tu jesteśmy,

1553
01:10:30,768 --> 01:10:33,729
właściwie będziemy rozmawiać
z dr Jen Unwin.

1554
01:10:33,729 --> 01:10:34,563
Jen.

1555
01:10:34,563 --> 01:10:35,856
- Powitanie.

1556
01:10:35,856 --> 01:10:36,690
Jak się masz?

1557
01:10:36,690 --> 01:10:37,608
- Całkiem nieźle.

1558
01:10:37,608 --> 01:10:38,859
- Jestem po prostu bardzo podekscytowany

1559
01:10:38,859 --> 01:10:40,986
żeby w końcu z nią o tym porozmawiać.

1560
01:10:40,986 --> 01:10:44,865
I oczywiście, że tak
wyjątkowo wysoki poziom LDL.

1561
01:10:44,865 --> 01:10:47,534
Nie tylko masz wysoki cholesterol,

1562
01:10:47,534 --> 01:10:49,995
masz to, co moim zdaniem wielu by rozważyło

1563
01:10:49,995 --> 01:10:51,789
wyjątkowo wysoki poziom cholesterolu.

1564
01:10:51,789 --> 01:10:52,665
- Mhm.

1565
01:10:52,665 --> 01:10:54,208
- Sam byłem bardzo zaskoczony

1566
01:10:54,208 --> 01:10:58,879
że jej poziom się podniósł
tam około 600.

1567
01:10:58,879 --> 01:11:02,216
I to dobrowolnie
mając to na tych poziomach

1568
01:11:02,216 --> 01:11:04,301
aby pracować ze swoim uzależnieniem od jedzenia.

1569
01:11:05,427 --> 01:11:07,888
Jestem uzależniony od węglowodanów.

1570
01:11:07,888 --> 01:11:11,475
Jeśli zwiększę ilość węglowodanów, tj
stracić równowagę w mojej diecie

1571
01:11:11,475 --> 01:11:15,938
i zaczynam się przejadać i
potem przybiera na wadze.

1572
01:11:15,938 --> 01:11:17,731
- Ona jest dokładnie taką osobą

1573
01:11:17,731 --> 01:11:20,734
kto motywuje mnie do kontynuowania tych badań.

1574
01:11:20,734 --> 01:11:23,153
Jestem pewien, że wielu kolegów powiedziałoby:

1575
01:11:23,153 --> 01:11:26,073
„Dlaczego po prostu nie pójść dalej i
zwiększ trochę ilość węglowodanów

1576
01:11:26,073 --> 01:11:29,118
jeśli to może przynieść
cholesterol spadł znacznie bardziej?”

1577
01:11:29,994 --> 01:11:31,704
Dlaczego nie wziąłbyś tego pod uwagę?

1578
01:11:31,704 --> 01:11:34,915
- Czego się nauczyłem, tak jak ty,
poprzez samodzielne eksperymentowanie,

1579
01:11:34,915 --> 01:11:38,585
jest to, że jestem lepszy, kiedy jestem
trzymaj węglowodany na naprawdę niskim poziomie.

1580
01:11:38,585 --> 01:11:40,087
I myślę, że właśnie dlatego

1581
01:11:40,087 --> 01:11:42,214
mój cholesterol wzrósł z biegiem lat,

1582
01:11:42,214 --> 01:11:44,133
ponieważ istnieje niezła równowaga

1583
01:11:44,133 --> 01:11:48,262
pomiędzy dobrym samopoczuciem psychicznym,

1584
01:11:48,262 --> 01:11:50,097
nie robię tego rodzaju ćwiczeń na rowerze.

1585
01:11:50,097 --> 01:11:54,893
To po prostu taki rodzaj stabilności
jest dla mnie tak bezcenny,

1586
01:11:54,893 --> 01:11:56,437
ta stabilność psychiczna.

1587
01:11:58,480 --> 01:12:00,983
Mógłbym nawet tego nie zamieniać, gdybyś mi powiedział

1588
01:12:02,776 --> 01:12:05,529
że wychodzę wcześniej.

1589
01:12:05,529 --> 01:12:07,406
Może nawet to zatrzymam.

1590
01:12:07,406 --> 01:12:11,410
- Doktor Jen podąża za prawie
Dieta w 100% zwierzęca

1591
01:12:11,410 --> 01:12:13,454
ze świeżymi jajkami od własnych kur

1592
01:12:13,454 --> 01:12:16,415
i jagnięcina karmiona trawą z A
pastwisko tuż przy drodze.

1593
01:12:17,499 --> 01:12:20,461
Jadła w ten sposób
przez ponad dekadę.

1594
01:12:20,461 --> 01:12:23,130
Jesz dużo tych bydła,

1595
01:12:25,090 --> 01:12:27,301
dieta oparta głównie na mięsie.

1596
01:12:27,301 --> 01:12:28,135
Tak.

1597
01:12:28,135 --> 01:12:30,054
- To skutkuje tobą
mając wysoki poziom cholesterolu.

1598
01:12:30,971 --> 01:12:34,558
I to jest tak naturalne, jak się wydaje,

1599
01:12:34,558 --> 01:12:36,602
dlatego musi cię zabić, prawda?

1600
01:12:36,602 --> 01:12:40,105
Tak, nie.

1601
01:12:42,066 --> 01:12:42,900
Nie.

1602
01:12:42,900 --> 01:12:47,488
Więc wiesz, czuję się lepiej
fizycznie i psychicznie w wieku 59 lat

1603
01:12:48,822 --> 01:12:52,618
niż wtedy, gdy miałem 20 lat
jadłam dużo cukru,

1604
01:12:52,618 --> 01:12:55,245
dieta wysoko przetworzona.

1605
01:12:55,245 --> 01:12:56,705
Doktor Jen nie jest sama.

1606
01:12:56,705 --> 01:12:59,625
Nowe badania przynoszą
oświetl zalety Keto

1607
01:12:59,625 --> 01:13:02,252
na różne zaburzenia odżywiania.

1608
01:13:05,172 --> 01:13:08,175
- Potem było coś takiego
ta ciągła, jakby bitwa.

1609
01:13:08,175 --> 01:13:09,385
Wiesz, czułem się, jakbym stał

1610
01:13:09,385 --> 01:13:10,844
na marginesie własnego życia.

1611
01:13:10,844 --> 01:13:12,846
Tak naprawdę nie mogłem
wziąć udział, wiesz?

1612
01:13:12,846 --> 01:13:14,932
Bo zawsze tak miałem,
jak te wszystkie myśli

1613
01:13:14,932 --> 01:13:16,100
przebiega mi przez głowę.

1614
01:13:16,100 --> 01:13:17,893
Michelle Hurn
miał zaledwie 12 lat

1615
01:13:17,893 --> 01:13:20,479
kiedy została zdiagnozowana
z anoreksją,

1616
01:13:20,479 --> 01:13:23,023
potencjalnie śmiertelne zaburzenie odżywiania.

1617
01:13:23,023 --> 01:13:26,193
Cierpiała na ciągłe
gonitwa myśli o jedzeniu

1618
01:13:26,193 --> 01:13:27,945
ale starałem się jeść.

1619
01:13:27,945 --> 01:13:30,447
Stała się tak chuda, że przysłali ją rodzice

1620
01:13:30,447 --> 01:13:32,074
do placówki opieki stacjonarnej

1621
01:13:32,074 --> 01:13:34,993
gdzie umieścił zespół medyczny
ją na rurce do karmienia dożylnego

1622
01:13:34,993 --> 01:13:38,205
i karmił ją tym na siłę
pomoże jej przybrać na wadze.

1623
01:13:38,205 --> 01:13:40,374
- Numer jeden
składniki formuł tubowych

1624
01:13:40,374 --> 01:13:44,461
są maltodekstryna, białko sojowe,
syrop kukurydziany, olej rzepakowy,

1625
01:13:44,461 --> 01:13:47,548
te naprawdę bardzo
składniki zapalne.

1626
01:13:47,548 --> 01:13:49,633
I tak, wiesz, bierzesz kogoś

1627
01:13:49,633 --> 01:13:52,511
kto, wiesz, wyraźnie
sami umarli z głodu

1628
01:13:52,511 --> 01:13:55,889
od kilku miesięcy super uszkodzony przewód pokarmowy,

1629
01:13:55,889 --> 01:13:59,393
i natychmiast kapie,
wiesz, cały ten cukier

1630
01:13:59,393 --> 01:14:01,270
i olej w ich systemie

1631
01:14:01,270 --> 01:14:03,981
jednocześnie każąc im jeść
standardowa amerykańska dieta.

1632
01:14:03,981 --> 01:14:05,274
Wiesz, jedliśmy płatki,

1633
01:14:05,274 --> 01:14:07,401
oraz pieczywo i makarony, piramida żywieniowa.

1634
01:14:07,401 --> 01:14:08,861
- Przedmiot leczenia

1635
01:14:08,861 --> 01:14:10,654
zawsze wydaje mi się, że chodzi o wagę.

1636
01:14:10,654 --> 01:14:12,281
Zjedz koktajle.

1637
01:14:12,281 --> 01:14:14,032
Zjedz koktajle czekoladowe,
i twoje ciasto czekoladowe,

1638
01:14:14,032 --> 01:14:15,701
i Twoje ciasteczka.

1639
01:14:15,701 --> 01:14:19,455
To znaczy, to prawda
ludzie nie mogą wyjechać

1640
01:14:19,455 --> 01:14:22,207
ośrodek leczenia szpitalnego
dopóki nie zjedzą ciasteczek.

1641
01:14:22,207 --> 01:14:23,917
- Nie trwało to długo,

1642
01:14:23,917 --> 01:14:26,336
Miałem wszelkiego rodzaju
problemy w placówce.

1643
01:14:26,336 --> 01:14:30,424
Miałem poważne stany lękowe, wiesz, depresję.

1644
01:14:30,424 --> 01:14:32,092
Trzęsłam się.

1645
01:14:32,092 --> 01:14:34,803
Miałem ogromne problemy z żołądkiem, biegunkę,

1646
01:14:34,803 --> 01:14:37,764
potem zaparcia i duży ból.

1647
01:14:37,764 --> 01:14:39,016
I, wiesz, często mówi się ci,

1648
01:14:39,016 --> 01:14:40,392
jakby to było w twojej głowie, wiesz?

1649
01:14:40,392 --> 01:14:41,727
To jest w twojej głowie.

1650
01:14:41,727 --> 01:14:46,356
To był bardzo trudny czas.

1651
01:14:46,356 --> 01:14:48,066
Michelle w końcu
przybrała wystarczającą wagę

1652
01:14:48,066 --> 01:14:49,485
zgłosić się do placówki opiekuńczej,

1653
01:14:49,485 --> 01:14:52,404
ale z tym walczyła
niepokój i odżywianie

1654
01:14:52,404 --> 01:14:55,240
przez cały okres dojrzewania i dorosłości,

1655
01:14:55,240 --> 01:14:57,951
nawet przez jakiś czas rozważać samobójstwo.

1656
01:14:57,951 --> 01:15:00,329
Potem z czystej desperacji

1657
01:15:00,329 --> 01:15:04,124
próbowała diety niskowęglowodanowej,
dieta bogata w białko zwierzęce.

1658
01:15:04,124 --> 01:15:05,501
W ciągu kilku tygodni

1659
01:15:05,501 --> 01:15:08,795
jej niepokój związany z jedzeniem
zaczął się oczyszczać.

1660
01:15:08,795 --> 01:15:10,547
- Jeśli myślisz
o zaburzeniach odżywiania

1661
01:15:10,547 --> 01:15:13,634
zupełnie jak choroba psychiczna,

1662
01:15:13,634 --> 01:15:15,344
nie możesz kogoś zapytać

1663
01:15:15,344 --> 01:15:18,305
z dysfunkcją
związek z jedzeniem

1664
01:15:18,305 --> 01:15:20,807
aby wyeliminować grupę żywności
lub zrezygnuj z grupy żywności.

1665
01:15:20,807 --> 01:15:24,311
To w teorii ma sens.

1666
01:15:24,311 --> 01:15:26,897
Ale chcę, żeby ludzie zrozumieli

1667
01:15:26,897 --> 01:15:28,273
i czego bym chciała, żeby było więcej dietetyków

1668
01:15:28,273 --> 01:15:30,400
i lekarze do zrozumienia

1669
01:15:30,400 --> 01:15:33,612
czy anoreksja to nie tylko
choroba psychiczna.

1670
01:15:33,612 --> 01:15:36,448
Ma metabolizm
jest tego częścią, wiesz?

1671
01:15:36,448 --> 01:15:39,535
I to jest ten
rzecz, którą przeoczyliśmy.

1672
01:15:39,535 --> 01:15:42,079
Mam na myśli anoreksję
najwyższy wskaźnik śmiertelności

1673
01:15:42,079 --> 01:15:44,289
jakiegokolwiek zaburzenia psychicznego.

1674
01:15:44,289 --> 01:15:48,252
Więc jeśli ludzie mogą jeść w jakiś sposób,

1675
01:15:48,252 --> 01:15:49,878
wiesz, to zapewnia ich ciało

1676
01:15:49,878 --> 01:15:52,089
z całym niezbędnym pożywieniem,

1677
01:15:52,089 --> 01:15:54,675
i czują się spokojni, i oni
mogą uczestniczyć w swoim życiu,

1678
01:15:54,675 --> 01:15:56,885
Powiedziałbym, że to nie jest restrykcyjne.

1679
01:15:56,885 --> 01:15:58,095
To jest wolność.

1680
01:15:58,095 --> 01:16:00,806
- I myślę, że dużo jedzenia
uzależnieni pozostaliby tacy sami.

1681
01:16:00,806 --> 01:16:04,977
To naprawdę bezcenne,
tę wolność od pragnień

1682
01:16:04,977 --> 01:16:09,731
i przymus jedzenia,
które przeżyłam.

1683
01:16:09,731 --> 01:16:11,441
Zarówno doktor Jen, jak i Michelle

1684
01:16:11,441 --> 01:16:13,360
poświęcili swoje
żyje pomaganiem innym

1685
01:16:13,360 --> 01:16:14,861
z zaburzeniami odżywiania,

1686
01:16:14,861 --> 01:16:16,989
Michelle jako dyplomowana dietetyczka

1687
01:16:16,989 --> 01:16:18,657
który wspiera odżywianie ketogeniczne

1688
01:16:18,657 --> 01:16:20,492
do leczenia anoreksji

1689
01:16:20,492 --> 01:16:24,079
i doktor Jen w niej
praktykować jako psycholog.

1690
01:16:24,079 --> 01:16:28,041
- Teraz się temu poświęcam
pracować nad uzależnieniem od jedzenia,

1691
01:16:28,041 --> 01:16:29,585
edukując ludzi w tym zakresie

1692
01:16:29,585 --> 01:16:33,130
żeby zrozumieli
że jest to stan realny,

1693
01:16:33,130 --> 01:16:35,841
i pomaganie im nauczyć się sobie z tym radzić.

1694
01:16:35,841 --> 01:16:38,135
- A co z cholesterolem?

1695
01:16:38,135 --> 01:16:40,596
Obie kobiety są Hyper Responderami.

1696
01:16:40,596 --> 01:16:44,725
Wkrótce odwiedzi ją dr Jen
kardiolog, aby dowiedzieć się,

1697
01:16:44,725 --> 01:16:46,685
czy dzisiaj handluje dobrym zdrowiem

1698
01:16:46,685 --> 01:16:48,520
na jutro zawał serca?

1699
01:16:55,068 --> 01:16:56,903
Myślę, że to jedna z zalet podróżowania

1700
01:16:56,903 --> 01:16:59,740
i pokazanie, że to jest wszędzie,

1701
01:17:00,616 --> 01:17:04,786
we wszystkich grupach etnicznych i w
w każdym wieku i każdej płci,

1702
01:17:04,786 --> 01:17:09,750
że jest to zjawisko
trzeba się przyjrzeć.

1703
01:17:10,125 --> 01:17:12,377
Myślę, że kiedy ludzie to zobaczą,

1704
01:17:12,377 --> 01:17:14,296
zwłaszcza gdy wszystko
rodzaje ludzi mogą zobaczyć

1705
01:17:14,296 --> 01:17:16,214
dotknięci są wszyscy ludzie,

1706
01:17:16,214 --> 01:17:17,382
to robi różnicę.

1707
01:17:24,389 --> 01:17:25,682
OK, więc nagrywasz?

1708
01:17:29,436 --> 01:17:32,147
To na pewno będzie jeden
z najlepszych dni w moim życiu.

1709
01:17:33,815 --> 01:17:35,609
Nastąpił duży rozwój.

1710
01:17:35,609 --> 01:17:38,320
Zespół doktora Budoffa się przygotowuje
nasze badanie do przesłania

1711
01:17:38,320 --> 01:17:40,447
do Amerykańskiego Towarzystwa Kardiologicznego.

1712
01:17:40,447 --> 01:17:42,908
Celem jest przedstawienie a
podsumowanie naszych badań

1713
01:17:42,908 --> 01:17:45,577
na Sesje Naukowe AHA,

1714
01:17:45,577 --> 01:17:47,829
jeden z najważniejszych
konferencje kardiologiczne

1715
01:17:47,829 --> 01:17:49,206
na świecie.

1716
01:17:49,206 --> 01:17:50,374
- Jutro, tak.

1717
01:17:50,374 --> 01:17:51,291
- Jutro, och.

1718
01:17:51,291 --> 01:17:53,043
OK, więc to naprawdę jest to.

1719
01:17:53,043 --> 01:17:56,588
Cała praca, wszystko
naciskaj, to jest ten moment.

1720
01:17:58,256 --> 01:18:00,217
Nie tylko myślałem
to, czułem to.

1721
01:18:00,217 --> 01:18:01,051
To jest to.

1722
01:18:02,010 --> 01:18:04,721
To mogą być jedne z najbardziej nowatorskich danych

1723
01:18:04,721 --> 01:18:07,724
w dziedzinie kardiologii od kilkudziesięciu lat.

1724
01:18:07,724 --> 01:18:11,520
Doktor Budoff przygotował
porównanie 80 uczestników

1725
01:18:11,520 --> 01:18:14,106
w naszym badaniu dotyczącym hiperreagowania na masę beztłuszczową

1726
01:18:14,106 --> 01:18:16,483
i 80 z Miami Heart Study,

1727
01:18:16,483 --> 01:18:18,694
osobne badanie, które obejmuje wiele

1728
01:18:18,694 --> 01:18:20,404
którzy są również zdrowi metabolicznie

1729
01:18:20,404 --> 01:18:23,615
ale mają średni poziom
cholesterolu LDL.

1730
01:18:23,615 --> 01:18:25,242
Po raz pierwszy w historii

1731
01:18:25,242 --> 01:18:27,577
zobaczymy jak będzie z tablicą
poziomach w naszej grupie

1732
01:18:27,577 --> 01:18:31,456
w porównaniu ze zdrowym
dopasowana grupa kontrolna.

1733
01:18:31,456 --> 01:18:33,166
Jesteście podekscytowani tymi danymi?

1734
01:18:33,166 --> 01:18:34,209
- Tak, nie, jestem bardzo podekscytowany.

1735
01:18:34,209 --> 01:18:35,168
Nie mogę się tego doczekać.

1736
01:18:35,168 --> 01:18:37,879
Jestem tego całkiem pewien
będziemy mogli to zaprezentować

1737
01:18:37,879 --> 01:18:39,339
jako przełomowe badanie kliniczne.

1738
01:18:39,339 --> 01:18:41,258
Oczywiście musimy poczekać, żeby zobaczyć

1739
01:18:41,258 --> 01:18:42,926
co na ten temat mówi American Heart,

1740
01:18:42,926 --> 01:18:46,012
ale myślę, że jest solidny
dane, mają charakter perspektywiczny,

1741
01:18:46,012 --> 01:18:47,139
było oślepione.

1742
01:18:47,139 --> 01:18:50,892
To bardzo ekscytujące dane i
Myślę, że bardzo mocne dane.

1743
01:18:50,892 --> 01:18:52,811
- To kluczowy moment.

1744
01:18:52,811 --> 01:18:54,855
Nasze dane i to porównanie

1745
01:18:54,855 --> 01:18:58,316
mają potencjał wpływu
świat kardiologii.

1746
01:18:58,316 --> 01:19:02,571
Tak bardzo jak bym chciał
byli tym bohaterem

1747
01:19:02,571 --> 01:19:04,156
który przez cały czas wiedział, że ma rację,

1748
01:19:06,324 --> 01:19:09,745
nie wiesz, dopóki nie będzie dobrze
tam, patrząc na ciebie.

1749
01:19:13,081 --> 01:19:14,082
OK, OK.

1750
01:19:14,916 --> 01:19:15,959
Mamy pracowity poranek.

1751
01:19:20,881 --> 01:19:22,924
Przyjechaliśmy do Filadelfii w Pensylwanii

1752
01:19:22,924 --> 01:19:26,261
dla Amerykańskiego Serca
Doroczna konferencja Stowarzyszenia.

1753
01:19:26,261 --> 01:19:27,554
To tutaj kardiolodzy

1754
01:19:27,554 --> 01:19:29,347
i lipidolodzy z całego świata

1755
01:19:29,347 --> 01:19:31,433
przyjdź poznać najnowsze osiągnięcia nauki,

1756
01:19:31,433 --> 01:19:35,562
z wyjątkiem tego, że właśnie nauczyliśmy się naszego
nauka nie zostanie przedstawiona.

1757
01:19:35,562 --> 01:19:36,855
Jestem po prostu obok siebie.

1758
01:19:38,148 --> 01:19:38,982
Nie mogłem spać.

1759
01:19:38,982 --> 01:19:41,693
Nie mogłem się przełamać

1760
01:19:41,693 --> 01:19:45,447
że to się działo.

1761
01:19:45,447 --> 01:19:47,949
Amerykańskie serce
Stowarzyszenie ma długą historię

1762
01:19:47,949 --> 01:19:50,744
odpychania się od niskowęglowodanowych i ketonowych.

1763
01:19:50,744 --> 01:19:52,746
Podejrzewałem, że mogą bagatelizować nasze dane,

1764
01:19:52,746 --> 01:19:56,416
ale szczerze mówiąc, nigdy się tego nie spodziewałem.

1765
01:19:56,416 --> 01:20:00,128
Nie przychodzi mi do głowy ani jeden lepszy przykład

1766
01:20:00,128 --> 01:20:03,507
szczerze mówiąc, z czym mamy do czynienia

1767
01:20:03,507 --> 01:20:07,093
niż American Heart
Sesje Naukowe Stowarzyszenia

1768
01:20:07,093 --> 01:20:11,765
odrzucenie naszego abstraktu obejmującego 160 osób.

1769
01:20:12,849 --> 01:20:16,853
Grupy po 80 osób w porównaniu z angiografią CT,

1770
01:20:16,853 --> 01:20:18,647
to zostaje odrzucone.

1771
01:20:18,647 --> 01:20:20,941
Ale akceptują
streszczenie opisu przypadku

1772
01:20:20,941 --> 01:20:25,946
na jedną osobę, która już
cierpiał na zaawansowaną chorobę serca,

1773
01:20:27,405 --> 01:20:29,616
potem zawał serca,

1774
01:20:29,616 --> 01:20:33,578
i podkreślając, że jest to
Hiperodpowiadający na masę beztłuszczową.

1775
01:20:34,913 --> 01:20:37,624
Dlaczego przynajmniej nie zaakceptować obu?

1776
01:20:37,624 --> 01:20:39,876
Jestem oszołomiony, szczerze.

1777
01:20:39,876 --> 01:20:41,086
- Z pewnością bardzo rozczarowujące.

1778
01:20:41,086 --> 01:20:43,964
Myślałem, że tak będzie
przyjęty w American Heart.

1779
01:20:43,964 --> 01:20:46,383
Ale wiesz, nigdy nie będziemy pewni

1780
01:20:46,383 --> 01:20:48,468
co powstrzymało go od spotkania.

1781
01:20:52,305 --> 01:20:53,223
Dziękuję bardzo.

1782
01:20:53,223 --> 01:20:55,725
To z pewnością przyjemność
być tu ze wszystkimi.

1783
01:20:55,725 --> 01:20:57,352
Na szczęście nie trwało to długo

1784
01:20:57,352 --> 01:20:59,020
przed kolejną konferencją kardiologiczną

1785
01:20:59,020 --> 01:21:02,566
docenił wartość tego
nowe i ekscytujące badania.

1786
01:21:02,566 --> 01:21:04,693
- Dlatego podjęliśmy się tego badania

1787
01:21:04,693 --> 01:21:08,864
patrzeć na to interesująco
populacja pacjentów

1788
01:21:08,864 --> 01:21:13,326
którzy przechodzą na dietę o ograniczonej zawartości węglowodanów
Dieta ketogeniczna

1789
01:21:13,326 --> 01:21:18,164
i skończyć z bardzo wysokim poziomem cholesterolu LDL.

1790
01:21:18,164 --> 01:21:19,833
Osoby reagujące na masę beztłuszczową

1791
01:21:19,833 --> 01:21:23,461
miał LDL wynoszący 272
miligramów na decylitr.

1792
01:21:23,461 --> 01:21:27,424
A kiedy je porównaliśmy
pacjenci z bardziej prawidłowymi LDL,

1793
01:21:28,717 --> 01:21:31,386
średnie LDL wynoszące 123, nie było różnicy

1794
01:21:31,386 --> 01:21:33,847
w obciążeniu blaszką wieńcową.

1795
01:21:33,847 --> 01:21:35,432
To niesamowite.

1796
01:21:35,432 --> 01:21:36,850
Porównując obie grupy,

1797
01:21:36,850 --> 01:21:39,477
statystycznie nie ma
znacząca różnica

1798
01:21:39,477 --> 01:21:41,104
w łącznej punktacji płytki.

1799
01:21:41,104 --> 01:21:44,399
W rzeczywistości są nasze
trend nieco lepszy.

1800
01:21:44,399 --> 01:21:47,694
Pomimo tego, że jest wysoko
poziom cholesterolu LDL,

1801
01:21:47,694 --> 01:21:49,279
grupa Lean Mass Hyper Responder

1802
01:21:49,279 --> 01:21:52,490
ma w zasadzie to samo
niski poziom płytki nazębnej.

1803
01:21:52,490 --> 01:21:54,326
- Ale zakończę stwierdzeniem

1804
01:21:54,326 --> 01:21:56,620
w tym badaniu nie ma żadnej korelacji,

1805
01:21:56,620 --> 01:21:59,623
pomiędzy cholesterolem LDL a obciążeniem płytką nazębną.

1806
01:21:59,623 --> 01:22:02,459
Więc na tym przestanę i
dziękuję wszystkim bardzo.

1807
01:22:04,669 --> 01:22:07,380
To było fantastyczne.

1808
01:22:11,760 --> 01:22:13,637
Nie wiem jak bardzo
więcej, mogłoby mi się spodobać.

1809
01:22:13,637 --> 01:22:16,932
I reakcja publiczności

1810
01:22:16,932 --> 01:22:19,059
było coś, czego się spodziewałem.

1811
01:22:19,059 --> 01:22:20,977
- Widzimy to
osób w praktyce klinicznej

1812
01:22:20,977 --> 01:22:23,146
i sprawia, że czujemy się bardzo niekomfortowo

1813
01:22:23,146 --> 01:22:24,105
kiedy ktoś z tym wchodzi.

1814
01:22:24,105 --> 01:22:26,441
Więc czy polecasz

1815
01:22:26,441 --> 01:22:28,234
że powinniśmy po prostu ignorować LDL

1816
01:22:28,234 --> 01:22:29,569
i nie traktować ich, jeśli wejdą?

1817
01:22:29,569 --> 01:22:30,820
- Nie, nie.

1818
01:22:30,820 --> 01:22:33,239
Więc powiedziałbym, żebyś zmierzył poziom wapnia.

1819
01:22:33,239 --> 01:22:36,076
Jeśli mamy świetne dane to
wynik wapnia wynoszący zero

1820
01:22:36,076 --> 01:22:38,620
nie powoduje ryzyka długoterminowego,

1821
01:22:38,620 --> 01:22:40,413
Powiedziałbym, żebyś zmierzył poziom wapnia.

1822
01:22:40,413 --> 01:22:42,540
Idę tak szybko, jak tylko mogę, George, obiecuję.

1823
01:22:42,540 --> 01:22:44,084
Ogromna ilość odsetek.

1824
01:22:44,084 --> 01:22:46,086
Szybkie pytania dotyczące ognia.

1825
01:22:48,171 --> 01:22:49,965
- Musieli uciąć pytania

1826
01:22:49,965 --> 01:22:51,132
bo było ich po prostu wielu.

1827
01:22:51,132 --> 01:22:54,052
- Myślę, że to otwierało oczy
dla wielu ludzi.

1828
01:22:54,052 --> 01:22:54,886
- Tak.

1829
01:22:55,762 --> 01:22:56,596
To jest to.

1830
01:22:56,596 --> 01:22:59,140
To znaczy, teraz przekroczyliśmy linię przerywaną.

1831
01:22:59,140 --> 01:23:01,476
- Wow, co za odkrycie.

1832
01:23:01,476 --> 01:23:03,728
- Wstrząsanie ziemią w świecie zdrowia.

1833
01:23:03,728 --> 01:23:05,438
- Czy wyniki nowego badania

1834
01:23:05,438 --> 01:23:08,441
każ nam przemyśleć wszystko, co robimy
wiesz o cholesterolu LDL?

1835
01:23:08,441 --> 01:23:09,526
- Film, który zamieściłem

1836
01:23:09,526 --> 01:23:11,403
ma już sto tysięcy wyświetleń.

1837
01:23:11,403 --> 01:23:14,823
Chyba nigdy tego nie robiłem
miał coś tak wirusowego.

1838
01:23:14,823 --> 01:23:17,951
- Dane, w których byłem
o czym w końcu mowa.

1839
01:23:17,951 --> 01:23:20,745
– Nawet po czterech latach
większość tych ludzi

1840
01:23:20,745 --> 01:23:23,957
nie mają progresji
miażdżycy.

1841
01:23:23,957 --> 01:23:26,084
- I to też robi się trochę pikantne.

1842
01:23:26,084 --> 01:23:27,961
Jest wiele osób
też otrzymuje odmowę.

1843
01:23:27,961 --> 01:23:29,671
- Wiele osób teraz tak robi
poczucie, że jest w porządku

1844
01:23:29,671 --> 01:23:32,382
wypijać nieskończone ilości tłuszczów nasyconych

1845
01:23:32,382 --> 01:23:35,135
i zwiększ poziom LDL do 500.

1846
01:23:35,135 --> 01:23:36,636
- A więc badania, które prowadzi Dave

1847
01:23:36,636 --> 01:23:40,432
z doktorem Budoffem i innymi
jest absolutnie przełomowy

1848
01:23:40,432 --> 01:23:43,393
ponieważ medycyna nigdy tego nie robiła
spojrzał na to w ten sposób.

1849
01:23:43,393 --> 01:23:46,563
Cokolwiek pokazuje, potrzebujemy
wiedzieć, co się dzieje

1850
01:23:46,563 --> 01:23:49,149
w tej konkretnej populacji pacjentów.

1851
01:23:49,149 --> 01:23:51,067
I wtedy, miejmy nadzieję, tak się stanie
prowadzić do dalszych badań,

1852
01:23:51,067 --> 01:23:53,862
i więcej doświadczenia, i więcej
badania i więcej doświadczenia.

1853
01:23:53,862 --> 01:23:55,780
I tak postępuje nauka.

1854
01:23:55,780 --> 01:23:57,449
Tak postępuje medycyna.

1855
01:23:57,449 --> 01:23:58,992
- To nowe terytorium,

1856
01:23:58,992 --> 01:24:03,204
ale terytorium, na którym byłem
mające na celu dotarcie do.

1857
01:24:09,502 --> 01:24:11,504
Jeśli chodzi o ryzyko
czynniki chorób serca,

1858
01:24:11,504 --> 01:24:14,382
czy to możliwe, że tak
tęskniłam za lasem

1859
01:24:14,382 --> 01:24:16,009
dla drzew?

1860
01:24:16,009 --> 01:24:17,260
Czy to możliwe?

1861
01:24:17,260 --> 01:24:20,180
że byliśmy bardzo skoncentrowani
na cholesterol LDL

1862
01:24:20,180 --> 01:24:24,309
gdy głównym winowajcą jest
przewlekle wysoki poziom insuliny?

1863
01:24:24,309 --> 01:24:26,770
Nasza kultura żywności przetworzonej
zapewnia nadmiar

1864
01:24:26,770 --> 01:24:28,897
rafinowanych węglowodanów i cukru.

1865
01:24:28,897 --> 01:24:32,442
Przyczyną były skoki poziomu cukru we krwi
poprzez nadmierne spożywanie tych produktów

1866
01:24:32,442 --> 01:24:35,236
niszczy nasz metabolizm.

1867
01:24:35,236 --> 01:24:36,321
To powoduje, że nasze ciała

1868
01:24:36,321 --> 01:24:39,199
uwalniać coraz większe ilości insuliny.

1869
01:24:39,199 --> 01:24:40,366
Przewlekle wysoki poziom insuliny

1870
01:24:40,366 --> 01:24:42,577
jest głównym czynnikiem ryzyka chorób serca.

1871
01:24:43,578 --> 01:24:46,247
Spójrz na tę analizę
z jednego z największych

1872
01:24:46,247 --> 01:24:49,375
i najdłuższe badania dotyczące zdrowia, jakie kiedykolwiek przeprowadzono.

1873
01:24:49,375 --> 01:24:50,794
Inicjatywa na rzecz Zdrowia Kobiet

1874
01:24:50,794 --> 01:24:53,379
przebadano ponad 160 000 kobiet

1875
01:24:53,379 --> 01:24:56,591
przez okres ponad 20 lat.

1876
01:24:56,591 --> 01:24:58,176
Ta analiza wykazała warunek

1877
01:24:58,176 --> 01:25:00,553
z największym ryzykiem
czynnikiem chorób serca

1878
01:25:00,553 --> 01:25:02,055
jest cukrzyca typu 2.

1879
01:25:02,972 --> 01:25:05,308
Ryzyko wzrasta u osób z typem 2

1880
01:25:05,308 --> 01:25:09,479
rozwoju chorób serca
ponad dziesięciokrotnie.

1881
01:25:09,479 --> 01:25:11,106
Osoby z zespołem metabolicznym,

1882
01:25:11,106 --> 01:25:13,483
będący zespołem zaburzeń metabolicznych,

1883
01:25:13,483 --> 01:25:16,569
ryzyko jest ponad sześciokrotnie większe.

1884
01:25:16,569 --> 01:25:17,612
Marker biologiczny

1885
01:25:17,612 --> 01:25:19,572
z najwyższym ryzykiem
czynnikiem chorób serca

1886
01:25:19,572 --> 01:25:21,449
jest insulinooporność.

1887
01:25:21,449 --> 01:25:23,535
Insulinooporność występuje u ludzi

1888
01:25:23,535 --> 01:25:25,745
którzy mają przewlekle
wysoki poziom insuliny,

1889
01:25:25,745 --> 01:25:27,997
jak w cukrzycy typu 2.

1890
01:25:27,997 --> 01:25:30,041
Żaden inny znacznik nawet się nie zbliża.

1891
01:25:30,041 --> 01:25:33,128
Dla porównania, wiąże się to z podwyższonym poziomem LDL

1892
01:25:33,128 --> 01:25:35,964
z bardzo niewielkim zwiększonym ryzykiem.

1893
01:25:35,964 --> 01:25:39,968
- Odpowiedzialna jest insulinooporność

1894
01:25:39,968 --> 01:25:42,762
nie tylko na cukrzycę i choroby serca

1895
01:25:42,762 --> 01:25:45,640
ale wszystkie choroby przewlekłe Zachodu.

1896
01:25:45,640 --> 01:25:48,059
A jeśli nie jesteś
pomiar poziomu insuliny,

1897
01:25:48,059 --> 01:25:50,228
brakuje ci łodzi.

1898
01:25:50,228 --> 01:25:52,564
Jednak insulinę rzadko bada się,

1899
01:25:52,564 --> 01:25:54,524
mimo insulinooporności

1900
01:25:54,524 --> 01:25:57,944
ma najsilniejsze skojarzenie
z największym zabójcą.

1901
01:25:57,944 --> 01:25:59,654
Co jest rutynowo testowane

1902
01:25:59,654 --> 01:26:02,198
w gabinetach lekarskich na całym świecie?

1903
01:26:02,198 --> 01:26:03,032
cholesterolu.

1904
01:26:03,032 --> 01:26:05,785
- Było wiele teorii
o tym, dlaczego skupienie się na LDL,

1905
01:26:05,785 --> 01:26:09,164
a jednym jest to, że tak mamy
lek, który możemy podać,

1906
01:26:09,164 --> 01:26:12,458
to znaczy, wiesz, cytuj,
nie cytuj, łatwo to zrobić,

1907
01:26:12,458 --> 01:26:15,086
łatwe do podania, łatwe dla lekarzy,

1908
01:26:15,086 --> 01:26:17,630
w przeciwieństwie do zmian w stylu życia,

1909
01:26:17,630 --> 01:26:19,757
co poprawia zdrowie metaboliczne,

1910
01:26:19,757 --> 01:26:22,093
o czym trzeba więcej czasu mówić,

1911
01:26:22,093 --> 01:26:25,638
co dla wielu osób jest
trudniejsze niż zażycie pigułki.

1912
01:26:25,638 --> 01:26:27,515
To znaczy, naprawdę
gdzie należy się skupić,

1913
01:26:27,515 --> 01:26:30,351
ale niestety myślę
nasza współczesna medycyna

1914
01:26:30,351 --> 01:26:35,023
nie jest zbyt dobry w adresowaniu
interwencje dotyczące stylu życia

1915
01:26:35,023 --> 01:26:37,192
w przeciwieństwie do farmaceutycznego
interwencje.

1916
01:26:49,078 --> 01:26:51,122
Wreszcie są ostateczne dane

1917
01:26:51,122 --> 01:26:53,166
i jadę na spotkanie z doktorem Budoffem.

1918
01:26:53,166 --> 01:26:55,752
Czekałem na tę chwilę osiem lat.

1919
01:26:57,462 --> 01:26:59,923
Doktor Budoff jest na to gotowy
pokaż mi porównanie

1920
01:26:59,923 --> 01:27:02,800
pomiędzy pierwszym a
ostatni zestaw skanów.

1921
01:27:02,800 --> 01:27:04,510
- Spójrz.

1922
01:27:04,510 --> 01:27:07,305
Trudno nawet
opisz, ile wysiłku to kosztowało

1923
01:27:07,305 --> 01:27:09,057
aby dotrzeć do tego właśnie momentu.

1924
01:27:13,478 --> 01:27:16,356
Dobra, jeszcze jedna próba.

1925
01:27:16,356 --> 01:27:21,361
- To na pewno był
kolejka górska siedmiu,

1926
01:27:21,361 --> 01:27:23,488
niezależnie od tego, ile lat minęło.

1927
01:27:23,488 --> 01:27:26,366
Po prostu ciągle się przepycha
wszystkie wzloty i upadki

1928
01:27:26,366 --> 01:27:27,825
i dni, w których po prostu czuje

1929
01:27:27,825 --> 01:27:30,578
jakby chciał po prostu z tego zrezygnować

1930
01:27:30,578 --> 01:27:33,581
i zająć się czymś innym.

1931
01:27:33,581 --> 01:27:37,919
Zawsze tylko patrzy w stronę
ludzie, którym pomaga.

1932
01:27:40,546 --> 01:27:42,632
W porządku, Dave, przepraszam.

1933
01:27:42,632 --> 01:27:43,466
- Bez obaw.

1934
01:27:43,466 --> 01:27:45,134
Obiecaj, to
powinno działać. W porządku.

1935
01:27:47,804 --> 01:27:49,722
- Wiele osób może
postawić hipotezę,

1936
01:27:49,722 --> 01:27:52,267
ale to, czego dokonał, jest
on to przeszedł.

1937
01:27:52,267 --> 01:27:54,143
Dla osoby bez wykształcenia medycznego,

1938
01:27:54,143 --> 01:27:56,479
żadnych stopni medycznych, żadnego szkolenia badawczego,

1939
01:27:56,479 --> 01:27:59,107
nawiązać współpracę i
zbudował ten niesamowity zespół

1940
01:27:59,107 --> 01:28:01,025
które wnoszą wkład do literatury medycznej

1941
01:28:01,025 --> 01:28:03,820
jest znaczny i
naprawdę zasługuje na uwagę,

1942
01:28:03,820 --> 01:28:04,946
i byłoby niezwykłe

1943
01:28:04,946 --> 01:28:07,282
dla każdego, wiesz, doświadczonego badacza.

1944
01:28:07,282 --> 01:28:08,658
Ale on jest inżynierem.

1945
01:28:08,658 --> 01:28:11,536
Jest całkowicie na zewnątrz
i on to wszystko stworzył.

1946
01:28:12,578 --> 01:28:13,413
- I jesteśmy w interesach.

1947
01:28:13,413 --> 01:28:15,248
W porządku, oto dane.

1948
01:28:16,082 --> 01:28:18,251
Jest to więc suma wszystkich naczyń

1949
01:28:18,251 --> 01:28:20,253
i ciężkość płytki.

1950
01:28:20,253 --> 01:28:23,631
Ogólnie rzecz biorąc, bardzo, bardzo doskonałe dane,

1951
01:28:23,631 --> 01:28:26,509
z około 90 proc
pacjentów, którzy nie wykazują żadnych zmian

1952
01:28:26,509 --> 01:28:28,511
w ciągu całego roku.

1953
01:28:28,511 --> 01:28:29,345
- Wow.

1954
01:28:30,430 --> 01:28:33,308
Dane są lepsze, niż się spodziewałem.

1955
01:28:33,308 --> 01:28:38,146
Pokazuje się 90% naszych uczestników
niewielkie lub żadne zmiany w płytce nazębnej.

1956
01:28:38,146 --> 01:28:39,689
To znaczy większość ludzi

1957
01:28:39,689 --> 01:28:43,318
który zaczynał z zerową tabliczką
rok temu utrzymywał się na poziomie zerowym.

1958
01:28:43,318 --> 01:28:46,237
- Zdecydowana większość, ponad 90%,

1959
01:28:46,237 --> 01:28:48,698
znajdują się w zakresie braku progresji,

1960
01:28:48,698 --> 01:28:51,075
co jest świetnym miejscem.

1961
01:28:51,993 --> 01:28:54,537
Ogólnie rzecz biorąc, niezwykłe wyniki.

1962
01:28:54,537 --> 01:28:56,331
Ale jest kilka wartości odstających.

1963
01:28:56,331 --> 01:28:59,792
Sześć osób wykazało się znaczącymi
progresja płytki nazębnej.

1964
01:28:59,792 --> 01:29:02,295
Ale nawet wtedy liczby się nie zgadzają

1965
01:29:02,295 --> 01:29:04,422
tak, jak przewidywałaby współczesna medycyna.

1966
01:29:04,422 --> 01:29:06,007
Nie ma żadnej korelacji

1967
01:29:06,007 --> 01:29:07,675
pomiędzy poziomem cholesterolu LDL

1968
01:29:07,675 --> 01:29:09,635
i progresję płytki nazębnej.

1969
01:29:09,635 --> 01:29:12,805
W rzeczywistości niektórzy ludzie z
najwyższy cholesterol LDL

1970
01:29:12,805 --> 01:29:15,475
nie rozwinęła się żadna płytka nazębna.

1971
01:29:15,475 --> 01:29:16,642
I spójrz na to.

1972
01:29:16,642 --> 01:29:19,729
Sześć osób faktycznie wykazuje regresję.

1973
01:29:19,729 --> 01:29:22,690
Widzieliśmy sześć
ludzie z regresją.

1974
01:29:22,690 --> 01:29:25,360
Zatem sześć osób miało mniej płytki nazębnej.

1975
01:29:25,360 --> 01:29:26,819
- To niezwykle ekscytujące.

1976
01:29:26,819 --> 01:29:30,990
Sześć osób miało mniej płytki nazębnej
pod koniec jednego roku.

1977
01:29:30,990 --> 01:29:34,786
Przy tych poziomach LDL
cholesterolu, to niespotykane.

1978
01:29:34,786 --> 01:29:38,122
Zastanawiałem się przez lata
jeśli to w ogóle możliwe.

1979
01:29:38,122 --> 01:29:39,665
- Nie spodziewalibyśmy się tego.

1980
01:29:39,665 --> 01:29:41,542
A jeśli tak, to
byłaby to nowa nauka

1981
01:29:41,542 --> 01:29:42,919
które staramy się zrozumieć.

1982
01:29:42,919 --> 01:29:46,339
- Jeśli zaobserwowałeś regresję poziomu LDL

1983
01:29:46,339 --> 01:29:50,551
w przedziale 2-300, to
lepiej być wiadomością na pierwszych stronach gazet

1984
01:29:50,551 --> 01:29:53,596
bo to byłoby niezwykłe.

1985
01:29:53,596 --> 01:29:55,932
Aby niezależnie
potwierdzić te ustalenia,

1986
01:29:55,932 --> 01:29:58,267
wysłaliśmy te same skany do zewnętrznej grupy

1987
01:29:58,267 --> 01:30:00,395
na osobną analizę.

1988
01:30:00,395 --> 01:30:03,439
Heartflow jest jednym z najbardziej
dokładnie sprawdzone platformy

1989
01:30:03,439 --> 01:30:05,900
w badaniach kardiologicznych.

1990
01:30:05,900 --> 01:30:07,652
Ich wyniki były zasadniczo zgodne

1991
01:30:07,652 --> 01:30:11,739
Badanie półilościowe doktora Budoffa
i analiza ilościowa.

1992
01:30:11,739 --> 01:30:15,034
Mediana zmiany w
objętość płytki pozostaje niska.

1993
01:30:15,993 --> 01:30:17,495
I spójrz na to.

1994
01:30:17,495 --> 01:30:21,207
Heartflow pokazuje ponad 30
uczestnicy z regresją.

1995
01:30:22,208 --> 01:30:25,420
Regresja płytki ma miejsce
zweryfikowano wizualnie

1996
01:30:25,420 --> 01:30:27,630
bezpośrednio przez zespół doktora Budoffa.

1997
01:30:27,630 --> 01:30:32,301
Wielu uczestników ma mniej
płytka nazębna w drugim skanie,

1998
01:30:32,301 --> 01:30:36,389
ludzie tacy jak Mark, Craig,
Kathleen i Lyle’a.

1999
01:30:36,389 --> 01:30:39,475
Pomimo wysokiego poziomu cholesterolu LDL,

2000
01:30:39,475 --> 01:30:42,728
wszyscy czterej rzeczywiście widzieli regresję.

2001
01:30:42,728 --> 01:30:44,147
Jak się wtedy poczułeś?

2002
01:30:44,147 --> 01:30:46,649
- To była odświeżająca wiadomość.

2003
01:30:46,649 --> 01:30:48,860
- Oczywiście zachwycony,
dla siebie za księżyc.

2004
01:30:48,860 --> 01:30:49,735
- Byłem szczęśliwy.

2005
01:30:49,735 --> 01:30:52,363
- Jestem z tego zadowolony, bo
Uwielbiam dietę Keto

2006
01:30:52,363 --> 01:30:53,573
i chcę na tym pozostać.

2007
01:30:53,573 --> 01:30:56,617
- Czujesz to badanie
będzie miało wpływ na opiekę kliniczną?

2008
01:30:57,452 --> 01:30:58,286
- Ja robię.

2009
01:30:58,286 --> 01:31:02,498
Myślę, że dla tych pacjentów
z hiperreakcją LDL

2010
01:31:02,498 --> 01:31:04,250
w ustalaniu diety ketogenicznej,

2011
01:31:04,250 --> 01:31:07,044
Myślę, że tak powinno być
mają zmianę w zarządzie.

2012
01:31:07,044 --> 01:31:09,839
Nie wyobrażam sobie nawet kardiologa

2013
01:31:09,839 --> 01:31:12,383
kto by powiedział, że to niewłaściwe

2014
01:31:12,383 --> 01:31:13,885
żebyś był na tej diecie.

2015
01:31:19,599 --> 01:31:21,767
- To coś, co powinno
być interesującym dla wszystkich.

2016
01:31:21,767 --> 01:31:23,561
Nawet jeśli dotyczy to tylko jednego pacjenta,

2017
01:31:23,561 --> 01:31:24,812
nadal musisz zadać to pytanie,

2018
01:31:24,812 --> 01:31:26,397
no cóż, co się do cholery dzieje?

2019
01:31:29,775 --> 01:31:33,070
- OK, Jen, więc miałaś tomografię komputerową.

2020
01:31:33,070 --> 01:31:35,781
Od kilkudziesięciu lat lekarze
oglądanego cholesterolu LDL

2021
01:31:35,781 --> 01:31:37,783
jako główny marker chorób serca.

2022
01:31:37,783 --> 01:31:38,868
- I oczywiście tak się stało

2023
01:31:38,868 --> 01:31:42,997
ponieważ twój cholesterol
jest masowo wysoki.

2024
01:31:42,997 --> 01:31:45,666
Ale dzisiaj,
kardiolog może teraz widzieć

2025
01:31:45,666 --> 01:31:47,460
znacznie wyraźniejszy obraz ryzyka

2026
01:31:47,460 --> 01:31:49,295
ze skanami serca o wysokiej rozdzielczości.

2027
01:31:49,295 --> 01:31:50,463
- Nie ma tam wapnia

2028
01:31:50,463 --> 01:31:52,340
i właściwie nie ma też żadnej tabliczki.

2029
01:31:52,340 --> 01:31:53,591
Widzisz, że nie ma nic.

2030
01:31:53,591 --> 01:31:54,842
Pewnie,

2031
01:31:54,842 --> 01:31:57,553
Doktor Jen Unwin nie ma wykrywalnej płytki nazębnej.

2032
01:31:57,553 --> 01:31:59,847
- Dwa ujemne wapń
wyniki dzieli pięć lat

2033
01:31:59,847 --> 01:32:01,516
kontynuując dotychczasowy tryb życia,

2034
01:32:01,516 --> 01:32:05,895
z cholesterolem 751
miligramy na decylitr,

2035
01:32:05,895 --> 01:32:08,105
i nie masz choroby wieńcowej.

2036
01:32:08,105 --> 01:32:09,398
Więc nie potrzebujesz statyn.

2037
01:32:09,398 --> 01:32:10,233
- Dziękuję bardzo.

2038
01:32:10,233 --> 01:32:11,067
- W porządku.

2039
01:32:11,067 --> 01:32:11,901
- Tak.

2040
01:32:11,901 --> 01:32:13,694
- Więc to leci prosto w twarz

2041
01:32:13,694 --> 01:32:15,655
tego, co Twoim zdaniem powinno się wydarzyć

2042
01:32:15,655 --> 01:32:18,074
i co według lekarza pierwszego kontaktu się stanie.

2043
01:32:18,074 --> 01:32:19,450
- No i fakt
że to robiłem

2044
01:32:19,450 --> 01:32:22,036
przez 10 lat i tam
nadal nie ma żadnych objawów,

2045
01:32:22,036 --> 01:32:23,454
i jestem starszą osobą,

2046
01:32:24,705 --> 01:32:26,749
Chyba uznałbym to za pocieszające.

2047
01:32:30,419 --> 01:32:33,714
- Wyglądają te wszystkie statki
naprawdę otwarty i doskonały,

2048
01:32:33,714 --> 01:32:35,925
dużo krwi dopływa
całe swoje serce tutaj.

2049
01:32:35,925 --> 01:32:36,759
- Prawidłowy.

2050
01:32:36,759 --> 01:32:38,678
Pomimo tego, co Nick
uczy się w szkole medycznej

2051
01:32:38,678 --> 01:32:41,639
o konsekwencjach
o wysokim poziomie cholesterolu,

2052
01:32:41,639 --> 01:32:43,307
jego badanie serca jest czyste.

2053
01:32:43,307 --> 01:32:47,603
- Mój LDL od lat przekracza 500

2054
01:32:47,603 --> 01:32:50,064
i moje tętnice wieńcowe
są absolutnie idealne.

2055
01:32:50,898 --> 01:32:52,149
- Zdecydowanie myślę, że Nick pomoże

2056
01:32:52,149 --> 01:32:53,317
ze zmianą paradygmatu

2057
01:32:53,317 --> 01:32:56,487
bo ma niezwykle
wysoki poziom LDL.

2058
01:32:56,487 --> 01:32:57,863
Jest skanowany.

2059
01:32:57,863 --> 01:33:00,866
On to odwraca i
umieszczając to w literaturze.

2060
01:33:01,701 --> 01:33:05,329
Myślę, że nic nie trafia do ludzi

2061
01:33:05,329 --> 01:33:09,208
jak inni ludzie, którzy nimi są
dzieląc się własnym doświadczeniem

2062
01:33:09,208 --> 01:33:11,210
a zwłaszcza ich własne dane.

2063
01:33:14,380 --> 01:33:16,465
Johnny'ego i jego rodziców
w końcu znalazłem lekarza

2064
01:33:16,465 --> 01:33:19,468
kto wspiera Keto dla
leczenia cukrzycy typu 1.

2065
01:33:19,468 --> 01:33:22,930
- Cukrzycy typu 1
które radzą sobie z ich chorobą

2066
01:33:22,930 --> 01:33:26,183
z podejściem niskowęglowodanowym
lub podejście ketogeniczne,

2067
01:33:26,183 --> 01:33:29,103
ogólnie widziałem
radzi sobie znacznie lepiej

2068
01:33:29,103 --> 01:33:31,731
wzdłuż każdej metryki, każdej metryki.

2069
01:33:31,731 --> 01:33:34,483
Doktor Bilal Mannan
również uważnie się przygląda

2070
01:33:34,483 --> 01:33:35,860
na sercu Johnny'ego.

2071
01:33:35,860 --> 01:33:39,071
- Właśnie przechodzimy
kawałki jego serca

2072
01:33:39,071 --> 01:33:42,908
i widzimy, że wszystko jest całkowicie czyste.

2073
01:33:42,908 --> 01:33:47,413
- Myślę, że to przynosi nam
trochę, no wiesz, spokoju

2074
01:33:47,413 --> 01:33:51,125
z tą sytuacją, po prostu
wiedząc, że z jego sercem wszystko w porządku

2075
01:33:51,125 --> 01:33:53,419
i po prostu go obserwujemy.

2076
01:33:57,465 --> 01:34:01,969
- OK, Robyn, więc jesteśmy
sprawdzę tutaj Twój certyfikat CAC.

2077
01:34:01,969 --> 01:34:03,179
Dodanie węglowodanów z powrotem

2078
01:34:03,179 --> 01:34:04,972
obniżył cholesterol Robyn,

2079
01:34:04,972 --> 01:34:07,808
ale i to przywróciło
jej objawy choroby afektywnej dwubiegunowej.

2080
01:34:07,808 --> 01:34:11,729
Zamiast tego postanawia zostać
Keto i monitoruj jej serce.

2081
01:34:11,729 --> 01:34:14,774
- I każdą z twoich tętnic
są całkowicie czyste.

2082
01:34:14,774 --> 01:34:18,402
Nie ma żadnych dowodów
tam zwapnione blaszki.

2083
01:34:18,402 --> 01:34:22,239
- Odzyskanie tego było ogromną ulgą.

2084
01:34:22,239 --> 01:34:23,532
I to jest zero.

2085
01:34:23,532 --> 01:34:25,034
Nic się tam nie dzieje.

2086
01:34:25,034 --> 01:34:27,161
- Nic nie przebije fizycznego wykrywania

2087
01:34:27,161 --> 01:34:28,454
samej choroby.

2088
01:34:28,454 --> 01:34:29,288
- Nie.

2089
01:34:29,288 --> 01:34:31,040
Jeśli znaleziono lekarstwo

2090
01:34:31,040 --> 01:34:33,793
to by mi pomogło
z moją chorobą afektywną dwubiegunową,

2091
01:34:33,793 --> 01:34:36,212
Być może nigdy nie poszłam tą drogą.

2092
01:34:36,212 --> 01:34:38,214
Nie było ani jednego, a oto jestem.

2093
01:34:42,677 --> 01:34:44,720
- Gdyby CAC wynosił zero,

2094
01:34:44,720 --> 01:34:48,766
Nie czułbym takiej potrzeby
przyjmować leki obniżające poziom lipidów.

2095
01:34:48,766 --> 01:34:50,476
Ale to nie było zero.

2096
01:34:50,476 --> 01:34:52,353
Eric odwrócił depresję samobójczą

2097
01:34:52,353 --> 01:34:54,730
i zespół metaboliczny z Keto,

2098
01:34:54,730 --> 01:34:56,774
ale obawia się, że przez wiele poprzednich lat

2099
01:34:56,774 --> 01:34:59,235
jego standardowa amerykańska dieta spowodowała szkody.

2100
01:34:59,235 --> 01:35:03,114
Skan tętnicy wieńcowej Erica wykazał
wykazują umiarkowane zwapnienie.

2101
01:35:03,114 --> 01:35:06,283
- I lekarze, z którymi rozmawiałem
powiedzieć: weź lekarstwo,

2102
01:35:06,283 --> 01:35:09,704
i jeśli to tolerujesz,
zabezpiecza Twoje zakłady.

2103
01:35:09,704 --> 01:35:11,747
Robisz wszystko
możesz dzięki stylowi życia,

2104
01:35:11,747 --> 01:35:15,960
ale zabezpieczmy Twoje zakłady i
obniż trochę LDL.

2105
01:35:15,960 --> 01:35:19,755
I pod warunkiem, że jest bezobjawowy
obniżenie, brak skutków ubocznych,

2106
01:35:19,755 --> 01:35:21,924
Dobrze mi z tym.

2107
01:35:21,924 --> 01:35:23,467
Eric planuje pozostać Keto

2108
01:35:23,467 --> 01:35:25,428
dla jego zdrowia psychicznego i metabolicznego

2109
01:35:25,428 --> 01:35:27,096
i zażywaj leki obniżające cholesterol

2110
01:35:27,096 --> 01:35:29,014
na najbliższą przyszłość.

2111
01:35:29,014 --> 01:35:30,641
Wielu ekspertów w społeczności niskowęglowodanowej

2112
01:35:30,641 --> 01:35:32,184
zgodzić się z tym podejściem.

2113
01:35:32,184 --> 01:35:34,979
- Jeśli myślą, że są
Hiperodpowiadający na masę beztłuszczową

2114
01:35:34,979 --> 01:35:37,690
a mają ich mnóstwo
płytka nazębna, leczysz je.

2115
01:35:37,690 --> 01:35:39,191
- W niezdrowym środowisku,

2116
01:35:39,191 --> 01:35:41,944
Myślę, że ludzie nadal tego potrzebują
należy zachować szczególną ostrożność w przypadku LDL.

2117
01:35:41,944 --> 01:35:44,697
I dla tych pacjentów, którzy
cierpisz na chorobę metaboliczną,

2118
01:35:44,697 --> 01:35:46,115
choroba wieńcowa,

2119
01:35:46,115 --> 01:35:48,117
Nadal uważam, że obniżenie LDL

2120
01:35:48,117 --> 01:35:51,912
jest w tym bardzo ważny
kontekście chorób serca

2121
01:35:51,912 --> 01:35:54,457
lub brak zdrowia metabolicznego.

2122
01:35:54,457 --> 01:35:57,585
- Prawie każdy lekarz, jakiego mamy
udzielił wywiadu na potrzeby tego filmu dokumentalnego

2123
01:35:57,585 --> 01:36:00,838
ma podobne stanowisko do
Lekarze Agatston i Budoff

2124
01:36:00,838 --> 01:36:02,798
dla tej dokładnie sytuacji.

2125
01:36:02,798 --> 01:36:04,842
Mówią, że masz wysoki poziom cholesterolu LDL

2126
01:36:04,842 --> 01:36:08,137
i zły stan metabolizmu
lub istniejąca choroba serca,

2127
01:36:08,137 --> 01:36:09,764
możesz rozważyć podjęcie kroków

2128
01:36:09,764 --> 01:36:11,766
w celu obniżenia poziomu cholesterolu LDL.

2129
01:36:12,641 --> 01:36:15,311
Ale oni też się zgadzają
sama choroba metaboliczna

2130
01:36:15,311 --> 01:36:18,397
stanowi znacznie większe zagrożenie dla zdrowia serca.

2131
01:36:18,397 --> 01:36:20,483
Po prostu nie ma porównania.

2132
01:36:20,483 --> 01:36:23,694
- Powinniśmy przyjrzeć się wielu
różne rzeczy jako lekarze.

2133
01:36:23,694 --> 01:36:27,907
Ale jeśli wycofasz się z zespołu metabolicznego

2134
01:36:27,907 --> 01:36:31,744
i patrzysz tylko na cholesterol
w przypadku braku choroby,

2135
01:36:31,744 --> 01:36:34,079
w przypadku braku wywiadu rodzinnego,

2136
01:36:34,079 --> 01:36:37,041
jakby to prawie nie miało znaczenia.

2137
01:36:37,041 --> 01:36:38,667
A co ze mną?

2138
01:36:38,667 --> 01:36:40,544
Cóż, pamiętajcie wcześniej, kiedy doktor Budoff

2139
01:36:40,544 --> 01:36:41,962
pokazałeś ten skan serca?

2140
01:36:41,962 --> 01:36:44,298
- To jest lewy przedni zstępujący.

2141
01:36:44,298 --> 01:36:48,010
Ładna, gładka, duża rura
i nie widać żadnej choroby,

2142
01:36:48,010 --> 01:36:51,639
więc jest to ładne, czyste badanie.

2143
01:36:51,639 --> 01:36:53,557
Tak, to byłem ja.

2144
01:36:53,557 --> 01:36:54,391
- To bardzo proste.

2145
01:36:54,391 --> 01:36:56,644
Jeśli masz pacjenta, który nim jest
osoba reagująca na masę beztłuszczową,

2146
01:36:56,644 --> 01:36:59,647
ich LDL jest bardzo wysoki,
po prostu zmierz poziom wapnia.

2147
01:36:59,647 --> 01:37:02,107
Jeżeli wynik wynosi zero,
mamy świetne dowody

2148
01:37:02,107 --> 01:37:04,026
że nie ma ryzyka krótkoterminowego

2149
01:37:04,026 --> 01:37:06,070
na wysoki poziom cholesterolu LDL.

2150
01:37:06,070 --> 01:37:07,947
I być może będziesz w stanie czerpać z tego korzyści

2151
01:37:07,947 --> 01:37:10,074
diety ketogenicznej

2152
01:37:10,074 --> 01:37:12,493
bez szkodliwości wysokiego cholesterolu.

2153
01:37:19,834 --> 01:37:21,627
Wow, czy to nie piękne?

2154
01:37:23,212 --> 01:37:27,466
Jesteśmy w gabinecie doktora Bernsteina.

2155
01:37:27,466 --> 01:37:29,051
OK, zapukaj trochę.

2156
01:37:29,051 --> 01:37:31,178
Nie możemy się doczekać, żeby go poznać.

2157
01:37:31,178 --> 01:37:32,888
- Jednym z was jest Johnny.

2158
01:37:32,888 --> 01:37:34,515
- Tak.
- Czy jesteś Johnnym?

2159
01:37:34,515 --> 01:37:39,019
- Chcę mu podziękować
wszystkie jego nauki,

2160
01:37:39,019 --> 01:37:43,107
zdrowie mojego syna i o otrzymanie
nas z kolejki górskiej

2161
01:37:43,107 --> 01:37:44,149
na którym byliśmy.

2162
01:37:45,526 --> 01:37:46,819
Bardzo dziękuję.

2163
01:37:47,903 --> 01:37:51,615
- Muszę ci powiedzieć dlaczego
czuć od niego taką inspirację.

2164
01:37:51,615 --> 01:37:52,741
Był inżynierem.

2165
01:37:54,660 --> 01:37:57,079
Ale zakład
go nie słuchał

2166
01:37:57,079 --> 01:37:58,706
dopóki nie został lekarzem.

2167
01:37:58,706 --> 01:38:00,457
Był więc skłonny pójść o krok dalej

2168
01:38:00,457 --> 01:38:02,042
przynieść to rozwiązanie

2169
01:38:02,042 --> 01:38:05,129
dla wielu niesamowitych ludzi, takich jak Ty.

2170
01:38:05,129 --> 01:38:08,048
- Jesteśmy niesamowicie zaszczyceni, że tu jesteśmy,

2171
01:38:08,048 --> 01:38:10,342
aby móc podziękować osobiście.

2172
01:38:10,342 --> 01:38:13,637
- Mam taką nadzieję

2173
01:38:13,637 --> 01:38:16,140
że mogę przynieść drugiego
część rozwiązania.

2174
01:38:17,725 --> 01:38:21,061
- Potrzeba kogoś ze sobą
całkowicie świeże spojrzenie,

2175
01:38:21,061 --> 01:38:23,439
ale pewne podstawy naukowe,

2176
01:38:23,439 --> 01:38:26,108
w przypadku Dave'a inżynieria,

2177
01:38:26,108 --> 01:38:28,569
który by to wziął i pobiegł z tym,

2178
01:38:29,403 --> 01:38:31,906
i nie ulegać wpływom

2179
01:38:31,906 --> 01:38:35,534
przez bardziej tradycyjną społeczność medyczną.

2180
01:38:35,534 --> 01:38:37,745
- Porównałbym go do Richarda Bernsteina

2181
01:38:37,745 --> 01:38:40,414
bo był inżynierem
który dostał się na medycynę,

2182
01:38:40,414 --> 01:38:41,498
miał nowy sposób myślenia,

2183
01:38:41,498 --> 01:38:44,293
do chwili obecnej prowadzi duże badanie,

2184
01:38:45,377 --> 01:38:48,797
i bardzo ważne badanie
to nigdy by się nie wydarzyło

2185
01:38:50,090 --> 01:38:51,800
gdyby jego cholesterol nie wzrósł.

2186
01:38:52,760 --> 01:38:53,594
Przez dziesięciolecia

2187
01:38:53,594 --> 01:38:55,721
ma współczesna medycyna
przypuszczał, że ma wysoki poziom cholesterolu

2188
01:38:55,721 --> 01:38:58,891
na diecie niskowęglowodanowej jest
niebezpieczne dla wszystkich.

2189
01:38:58,891 --> 01:39:01,769
Dziś nowe dane są
pokazując nam tę historię

2190
01:39:01,769 --> 01:39:04,438
jest o wiele bardziej zniuansowany i oferuje nową nadzieję

2191
01:39:04,438 --> 01:39:07,358
niezliczonym ludziom, którzy na nich polegają
na Keto dla swojego zdrowia.

2192
01:39:07,358 --> 01:39:10,402
- Jeśli chcą to zrobić, to tak
mądrzejsze, niż tego nie robić.

2193
01:39:11,779 --> 01:39:14,406
Polecam być
zdrowsze niż niezdrowe.

2194
01:39:14,406 --> 01:39:18,410
- Dla mnie to była różnica
pomiędzy posiadaniem życia

2195
01:39:18,410 --> 01:39:19,662
i żadnej jakości życia,

2196
01:39:19,662 --> 01:39:22,539
od możliwości kontynuowania
karierę w medycynie

2197
01:39:22,539 --> 01:39:24,500
i nie móc
kontynuować karierę medyczną.

2198
01:39:24,500 --> 01:39:27,836
- Ludzie muszą rozumieć, co jedzą

2199
01:39:27,836 --> 01:39:30,339
wpływa na wszystko w ich organizmie.

2200
01:39:30,339 --> 01:39:33,926
- U nas jest tak ciężko
obecne środowisko żywnościowe

2201
01:39:33,926 --> 01:39:36,136
aby pozostać w tej niskowęglowodanowej podróży.

2202
01:39:36,136 --> 01:39:37,846
Dlatego wszyscy powinniśmy się wspierać,

2203
01:39:37,846 --> 01:39:39,556
mieć właściwe informacje.

2204
01:39:39,556 --> 01:39:44,311
- Mam nadzieję, że lekarze nie będą mówić swoim pacjentom

2205
01:39:45,229 --> 01:39:48,232
którzy czują się dobrze
pierwszy raz od 20 lat

2206
01:39:48,232 --> 01:39:49,775
że muszą przestać robić Keto

2207
01:39:49,775 --> 01:39:52,152
ponieważ ich LDL jest o 20 punktów wyższy.

2208
01:39:52,152 --> 01:39:53,445
To szaleństwo.

2209
01:39:54,363 --> 01:39:57,491
- Widziałem, co może zdziałać dieta ketogeniczna.

2210
01:39:57,491 --> 01:40:00,953
Chcę, żeby ludzie byli dawani
początkowo jako opcja

2211
01:40:00,953 --> 01:40:04,498
bo trudno być beznadziejnym.

2212
01:40:04,498 --> 01:40:06,458
Chcę, żeby ta wiadomość dotarła do wszystkich.

2213
01:40:06,458 --> 01:40:07,459
- Cześć wszystkim.

2214
01:40:07,459 --> 01:40:11,255
Witamy w historii sukcesu.

2215
01:40:11,255 --> 01:40:12,756
- Ludzie już przychodzą
ze stolarki,

2216
01:40:12,756 --> 01:40:14,633
dzieląc się swoimi historiami.

2217
01:40:14,633 --> 01:40:17,678
Więc tak, myślę, że tak
następuje zmiana paradygmatu,

2218
01:40:17,678 --> 01:40:18,846
ale jesteśmy na samym początku,

2219
01:40:18,846 --> 01:40:21,015
i nie mogę się doczekać, co będzie dalej

2220
01:40:21,015 --> 01:40:24,226
ponieważ w ten sposób można
poprawić życie ludzi.

2221
01:40:24,226 --> 01:40:27,688
- Poszukiwanie prawdy to nie tylko nauka.

2222
01:40:27,688 --> 01:40:29,523
Właściwie jest to część ludzkiej natury.

2223
01:40:30,441 --> 01:40:31,984
I jestem wdzięczny za to, ilu ludzi

2224
01:40:31,984 --> 01:40:34,153
włożyli własny smar łokciowy

2225
01:40:34,153 --> 01:40:36,947
aby pomóc nam znaleźć odpowiedź.

2226
01:40:36,947 --> 01:40:39,366
- Cóż, wezmę stronę
nauki za każdym razem.

2227
01:40:39,366 --> 01:40:41,493
- Tam zaprowadziły cię dane.

2228
01:40:41,493 --> 01:40:43,120
- Taką odpowiedź dały nam dane

2229
01:40:43,120 --> 01:40:45,706
i to jest odpowiedź
które widzę przed sobą.

2230
01:40:45,706 --> 01:40:47,207
A jeśli przeprowadzimy kolejne badanie

2231
01:40:47,207 --> 01:40:50,002
i, wiesz, może udowodnić
coś innego

2232
01:40:50,002 --> 01:40:51,295
lub uzupełnij to,

2233
01:40:51,295 --> 01:40:53,589
potem wiadomość
może się zmieniać w czasie.

2234
01:40:53,589 --> 01:40:56,383
Ale tym trzeba się kierować
nauka i wyniki,

2235
01:40:56,383 --> 01:40:57,760
nie według naszych osobistych przekonań.

2236
01:40:57,760 --> 01:41:00,846
A myślę, że dużo
razy, nawet w medycynie,

2237
01:41:00,846 --> 01:41:04,558
to osobiste przekonania
które rządzą chwilą,

2238
01:41:04,558 --> 01:41:07,561
i to może być właśnie to
w tym wszystkim błąd ludzki.

2239
01:41:10,689 --> 01:41:11,857
W końcu

2240
01:41:11,857 --> 01:41:14,109
nikt nie może przejąć własności
dbaj o swoje zdrowie tak, jak potrafisz.

2241
01:41:14,109 --> 01:41:14,985
Masz to.

2242
01:41:21,533 --> 01:41:25,120
Dla mnie oznaczało to kopanie
głębiej w naukę.

2243
01:41:26,622 --> 01:41:29,625
A jeśli jest coś, to ja
mogę teraz powiedzieć z doświadczenia,

2244
01:41:29,625 --> 01:41:32,878
chodzi o to, że nauka nigdy nie jest rozstrzygnięta.